ERYTHROXYLON. 



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ESCARGOT. 



Sol riche en humus; mi-soleil. Multiplication 

 par semis. H. C. 



ERYTHROXYLON L. (Linées-Erythroxylée.S.) 

 Ce genre est peu intéressant au point de vue 

 horticole. Par contre, il renferme une des plantes 

 officinales les plus vantées de nos jours: la 

 Coca du Pérou (E. Coca L.). Le principe actif 

 de la Coca est la Cocaïne, alcaloïde analogue 

 à la caféine par ses propriétés. 



ESCALLONIA L. fils. (Saxifrages.) Arbres et 

 arbrisseaux glabres ou glanduleux pubcscents, 

 souvent résineux. Feuilles alternes, persistantes. 

 Fleurs blanches, roses ou pourpres, disposées ! 

 en grappes ou en panicules terminales, rare- j 

 ment axillaires. Calice à tube soudé à l'ovaire. : 

 5 pétales linéaires spatulés ; 5 étamines; ovaire | 

 infère, 2-3 loculaire, soudé à un disque épigyne. | 

 Style simple; stigmate capité, 2-3 lobé. Inclus: 1 

 Stereoxylon et Vigiera. 



35 espèces de l'Amérique méridionale (excl. j 

 Brésil et Guyane). 



Fig. 357. — Erytiirina Crista-galli L. 



E. floribunda H. B. et K. — Lodd. Cab. 1291. 

 — Mie-Grenade. — Arbrisseaux de 2-3 m., 

 à rameaux d'abord glanduleux, puis glabres. 

 Files, oblongues, finement crénelées, d'abord 

 1 uisantes.visqueuses, puis lisses. Fleurs blanches, 

 en coi*3 7 mbes très rameux, terminaux. 



E. macrantha Hook. et Arn. (Fig. 358.) — 

 Bot. Mag 447H; Lemaire, J-ard. pl. 55; Fl des 

 S .rres, VI, 632. — Ile Chiloe. — Arbrisseau à 

 rameaux touffus. Files, vert foncé, luisantes en 

 dessus, plus pâles en dessous, obovales, créne- 

 lées. Fleurs assez grandes, rose carminé foncé, 

 en panicules terminales. 



E. revoluta Pers. — Bot. Mag. 6949. — {Syn. : 

 Stereoxylon revolutum Kuiz et Pav., Fl. peruv., t. 

 236 a.] — Chili. — Arbuste très rameux, d'a- 

 bord hirsute, puis glabre à l'état adulte. Files, 

 brièvement pétiolées, révolutées, obovales ai- 

 guës, cuspidées, dentées dans leur moitié supé- 



rieure. A l'automne, fleurs en grappes thyr- 

 soïdes, blanches; corolle à tube long, cylindrique 

 et à limbe court. 



E. rubra Pers. — Lodd. Car. 1659; Bot Mag. 

 2890. — [Syn.: Stereoxylon riibrumRmz et Pav.] 

 — Chili. — Arbrisseau à tiges dressées, puis 

 réclinées et s'enracinant en touchant le sol. 

 Files, dentées, luisantes, ponctuées résineuses 

 en dessous. Fleurs rouges, réunies par 5-7 sur 

 chaque pédoncule. 



On cultive encore: E. montevidensis DC. 

 Paxt. Mag. II. 51 ; Bot. Reg. XVII. 1467, à fleurs 

 blanches, en panicules terminales : E. organensis, 

 Bot. Mag. 4274, du Brésil, à fleurs roses; E. 

 discolor, Vent. Choix 54, de la Nlle-Grenade. 



Ces plantes sont rustiques dans le Midi, 

 mais elles réclament un sol frais et une expo- 

 sition à demi-ombragée. Multiplication de bou- 

 tures ou d'éclats. J. D. 



Fig. 358. 



ESCALLONIA MACRANTHA Hook. et Am. 



Escarbot. Voir flister. 

 Êscarole. Voir Chicorée Scarole. 

 ESCARGOT. Les Escargots, mollusques ter- 

 restres du groupe des Gastropodes (voir ce mot) 

 ! constituent pour les naturalistes la famille des 

 Hclicidès, du nom du genre Hélix (Escargot) 

 | Tous sontherbivores etsenourrissentdefeuilles 

 ; de fruits et de bourgeons qu'ils dévorent à Taidt 

 ; de leurs mâchoires (radula), armées de dent; 

 I dures et aiguës. Ils sont surtout nuisibles ai 

 ; printemps lorsqu'ils s'attaquent aux jeune: 

 ; bourgeons, à l'automne lorsqu'ils dévorent ei 

 quelques heures les plus beaux fruits. L'Escar 

 got de Vigne ou de Bourgogne, ou Hélice vigne 

 ronne {Hélix pomatia), est l'espèce la plu 

 grande, commune surtout dans les lieux sablon 

 neux, et celle qui rachète ses dégâts en foui 

 nissant un aliment que beaucoup de personne 

 recherchent à l'égal des huîtres. Cette espèc 



