CUCUMIS. 



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CUIVRE. 



grande importance en horticulture. De ce nom- 

 bre sont le C. Melo L. (voir Melon) et le C. sa- 

 tivus L. (voir Concombre). D'autres espèces, 

 comme le G. flexuosus ou Concombre serpent, 

 n'ont guère qu'un intérêt de curiosité; il eu est ! 

 de même du C. Dudaim L (voir Paillieux et | 

 Bois, Potager d'un Curieux, 2 e éd. p 342 s et du j 

 C. anguria L. (même ouvrage, p. 13). 



CUCURBITAL.(Cucurbitacées-Cucumérinées.) j 

 Herbes annuelles ou vivaces, à tiges générait, 

 couchées, radicantes. àflles. lobées, cordiformes 

 à la base, à vrilles bi-multindes. Les fl. en sont 

 grandes, jaunes, monoïques, toutes solitaires : 

 les fl. mâles ont un calice à 5 lobes simples 1 

 ou foliacés; une corolle campanulée divisée | 

 jusque vers le milieu en 5 lobes à extrémité j 

 récurvée ; H étamines à filets libres, mais à 

 anthères continentes: une uniloculaire ; les 

 deux autres biloculaires ; pas d'ovaire Les 

 fl. femelles ont un calice et une corolle avec j 

 un même nombre de divisions que les fl. 

 mâles ; mais les étamines n'existent qu'à ' 

 l'état rudimentaire ; l'ovaire est oblong, unilo- 

 culaire. à trois placentas pariétaux portant de 

 nombreux ovules; il est surmonté d'un style 

 court à sommet 2- -> lobé ou bifurqué. Le fruit | 

 est une baie renfermant de nombreuses graines j 

 sans albumen. 6 à 9 esp. des régions chaudes 

 de l'Asie, de l'Afrique et de l'Amérique. 'Voir 

 Nauuin. Ann. des se. nat.. sér. IV. vol. VI, p. ô, 

 vol. XII, p. 8 i, vol. XVIII. p. 178 ; sér. V, vol. V. j 

 p. 7. vol VI, p. S; et Coun. Monogr. Phanerogam., 

 vol. 3.) 



Plusieurs esp. de C. sont cultivées pour leurs 

 fruits alimentaires ; on peut citer comme telles, 

 le C. Pepo DC. (Citrouilles, Potirons); le C. 

 maxima Duchesne (Potirons. Turbans** : le C. 

 moschata Duchesne (Courge musquée) ; le C. 

 melanosperma E. Br. (Courge de Siam). etc. 

 D'autres sont ornementales par leurs fruits. 

 Pour la description de ces plantes. l'énumération 

 de leurs variétés et leur culture, voir l'article 

 Courges. 



CUCURBITACÉES (Fam des). (Dicotylédones- 

 Polypétales-Calycitiores.) Plantes généralement 

 herbacées, annuelles ou à racine vivace. sou- 

 vent^tubéreuse ; à tiges sarmenteuses ram- 

 pantes ou grimpantes, munies de vrilles; à fl 

 ordinairement monoïques ou dioïques, formées 

 d'un calice presque toujours campanulé, à 5 

 sépales soudés entre eux par la base; d'une 

 corolle à 5 pétales quelquefois libres, mais gé- 

 néralement monopétale, à 5 divisions plus ou 

 moins profondes. Dans les fl. mâles, on trouve 

 normalement 5 étamines. mais le plus souvent 

 ces étamines sont réduites à 3 par soudure, de 

 manière à montrer deux anthères biloculaires et 

 une uniloculaire; on n'y obserue aucun rudiment 

 d'ovaire. Dans les fl. femelles, les étamines sont 

 à rétatrudimentaire; il y existe un ovaire infère. 

