FEVE. 



— 538 — 



FÉVRIER. 



FÈVE, Vicia Faba L. [Syn. : Faba vulgaris 

 Mœnch.] (Légumineuses.) Fève des marais; 

 angl.: Broad Bean\ ail.: Saubohne, Piifbohne. 

 — Masgl. Atl. Pl. Fk. t. 46. — Origine inconnue ; 

 plante annuelle, cultivée dès l'antiquité ; tiges 

 carrées, creuses, dressées, peu rameuses ; Aies, 

 alternes composées imparipennées, à rachis ter- 

 miné par une petite pointe, à folioles ovales 

 arrondies, glauques ; fl. axillaires par grappes 

 courtes de 2-5, à corolle grande, blanche avec 

 une tache noire sur les ailes; gousses dressées 

 ou courbées, charnues, devenant noires à ma- 

 turité; graines séparées, munies d'un arille à 

 l'un des bouts, consommées le plus souvent à 

 l'état vert, quand la gousse a atteint le quart de 

 son développement, et aussi à l'état sec, mais 

 formant alors un mets plus grossier. 



Ce légume est surtout répandu dans le midi 

 de l'Europe, où on le sème en novembre-décembre 

 pour récolter en mars-avril. Dans le nord de 

 la France, on fait des semis successifs de février 

 au commencement de mai, en pleine terre; on 

 le cultive aussi comme primeur, en semant en 

 janvier sur couche, et en repiquant en février ! 

 sur costière au midi. 



Variétés : Fève des marais commune, grain I 

 long, plus long que large, tige de plus d'un 

 mètre; Fèvede Windsor, à grains jaunes, larges, 

 arrondis, cosses larges ; Fève de Windsor verte, 

 plus hâtive que la précédente; Fève à longue 

 cosse ou de Séville, à cosses très longues ren- 

 fermant 4-5 grains très allongés, variété propre 

 au midi; Fève julienne, grains petits allongés, 

 variété précoce, très cultivée; et pour les cul- 

 tures de primeur: Fève nainehâtive, grains petits 

 jaunâtres, et Fève très naine rouge, très précoce, 

 grain rouge brun. Les Fève violette et Fève à 

 fl. pourpres sont peu cultivées au potager. 

 En grande culture, sous le nom de Féverolle ou 

 Fève de cheval, on cultive des variétés fourra- 

 gères issues aussi du Vicia Faba L. 



La F. de marais se plante en touffes formées 

 de 3-4 pieds, distantes de 40 cm. environ, en 

 planches ou en bordure ; il faut plusieurs binages 

 dans le jeune âge; quand la moitié des fleurs 

 sont épanouies, on pince l'extrémité de la tige, 

 pour concentrer la sève sur un petit nombre de 

 gousses, et enlever en même temps les pucerons 

 noirs qui attaquent souvent cette plante ; ces 

 jeunes pousses, quand elles ne sont pas recou- 

 vertes de pucerons, peuvent être consommées 

 comme légume vert. • J. G. 



Févicr. Voir Gleditschia. 



FÉVRIER (Travaux du mois de). — Potager. — 

 Dans ce mois, les travaux commencent à prendre 

 plus d'extension. Lorsqu'il ne gèle pas, on peut 

 planter en pleine terre de l'Ail, de l'Echalotte et 

 de la Civette ; semer des Pois hâtifs, des Carottes 

 hâtives, des Epinards, des Fèves de marais et des 

 graines stratifiées de Cerfeuil bulbeux; et à 

 bonne exposition en côtière, des Laitues pom- 

 mées de printemps, des Romaines hâtives, des 

 Radis hâtifs, du Céleri à côte, etc. On donne, de 

 l'air aux Artichauts chaque fois que le temps 

 est doux, et on les recouvre si le ciel menace 

 de gelée. C'est aussi le moment de remanier les 

 plantes vivaces rustiques, officinales, ou d'orne- 

 ment, qu'on cultive souvent dans le potager. 



Par le mauvais temps, continuer la confection 

 des paillassons et la réparation des instruments 

 de culture. 



Les couches doivent être aussi l'objet d'une 

 grande attention pendant ce mois: on réchauffe 

 celles garnies de semis ou de plantes déjà repi- 

 quées et on en fait de nouvelles sur lesquelles 

 on repique à demeure des Concombres, des Me- 

 lons, des Laitues crêpe, gotte et Palatine ; de la 

 I Romaine blonde et verte maraîchère. On sème 

 encore sur couche des Choux d'York et de Milan 

 hâtifs, des Melons Cantaloup Prescott, des Ca- 

 rottes courtes à châssis, etc. Continuer aussi: 

 la mise en cave clans l'obscurité des racines de 

 Chicorée sauvage, pour obtenir la Barbe-de-ca- 

 pucin ; la plantation d'Asperges sur couche, pour 

 remplacer celles dont le produit est épuisé; la 

 mise en végétation des Fraisiers destinés à la 

 culture hâtée. On doit encore planter des tu- 

 bercules germes de Pommes de terre précoces 

 et semer des Pois et des Haricots nains à châssis; 

 des choux-fleurs et des Aubergines, dont le plant 

 sera bon à être planté en mars sur couche ou 

 sur côtière. 



Jardin fruitier, pépinière. — Continuer la taille 

 des Poiriers et des Pommiers ; terminer pendant 

 ce mois celle de la Vigne, pour éviter les pleurs. 

 ' Nettoyer les lignes de Framboisiers, que l'on ra- 

 bat à 80 cm. du sol pour en augmenter la fructi- 

 fication. C'est le moment aussi de songer, si 

 elle n'a été faite en décembre ou janvier, à la 

 récolte des greffons de Poiriers, Pommiers, Pru- 

 niers et des boutures de Vigne et de Groseilliers 

 Les premiers seront détachés soigneusement 

 par variété, étiquetés et enterrés par leur base 

 dans du sable frais, à l'exposition du Nord; le* 

 secondes, préparées à bref délai, puis mises ei 

 j petites bottes et complètement enterrées à la 

 i même exposition, mais la tête en bas. Active) 

 jet terminer les plantations, surtout dans lee 

 sols légers. Après la taille, on entreprend lt 

 labour général, de manière qu'il soit termine 

 pour les hâles de mars. 



Dans la pépinière, on peut commencer les se 

 mis de pépins de Poirier et de Pommier, pou] 

 obtenir des sujets propres au greffage. Il es'l 

 trop tôt pour les noyaux mis en stratification 

 Continuer les déplantations et les expéditions 

 Jardin d'agrément, pépinière. — Il importe 

 dans ce mois de visiter les massifs d'arbres e ! 

 d'arbrisseaux et d'enlever le bois mort et le 

 branches nuisibles ou mal placées. Bêcher en 1 

 suite au trident dans les bosquets et au pie» 

 des arbres isolés sur les pelouses. Ù 



Si l'état du sol et la température le permet 

 tent, on peut semer en pleine terre : Pois <! 

 senteur; Pavots doubles grands et nains; Pied 

 d'alouette; Bleuet; Coréopsis élégant, etc. ; ej 

 sur couche sous châssis: Wigandia, Pétunia 

 Torenia Fourni eri, Verveines hybrides, Per- 

 venche de Madagascar, Lychnis de Haage hy 

 bride, et la plupart des plantes annuelles don 

 on veut avoir de bonne heure des potées fleu 

 ries. 



C'est le moment aussi, dans les sols légers, dj 

 refaire les bordures de Buis, de Mignardises 

 de Pyrôthre gazonnant, d'Aubrietia, etc. 

 Activer les plantations d'arbres et d'arbuste 



