CHARRTJE-BATISSOIRE. 



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CHATAIGNIER. 



CHARRUE-RATISSOIRE. Sorte de grandes 

 râtissoires pourvue d'une ou deux roues et que 

 l'on pousse à bras devant soi ou qui sont traî- 

 nées par un cheval. Ces instruments sont em- 

 ployés pour le nettoyage des allées dans les 

 parcs et les grands jardins ; elles sont avan- 

 tageuses par la rapidité du travail et l'éco- 

 nomie de la main-d'œuvre. Quelquefois elles 

 sont munies d'un râteau qui dresse en même 

 temps le sable des allées. L. H. 



CHARTIL. Abri pour les Charrettes. 



Chasse-bosse N. v. du Lysimachia vulgaris. 



Chasselas. Voir Vigne. 



CHASSIS DE COUCHE. (Fi<j207) Châssis vitré 

 servant à recouvrir des coffres en bois dans 

 lesquels se cultivent généralement les primeurs. 

 On donne également ce nom à un ensemble de 



Fig. 207. — Châssis de couche. 



châssis où la chaleur nécessaire est obtenue au 

 moyen d'une couche de fumier (voir Couche) se 

 relevant tout autour du coffre. Les châssis se 

 recouvrent de paillassons par les grands froids 

 principalement la nuit, pour éviter La déperdi- 

 tion de chaleur. 



Les maraîchers et horticulteurs se servent des 

 châssis de couche, les uns pour avancer les lé- 

 gumes, salades, etc., les autres pour hiverner 

 certaines plantes qui ne demandent qu'une 

 chaleur très modérée. (Voir Bâches à primeurs.) 



A. Gn. 



Chaste-trec. N. ang'l. de Vitex Aqnus Castus. 



CHAT. (Felis.) Le Chat domestique est un 

 commençai attitré de nos habitations rurales, 

 mais dans le jardin son rôle est plus nuisible 

 qu'utile* Il est bon de le dresser, dès son jeune 

 âge, à ne pas s'écarter de la maison, de la 

 grange ou du grenier où son rôle est de faire 

 la chasse aux souris et aux rats. Dans le jar- 

 din, au contraire, lorsqu'on le laisse errer libre- 

 ment, il prend volontiers des habitudes vaga- 

 bondes, gratte les plates-bandes pour y enfouir 

 ses ordures, se roule sur les plantes odorantes 

 telles que la Valériane, grimpe aux arbres 

 fruitiers dont il laboure l'écorce de ses griffes 

 et fait tomber les fleurs et les fruits avant qu'ils 

 soient mûrs. Dans beaucoup de fermes, les 

 chats mal nourris, sous prétexte que les sou- 

 ris doivent leur suffire, passent tout le jour 

 dans les champs à faire la chasse aux petits 

 oiseaux, à dénicher des nids et à voler des 

 œufs. De là à s'introduire dans le colombier 

 ou le poulailler dans un but coupable, il n'y a 

 qu'un pas. Aussi ces chats maraudeurs, à dcnii- 

 sauvages, finissent presque toujours mal: ils 

 tombent sous le bâton ou le fusil de quelque 

 voisin qui ne se fait pas faute de les mettre en 



gibelotte. Le chat sauvage n'est plus assez 

 commun dans notre pays, à part certaines ré- 

 gions forestières et montagneuses, pour qu'il 

 soit nécessaire de s'y arrêter ici. D'ailleurs, 

 c'est un voisin dangereux dont il faut se dé- 

 barrasser à tout prix, car il fait beaucoup de 

 tort non seulement au gibier, mais encore aux 

 petits oiseaux, auxiliaires de l'agriculture, à 

 leurs nids et à leurs œufs, en supposant que 

 son naturel sauvage le tienne toujours éloigné 

 de la basse-cour et du pigeonnier. I) r T. 



CHAT-HUANT. (Syrnium). Le Chat-huant ou 

 Hulotte, appartient au groupe des Oiseaux de 

 proie nocturnes (Strigidœ), et, comme tous les 

 représentants de ce groupe, est un auxiliaire 

 incontestable de l'horticulture, en raison de la 

 destruction qu'il fait des petits rongeurs (Sou- 

 ris, Mulots, Campagnols) dont il se nourrit. Il 

 y joint des insectes et des larves : dans l'esto- 

 mac d'une Hulotte, Martin a trouvé 75 grandes 

 chenilles avalées dans un seul repas. Dans les 

 }>elotcs de rejèctions. constituées par les os et 

 les peaux que ces oiseaux vomissent non di- 

 gérées, Altum a trouvé (sur un total de 210 

 pelotes examinées). 1 Hermine, 48 Souris ou 

 Mulots. 298 Campagnols, 1 Ecureuil, 18 Tau- 

 pes, 48 Insectes et des Hannetons en quantité 

 innombrable, ce qui doit faire pardonner à 

 cet oiseau les 33 Musaraignes et les 18 petits 

 oiseaux (insectivores utiles) qui s'y trouvaient 

 en même temps. Ce chiffre de 300 Campagnols, 

 sans parier des Hannetons, suffit pour démon- 

 trer l'utilité de cet oiseau. D' T. 



Châtaigne d'eau. Voir Trapa. 



Châtaigne de terre. Nom donné aux tubercules 

 des Carum Bulbocastanum et Conopodium de- 

 nu datum, Ombcllifères indigènes. Ces tuber- 

 cules sont comestibles, mais surtout recherchés 

 par les enfants. 



CHATAIGNIER; ang'l.: Chestnut ; ail.: Echter 

 Kastanienbaum. — Sol et climat — Le C. est 

 l'arbre des terres sablonneuses, un peu fraîches, 

 granitiques, même volcaniques, et des sols fer- 

 rugineux ou argïlo-siliceux, rocailleux et pro- 

 fonds. 



Il se plaît dans le centre montagneux de la 

 France et sur nos massifs alpins ; il abonde en 

 Corse, en Italie, en Espagne. 



Son habitat est plus froid que celui de La 

 Vigne. Il réclame les points culminants dans 

 les pays chauds. Son altitude extrême est 600 m. 

 sur les montagnes exposées au Nord, ctSOO m. 

 si l'air chaud et le soleil y pénètrent. 



Variétés — La nomenclature serait, à dé- 

 brouiller, une lourde tâche. A lui seul, le centre 

 français a des centaines de noms plus ou moins 

 patois, appliqués aux variétés locales. 



Le Cantal adopte: Verdalo, la plus recherchée; 

 Soboiyo, la meilleure à griller; San Gui raie. 

 Obouribe, de l ,e saison; la productive Tsaufa, 

 grosse et bonne ; ouno et Limousine, châtaigne 

 velue, foncée en couleur. 



Dans les Cévcnnes : Coulinelle, préfère les co- 

 teaux; Malespine,^ plateaux; Iiobeyrisqne. les 

 vallées; la précoce PUégrims, la tardive l'ara- 

 done, toutes constituant le pain du montagnard. 



Le Corrèze : Marron des Angles ; Hâtive de 

 mai; la tardive Julliac ; la grosse Matrone; la 



