FRAISIER. 



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FRAISIER. 



De simples lignes distantes de 75 cm., avec 

 des plants à 50 cm., constituent encore un bon 

 procédé. Le sentier pourrait être plus large 

 (J m.), avec des doubles lignes à 50 cm. entre 

 les deux rangs. 



La suppression des filets qui tendent à se dé- 

 velopper est indispensable; mais il n'y a pas 

 d'inconvénient dans les plantations à grande 

 distance, et la première année seulement, à 

 semer dans les intervalles quelques plantes an- 

 nuelles à faible végétation, par exemple des 

 Laitues, qui auront l'avantage d'attirer sur leurs 

 racines les vers blancs si nuisibles aux Fraisiers. 

 Il devient alors facile de détruire cette larve 

 du hanneton. 



Une plantation de Fraisiers, binée, paillée, 

 sevrée de ses coulants est, pendant trois années, 

 en bon état de production. Il convient donc de 

 prendre ses précautions, en replantant chaque 

 année ou tous les deux ans, un nouveau carré 

 avec des stolons conservés dans ce but, et mis 

 préalablement en nourrice dans la pépinière 

 d'attente. 



A chaque replantation, il faut opérer par un 

 temps couvert, sur un sol amendé et ameubli, 

 avec des plants racinés, appropriés, et soumis 

 à l'arrosage immédiat pour leur éviter le des- 

 sèchement. 



Toute plante dégénérée doit être rigoureu- 

 sement supprimée. 



Pendant la végétation, les arrosages faits à 

 l'arrosoir à pomme sont utiles aux Fraisiers, 

 surtout dans les temps de sécheresse et lors 

 du grossissement du fruit. 



Aux Etats-Unis, la culture intensive est pra- 

 tiquée sur hillons, le plant à 35 cm. d'écarte- 

 ment, au faîte du billon, tandis que l'accoste- 

 ment sera consacré, la première année seule- 

 ment, à une emblave de petits Maïs ou de lé- 

 gumes. Après une année ou deux de récoltes de 

 Fraises, la charrue détruit les champs de Frai- 

 siers, et l'on recommence lebillonnage du sol et 

 sa fumure au guano, sans alternance d'espèce 

 végétale. 



Bécolte des Fraises. — La récolte des Fraises 

 est préférable le matin, avant la grande chaleur; 

 de grandes exploitations y procèdent dès la 

 vaille, au soir; les paniers remplis passeront la 

 nuit dans un endroit frais et couvert. 



La Fraise doit être mûre à point, pour être 

 livrée à la consommation. Trop mûre ou écrasée, 

 elle approvisionne les confitureries, pâtisseries, 

 etc. Les corbeilles et les paniers, tenus propres, 

 seront tapissés de feuillage fraîchement cueilli; 

 contrairement à ce qui se passe avec la grosse 

 Fraise, la petite est cueillie sans pédoncule ni 

 calice. Les grandes cultures ont à leur service 

 des paniers, bannettes et corbeilles de petite 

 ou moyenne dimension, d'e grands cageots à 

 étages et des voitures à rayonnages pour les 

 recevoir et aider à leur transport. 



La Fraise entre dans la consommation, seule 

 ou associée au vin, au lait, aux liqueurs. Elle 

 a son emploi dans les confitures, la pâtisserie, 

 les conserves, les compotes, le vin de Fraises. 



C. B. 



Fraisier. — Culture forcée. — Le Fraisier 

 peut être, sous verre, l'objet de deux sortes de 



I cultures : la culture forcée proprement dite, et 

 culture hâtée ou simplement avancée. 



Préparation des plants. — Les plants destin 

 à l'une ou l'autre de ces cultures se prépare 

 différemment suivant les cas. 



Le procédé le plus généralement emplo ; 

 consiste à choisir des filets jeunes, bien venan 

 pris sur des Fraisiers ayant fructifié, et à 1 

 repiquer en sol bien ameubli, en pépinière, I 

 les espaçant de 15, 18 à 20 cm. en tout sei 

 suivant les variétés, et à raison de 2 plantes p 

 touffe. Cette opération se fait au plus tard < 

 15 au 20 juillet, pour que les filets aient le tem 

 de se développer suffisamment. Il importe ! 

 bassiner fréquemment jusqu'à complète repri 

 et d'éviter toute altération des plants par 

 manque d'humidité. 



Un autre procédé recommandable, qui e 

 surtout usité par les jardiniers très soigneu, 

 a pour objet de planter des pieds-mères i 

 printemps, dans le milieu d'une planche i 5 

 l m.'20 de largeur et à 30 cm. d'intervalle 1; l 

 uns des autres. Pendant la végétation, on a soif 

 de supprimer les hampes florales et de fav .1 

 riser l'émission des filets. En juillet, on emp] 

 des pots de 20 cm. de diamètre avec de la tri I 

 bonne terre préparée à cet effet. Sur ces po f 

 enterrés jusqu'aux bords, à droite et à gaucl 

 des pieds-mères, on dirige les filets, et l'on m I 

 nage 3 plants dans chaque, en les disposant c 

 triangle. Lorsqu'ils sont assez forts, on les sèvr 

 Ce procédé pourrait être modifié en en 

 ployant au début des godets de 8 cm. -au lit 

 de ^0 cm., et à raison d'un seul filet par gode 

 Le sevrage se fait alors au bout de 15 à 20jou: 

 et l'on rempote dans des pots de 16 cm. 



Variétés. — Suivant l'opinion de feu M. Hard, 

 à qui nous empruntons ces renseignements pr 

 cis, le nombre des variétés de Fraisiers à forci 

 est très limité; il comprend les suivantes : Prit 

 cesse Roijale; Marguerite; Docteur Morèri 

 Victoria, et Sir Harry. 



Terre et empotage. — Le Fraisier destiné 

 la culture forcée demande une terre substai 

 tielle et légère, dont la composition varie su 

 vant les cultivateurs et les pays. 



A l'Ecole nationale d'Horticulture de Ve: 

 sailles, où cette culture est faite sur une vast 

 échelle, la terre à Fraisiers se compose de! 

 2 \s bonne terre de jardin, prise au premier fc 

 de bêche, et surtout dans un sol qui n'a jama: 

 porté de Fraisiers; i/s terreau fait et non us< 

 et, si ce mélange est trop compacte, on y ajoul 

 1 /i o de terre de bruyère sableuse. D'autres en 

 ploient 1 / 2 terre franche et l \% terreau non usé 

 ou terre franche, 1 \± bon terreau et ] /4 terl 

 de bruyère. 



L'empotage, squs notre climat, se fait fi 

 septembre-octobre, en pots de 16 cm. de dif 

 mètre, en observant de pratiquer un bon dra; 

 nage. Afin d'enlever facilement le plant de 1| 

 pépinière, on le mouille; les touffes s'enlèvei 

 à la houlette, en mottes de 10 cm.; on en ôt 

 les filets et les feuilles desséchées. 



Les pots se mettent ensuite en un endro 

 bien découvert et bien aéré, posés simplemei 

 sur des tasseaux dans des coffres ordinaire; 

 Au moment des grands froids, on couvre dj 



