CHATAIGNIER. 



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CHAUFFAGE. 



féconde Pelfatier; la Groussaude, pour marron ! 

 glacé; la vigoureuse Kjalado. 



La contrée qui récolte le plus de châtaignes, 

 le Périgord, préfère d'abord les populaires Kca- 

 lade et Bourrue; puis Corioe. de longue garde; I 

 Fiongando. moyenne et duveteuse; ensuite Eivi- , 

 routière, pour le séchage; La grosse Bouliaque, 

 un très bel arbre. 



La région lyonnaise cultive la fertile Felou- 

 sette. l'excellente Boueharde, la grosse Clafarde, 

 vendue sous le nom de marron. 



Le «Marron de Lyon» provient du Vi va rais, 

 du Forez, du Bugey. du Dauphiné et du canton 

 de Condrieu. 



L'Ardèchc produit les marrons de St-Fortunat 

 et ceux de Vcsscaux, ceux-ci destinés à la con- 

 fiserie. 



La majeure partie de ces types sont repro- 

 duits par les paysans, qui les greffent sur place 

 au moyen de la greffe en tinte. 



Les pépiniéristes en dehors de ces stations, 

 multiplient par la greffe en fente, en couronne, 

 à L'anglaise ou en tlûte. les bonnes variétés ré- 

 clamées par les planteurs 



Commune. — Type fertile, à fruit moyen, de 

 bonne qualité. 



Grosse rouge. — Fruit de bonne qualité et de 

 bonne garde. Arbre robuste. 



Frintanière. — Fruit rond. précoce, bon. Arbre 

 généreux. 



Nouzillarde. — Beau et bon fruit du Poitou. 

 Arbre vigoureux. 



Verte du Limousin. — Fruit assez gros, bon, 

 de longue garde. Arbre fertile. 



Marron de Lyon, tftt Luc, d'Agen, d'Aubray. 

 de Lusignan. — Beaux et gros fruits, recher- 

 chés à la vente. 



La Châtaigne se récolte à l'automne; débar- 

 rassée de son enveloppe hérissée, elle est rentrée 

 au grenier, puis soumise au séchage et au blan- 

 chiment, par des procédés particuliers. La Châ- 

 taigne pelée, séchée, se conserve très bien; on 

 a calculé que ô hectolitres de Châtaignes ordi- 

 naires produisent 1 hectolitre de châtaignes 

 blanches ou écorcées. du poids moyen de 66 kil 

 Culture. — C. se multiplie par le semis 

 de la Châtaigne, que l'on fait germer préalable- 

 ment à la cave. Le semis en place, immédiat, 

 aurait l'inconvénient d'exposer la graine aux ra- 

 vages des corbeaux et pies, des souris, mulots etc. 



Le plant sera repiqué avec piuçagc de La ra- 

 dicule, puis livré à la pépinière jusqu'à ce qu'il 

 soit monté à tige. 



Destiné au boisement, le jeune plant sera mis 

 en place à sa sortie de nourrice. Destiné au ver- 

 ger, il devra être greffé en pépinière ou à de- 

 meure, attendu que le semis ne reproduit pas 

 les types sélectionnés. 



Les opérations de taille sont nulles. L'arbre 

 développe lui-même sou branchage ligneux et 

 fructifiant. Les parties fatiguées pourront être 

 soumises au recépage partiel. 



Un hectare de Châtaigniers comprend de i 10 

 à 140 sujets; la production commence à la 

 dixième année de greffe. En plein rapport, un 

 arbre produit de 50 à 6 ) kilogr. de Châtaignes, 

 et l'hectolitre de ce fruit pèse de 78 à 8 ) kilogr. 

 Les châtaigneraies du Lyonnais et de la Sa- 



voie sont exploitées pour l'extraction d'une 

 matière acide, contenue dans les parties lig- 

 neuses, employée à la fabrication des cuirs et 

 à la teinture «chargée» des soies. C. B. 



Châtaignier d'Amérique. Nom vulg. de Cupania 

 americana. 



Châtaignier de la Guyane. Nom vulg. de Pa- 

 chira aquatica. 



Châtaignier du Brésil. Voir Bertholletia. 



Flg. 208. — Cil A TON. 



CHATON. (Fig. 208.) Sorte d'épi formé de 

 fleurs unisexuées et dans lesquelles le périanthe 

 est remplacé par de simples écailles. Les Cha- 

 tons sont articulés à la base; les mâles se dé- 

 tachent et tombent après la floraison: Châ- 

 taignier, Chêne, Noisetier, Peuplier, Fins, Sapins. 

 Saules, etc. 



Châtrer. Voir Castration. 

 Chaudière. Voir Chauffage. 

 CHAUDRON. Lésion du boi> de Sapin, carac- 

 térisée par un gonflement du tronc très localisé. 

 Il est causé par une Urédinée, V^Jcidium ela- 

 tinum (voir ce mot), et l'hypertrophie s'observe 

 dans La région même où le parasite a commencé 

 son attaque. L'écorce. par suite du développe- 

 ment anormal de La portion ligneuse, se déchire 

 et lorsque le mycélium parasite a tué cette der- 

 nière, elle ne tarde pas à pourrir. D' D. 



CHAUFFAGE ( Appareils de chauffage pour les 

 serres.) On emploie pour les serres divers sys- 

 tèmes de chauffage; le plus universellement 

 adopté pour les bons résultats que l'on en ob- 

 j tient, est le chauffage par circulation d'eau 

 j chaude, à basse pression, dit «thermosiphon». 

 | C'est en effet celui qui convient le mieux, l'eau 

 | chaude à basse pression ne pouvant être élevée 

 j qu'à une température voisine de 1<>0° cent, au 

 maximum (dans la pratique. La température 

 moyenne de l'eau ne dépasse guère 75° cent.), 

 j ne surchauffe pas l'air des serres, ne le déna- 

 ture pas et ne Lui communique qu'une chaleur 

 douce se rapprochant beaucoup de la chaleur 

 j naturelle. En outre de cet avantage principal. 



La facilité de construction de ces appareils, le 

 j peu d'attention nécessitée par leur mise en 

 ! marche et leur conduite, leur régularité defonc- 

 | tiounement, et partant celle de la chaleur ob- 

 tenue, en font des engins de premier ordre avec 

 lesquels aucun système ne peut rivaliser dans 

 leur emploi spécial. 



Le chauffage à eau chaude a été employé 

 pour la première fois en France, en 1777. par 



