EXDOPHYLLOI. 



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EXGEAIS. 



ENDOPHYLLUM. Genre de la famille des 

 Champignons-Urédinées, dont on ne connaît 

 que les formes spermogonie et celle à téleutos- 

 pores disposées comme un œcidium. (Voir ces 

 mots.) 



Deux espèces importantes : 

 E. Sempervivi, qui attaque et déforme les 

 feuilles des Joubarbes. 



E. Sedi. sur les Sedum. D' D. 



Fig. 339. — Encholirion corallinum Hort. 



ENFUMER. Produire dans les serres ou sous 

 es châssis de la fumée de tabac ou de la va- 

 peur de nicotine, pour détruire les insectes pa- 

 asites, tels que pucerons, thrips, cochenilles, 

 te, qui envahissent assez rapidement les plantes 

 ultivées sous verre. Pour produire la fumée 

 e tabac, il suffit de faire brûler sur un réchaud 

 le charbon enflammé, des déchets de tabac lé- 

 èrement humides, jusqu'à ce que la serre soit 

 ntièrement remplie de fumée. Il est préférable 

 'employer la vaporisation de nicotine pure ou 

 tendue d'eau par moitié; ce système n'a pas 

 l'inconvénient de dessécher l'air des serres et 

 e fatiguer les plantes; la vapeur se condense 

 entement en se déposant sur toutes les parties 

 es végétaux et atteint plus sûrement les in- 

 ectes. On emploie à cet effet un appareil com- 

 osé d'un récipient placé sur un fourneau ad 

 oc. A défaut d'appareil spécial, on obtient le 

 îême résultat en faisant rougir au feu desmor- 

 leaux de fer ou des briques placés ensuite 

 ans des plateaux dans lesquels est versée de 

 nicotine par petites quantités. Ces opérations 

 >ivent être faites le soir, de préférence par un 

 mps calme, après avoir couvert les serres 

 \~eç des paillassons. On peut quelquefois opérer 

 ■ l'extérieur, en adaptant au récipient un cou- 

 îrcle muni d'un tuyau passé à l'intérieur par 



un carreau du vitrage. On évite ainsi les éma- 

 nations des gaz produits parle charbon du four- 

 neau. t A. P. 



ENGALNANT. Se dit surtout des feuilles dont 

 le pétiole se dilate sur une certaine étendue pour 

 former une gaine ou une sorte de fourreau qui 

 embrasse la tige. 



ENGELMANNIA Torr. et Gray. (Composées- 

 Hélianthoidées.) Genre ne renfermant qu'une 

 espèce, du Texas : 



£. pinnatifida Torr. et Gray. Vivace. Tiges 

 dressées, scabres, ainsi que les files., hautes de 

 70 cm. à 1 m. ; files alternes, pennatifides ; les inf. 

 longuement pétiolées, les sup. presque sessiles, 

 s'atténuant en bractées presque entières. Capi- 

 tules terminant les rameaux d'une inflorescence 

 très légère. FL jaune vif, larges de 8 à 4 cm., de 

 juin à lin septembre. Involucre formé de 2-6 séries 

 debractéesàbase large et coriace. terminées au 

 sommet par un appendice herbacé étroit; récep- 

 tacle plan ; demi-fleurons (1 rangée) femelles, fer- 

 tiles, à ligule plane; fleurons (disque) herma- 

 phrodites, mais stériles, jaunes. Achaines peu 

 nombreux, plans-comprimés, non ailés. Belle 

 plante pour plates-bandes; très florifère et très 

 rustique. Tout terrain en plein soleil Eclats au 

 printemps, ou semis. J- Gr. 



Engelwurz. Nom allemand de l'Angélique. 



ENGOULEVENT. Cet oiseau (Caprimulgus euro- 

 pceus) qui appartient au groupe des Fissirostres, 

 peut être considéré comme un Martinet ou une 

 Hirondelle de nuit, revêtue du plumage mou et 

 de couleur neutre qui caractérise les Eapaces 

 nocturnes. C'est un auxiliaire à protéger, car il 

 détruit beaucoup d'insectes: papillons noc- 

 turnes, sphinx, hannetons, bousiers, tout lui 

 est bon, son large bec fendu jusqu'en arrière 

 | des yeux lui permettant d'avaler des proies de 

 forte taille. Dès que la nuit est complète, l'En- 

 goulevent commence sa chasse; repu, il se re- 

 pose et digère pendant une heure ou deux; 

 mais il se remet en chasse avant le jour, de 

 telle sorte que la quantité d'insectes qu'il dé- 

 vore en une seule nuit doit être considérable. 



D' T. 



ENGRAIS. A propos de la composition 

 chimique des végétaux (voir p. 35(5), on a 

 montré que les végétaux contenaient d'une fa- 

 çon constante un certain nombre de principes 

 minéraux ; tous n'ont pas la même impor- 

 tance, soit que le végétal en contienne de très 

 faibles proportions, ou bien que le sol en soit 

 toujours abondamment pourvu. On donne donc 

 spécialement le nom de principes fertilisants 

 j aux matières qui, étant le plus nécessaire aux 

 | récoltes, se trouvent enmoins grande abondance 

 | dans le sol, et on donne le nom d'engrais aux 

 ! substances qui fournissent les principes fertili- 

 | sants. Leur nombre peut se réduire à 4 : Azote, 

 Acide phosphorique, Potasse et Chaux. 



L'engrais par excellence, c'est le fumier de 

 ferme, que nous étudierons à part avec les en- 

 | grais naturels (matières de vidange, tourteaux, 

 engrais verts, composts). Le fumier apporte au 

 . sol tous les éléments à la fois ; mais il n'est 

 pour ainsi dire que le reflet du sol, il donne à 

 celui-ci en plus forte proportion ce dont il n'a 

 pas besoin et en moinde proportion ce dont il 