 Le fruit est une baie quelquefois d'un grand 

 volume, contenant de nombreuses graines sans 

 albumen ; c'est plus rarement une sorte de cap- 

 sule un peu charnue, monosperme. 8 tribus: 

 Ovules horizontaux: Cucumérinées : Ovules as- 

 cendants : Abobrées, Elaiériées ; Ovules pendants: 

 Sicyoidées, Gomphogynées. Gynostemmées, Zano- 

 niées. Févillécs 



CUDRANIA Tïécul. (Urticées - Artocarpées ) 

 Arbriss. rameux, parfois grimpants , épineux, 

 surtout dans le jeune âge, à Aies, alternes, mu- 

 nies de petites stipules latérales, à fl en glo- 

 mérules axillaires, pisiformes. Ces fl. sont dioï- 

 ques : les mâles sont formées d'un pôrianthe à 

 divisions imbriquées, de 4 étamines et d'un ru- 

 diment d'ovaire; les femelles ont les divisions 

 du périanthe plus amples, renfermant un ovaire 

 surmonté d'un style à deux branches égales ou 

 inégales. Le fruit est un syncarpe globuleux 

 constitué par des capsules bivalves La graine 

 est albuminée, à embryon plissé et à cotylédons 

 plissés et tordus. 8 esp. de la Chine, de l'Archi- 

 pel malais et de l'Australie. 



Une esp. : le C. trilobî Hance. Journ. of Bot. 

 vol. 6, p. 49, vol. 14, p 365; Franch., Planta 

 Davidianœ. vol 1, p 270, est originaire de la 

 Chine sept, et supporte parfaitement nos hivers 

 du centre de la France. C'est un arbrisseau de 

 4 à 5 m , buissonnant, à Aies, trilobées ou en- 

 tières sur le même rameau. En Chine, ces Aies, 

 servent à la nourriture des vers à soie Le C. 

 triloba est ornemental par son feuillage. On le 

 multiplie comme les Mûriers. 



CUEILLEUSES ou CUEILLOIRS. Ce nom s'ap- 

 plique à divers instruments servant soit à ré- 

 colter des fruits, soit à couper des Aeurs 



Les Cueille-fruits (Fig. 285) sont employés 

 pour les arbres élevés dont on ne peut atteindre 

 les fruits avec une échelle. Ce sont générale- 

 ment de petits vases ou paniers formés de 

 planchettes disposées en forme de volant," ou. 

 d'un léger treillis en fil de fer, et portés sur 

 une longue perche: Ils sont souvent surmontés 

 soit d'un outil tranchant que l'on manœuvre 

 d'en bas à l'aide d'une ficelle et au moyen du- 

 quel on coupe le support du fruit, qui est reçu 

 dans le panier; soit d'une sorte de couronne 

 métallique profondément dentée: on engage le 

 pédoncule du fruit dans l'une de ces dents, et par 

 un mouvement de torsion, le fruit est détaché. 



Comme Cueille-fleurs, on emploie des ciseaux 

 ou de petits sécateurs spéciaux; ou bien, quand 

 il s'agit de couper les Aeurs à distance, des 

 sortes de cannes pourvues d'un système per- 

 mettant de détacher la Aeur et de la prendre 

 au bout de l'appareil. (Fig 286.) L H. 



CUIVRE (Traitements cupriques — Traite- 

 ments par les sels de). 



Les sels de C. en solution dans l'eau ont été 

 employés au début pour le traitement du Mil- 

 di ni Les bons effets obtenus ont engagé les 

 agriculteurs à s'en servir contre d'autres ma- 

 ladies des végétaux. Depuis cette époque ( 1 88 j), 

 les solutions cupriques ont été conseillées avec 

 succès contre la maladie des Pommes de terre 

 (Prillieux), des Tomates (Jouet), causées toutes 

 deux par le Phytophtora infestans, le Black-Bot, 

 la tavelure des Pommes et des Poires et un 

 grand nombre d'autres maladies produites par 

 les Champignons. 



On ne doit pas, comme beaucoup de per- 

 sonnes le pensent généralement, considérer les 

 sels de C comme des remèdes curatifs. Ce sont 

 exclusivement des préservatifs : Lorsqu'un my- 

 célium (voir ce mot) a pénétré dans un tissu, 

 feuille ou branche, il n'existe, ou du moins, 



