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.est très vorace ; elle exerce ses ravages du prin- 

 temps à la fin de l'automne. Pendant l'hiver, les 

 Escargots s'enfoncent d'un pouce dans la terre, 

 ie préférence sous la mousse, et ferment leur 

 :oquille avec un couvercle calcaire (épiphragme) 

 sécrété pour cet usage ; ils y restent endormis 

 jusqu'au printemps. Ace moment *ils se réveillent 

 I ;3t reprennent leur activité. Les œufs, blancs, à 

 ooque calcaire, de la grosseur d'un pois, sont 

 léposés en masse dans des creux de terre pré- 

 )arés par le mollusque. On sait que ces animaux 

 pont hermaphrodites, de telle sorte que chaque 

 Escargot pond ses œufs, au nombre de 60 à 80, 

 lans l'espace de deux jours. Après cette ponte, 

 'Escargot nivelle la terre au-dessus, de sorte 

 lue le nid est très difficile à découvrir. Au bout 

 le 26 jours, les jeunes sortent de l'œuf, ne diffé- 

 ant de leurs parents que par la taille. 

 L'Escargot chagriné (H.aspera) remplace H. 

 )omatia et se mange aussi dans le Sud-Ouest 

 le la France. 



L'Escargot des arbustes (Hélix arbustorum) 

 liffère du précédent par ses couleurs : la coquille 

 l'un brun marron est mouchetée de stries irré- 

 •ulières jaune paille ; l'ouverture est bordée de 

 'tlanc. Le corps de l'animal est d'un noir bleuâtre 

 vec Je pied plus clair. C'est une espèce com- 

 îune dans les jardins, les haies, à la lisière des 

 ois, surtout dans les lieux humides, où elle se 

 ient sur les plantes basses. 



ig. 359. — Escargot des buissons. Hélix NEMORALIS. 



L'Escargot des buissons (H. nemoredis) varie 

 saucoup par les couleurs de sa coquille qui 

 >t ordinairement d'un jaune citron ou brun 

 mgeâtre avec des bandes noires et l'ouverture 

 mstamment foncée. Il est très nuisible dans 

 |s jardins, où il attaque les frnits (Pêches, 

 oires, etc.). 



g. 360. — Escargot des jardins. Hélix hortexsis. 



L'Escargot des jardins (H. hortensis) a la co- 

 ule plus mince avec l'ouverture d'un blanc 

 r. Toutes ces espèces ont les mômes mœurs, 



DICTIONNAIRE D'HORTICULTURE . 



sont très voraces et sont comestibles, bien que 

 l'Hélice vigneronne, plus délicate, soit seule re- 

 cherchée. 



On a proposé de nombreux moyens pour 

 s'opposer aux dégâts des Escargots. Le plus 

 simple est de leur faire la chasse en les décou- 

 vrant dans leur retraite, surtout en hiver, et de 

 les écraser avec soin, ainsi que leurs œufs. En 

 été, cette chasse doit se faire ie soir ou de grand 

 matin, car les Escargots redoutent la chaleur 

 et la sécheresse du jour. Les petits Escargots 

 peuvent être donnés en pâture aux poules qui 

 en sont friandes; mais il ne faut pas trop les 

 gorger de cette nourriture animale, qui les dé- 

 goûte rapidement et donne mauvais goût à leur 

 chair et à leurs œufs. 



Les matières pulvérulentes mises en cordon 

 au pied des arbres et des murs paraissent arrêter 



Fig. 361. — Eschscholtzia de Californie. 

 Eschscholtzia californiga Liudl. 



les Escargots, en engluant leur pied qui trans- 

 sude sans cesse un mucus collant indispensable 

 à leur progression. La chaux, la sciure de bois, 

 la cendre, le sable fin, les débris de forges ou 

 de verrerie pulvérisés, remplissent ce but. mais 

 il faut renouveler souvent ce cordon, surtout 

 par les temps humides, ou quand il fait du vent. 

 Le goudron, le coaltar peuvent être employés. 

 Mais la chasse méthodiquement faite matin et 

 soir donne des résultats bien préférables. On y 

 emploie des enfants qui visitent soir et matin 

 le dessous des cuves et des tonneaux d'arrosage, 

 les espaliers, les caves, les haies, les amas de 

 pierres, les buissons, les bordures de buis. Ces der- 

 nières, placées dans un endroit humide, loin des 

 plates-bandes, constituent d'excellents pièges. 

 M.Xoël conseille les moyens suivants : l u placer 

 sur plusieurs points du potager de petites bras- 



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