FRAMBOISIERS. 



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FRANC. 



Taille des Framboisiers ordinaires ou non 

 •emontants. — Chaque touffe de Framboisier se 

 composera de trois ou quatre brins ou tig es ; avec 

 me plantation rapprochée, deux brins suffisent. 

 Les rejets faibles ayant été extirpés dès l'au- 

 omne ou dans le cours de l'hiver, on taillera, 

 iu printemps, à 1 m. ou 1 m. 50 de haut, les 

 iges conservées. 



Si l'on taille quelques belles tiges à deux 

 nètres, il faudra, à la pousse, pincer les jets de 

 'a base de cette tige jusqu'à 80 cm. du sol pour 

 àvoriser les bourgeons fructifères de la tête. 



Si l'on redoute l'action des vents, une taille 

 i 60 cm. sera préférable. 



La taille des touffes à une hauteur moyenne 

 le 1 m., qu'elles soient isolées, en massifs ou 

 n lignes, est la plus généralement adoptée. 



Les brins que l'on garde seront attachés 



un paisseau ou bien à un fil de fer tendu ho- 

 izontalementdans le sens de la ligne des Fram- 

 oisiers. En abaissant et en palissant les rejets 

 onservés et destinés à porter fruits, on excitera 

 émission des jets de souche, pour leremplace- 

 îent des branches fructifères l'année suivante. 



La suppression des drageons inutiles ousuper- 

 I us est nécessaire en toute saison, particulière- 

 lent au moment du fourchetage d'hiver et 

 es binages d'été. 



Taille des Framboisiers bifères ou remontants. 

 - On- peut, avec le Framboisier bifère, obtenir 

 eux récoltes, l'une en juin, l'autre en septembre ; 



serait préférable de cultiver les deux types 

 ar carrés distincts, le Framboisier ordinaire 

 jour la récolte de juin, le Framboisier rentoil- 

 ant pour la récolte de septembre. La double 

 âcolte sera plus copieuse et le plant sera moins 

 .itiguô. 



La plantation du Framboisier remontant 

 tant faite comme nous l'avons dit, il suffira 

 |e recouper les plants, au printemps, à 20 cm. 

 u 30 cm. du sol. En avril-mai, on extirpera 

 |s rejets faibles ou trop rapprochés; onrecom- 

 lencera l'édrageonnage en juin et en juillet, de 

 [ïlle sorte qu'il reste, à chaque touffe, quatre ou 

 nq pousses vigoureuses et bien placées. 

 | Il est indispensable de palisser ces brins sur 

 bs treilles ou sur des tuteurs assez élevés, car 

 ur végétation est vigoureuse, et la tête 

 ïtombe vers la terre par le poids de ses pani- 

 iles de fruits. 



Afin d'éviter un drageonnage excessif, on 

 ,)urra tous les deux ans laisser çà et là quel- 

 les belles tiges et les tailler à 1 m. 50, comme 

 espèce ordinaire. 



Récolte. — On récolte les Framboises par un 

 iïau temps, lorsqu'elles sont bien mûres, mais 

 r ant qu'elles se désagrègent, tombent ou 

 ,'ient victimes des insectes. Il convient de les 

 anier avec précaution, évitant de les empiler 

 i de les tasser, sauf lorsqu'elles sont destinées 

 la bassine ou à l'alambic. 

 Ce fruit est délicat à faire voyager ; on l'em- 

 rte dans un panier plat, tapissé de feuillages ; 

 transport au marché se fait par le groupe- 

 ent de petits paniers de Framboises étagés 

 ns un cageot à compartiments. 

 Destiné aux usines, le fruit est expédié 

 ut enfutaillé ou porté en cuveau. 



DICTIONNAIRE D 'H0R TICULTURE . 



Emploi. — En dehors de son rôle dans les 

 desserts, en consommation directe, lefruit à l'état 

 nature ou saupoudré de sucre, la Framboise, 

 seule ou associée à la Fraise, peut être transfor- 

 mée en gelées, compotes, confiseries, glaces, 

 pâtes et conserves. 



Le jus de Framboises entre dans la fabrica- 

 tion des vins de table, des bonbons, des sirops, 

 du ratafia, marasquin de Zara. 



Dans les emplois industriels, la Framboise 

 rouge est plus recherchée que la jaune, et la 

 récolte d'arrière-saison, moins chauffée par 

 le soleil, n'a plus la même valeur. C. B. 



Framboisier. — Culture forcée. — Pour obtenir 

 des Framboises en hiver, quand on opère grand, 

 on les plante par touffes de 3 ou 4 tiges, en 

 pleine terre dans la serre, dont on enlève 

 les panneaux pendant l'été. La plantation se 

 fait au printemps dans une terre légère et subs- 

 tantielle ; on espace les touffes de 75 à 80 cm. 

 On choisit les variétés remontantes, notam- 

 ment large fruited monthly. Pendant l'été, ar- 

 roser modérément; on empêche de fructifier et 

 en automne les bourgeons radicaux fleurissent. 

 | On remet alors les panneaux sur la serre et 

 | on chauffe progressivement jusqu'à 1H et 18°. 

 Le mois suivant, les fruits qui étaient déjà 

 noués, arrivent à maturité et la fructification 

 se prolonge jusqu'en janvier et même plus 

 tard. 



Culture du Framboisier en pots. — Les touffes 

 de quatre rameaux sont plantés au printemps 

 dans des pots de 25 à 30 cm. de largeur et 

 de hauteur; les touffes faibles sont trans- 

 plantées en pleine terre, à bonne exposition, 

 dans un terrain bien préparé et fumé ; on ne 

 les empote que vers la fin d'octobre. Les 

 plantes nouvellement empotées ne peuvent 

 être forcées que vers la fin de février et fruc- 

 tifieront en mai. 



Beaucoup d'eau pendant la végétation ;. se- 

 ringuer fréquemment, ventiler intelligemment. 

 Pas de chaleur trop élevée: U à 15° avant la 

 floraison ; 12 à 13^ pendant la floraison ; 15 

 à 18° jusqu'à la maturité. 



Les pieds qui ont été soumis au forçage ne 

 sont plus bons qu'à être jetés. 



Lorsqu'on veut obtenir des Framboises hors 

 saison, sans en faire une culture spéciale, il 

 suffira, au printemps, de placer quelques pieds 

 élevés en pots dans l'une ou l'autre forcerie. 

 De même, à l'arrière-saison, on prolongera la 

 récolte jusqu'en décembre, en transportant - en 

 serre tempérée, dans la serre à Vignes tardives, 

 quelques Framboisiers remontants en pleine 

 production. Dans les deux cas, les Framboisiers 

 doivent pouvoir jouir de beaucoup de lumière 

 et il faut même les rapprocher autant que pos- 

 sible du vitrage. 



Les variétés Perpétuelle à gros fruit jaune et 

 Perpétuelle à gros fruit rouge sont particuliè- 

 rement appropriées à ce mode de culture. 



Ed. P. 



FRANC. En arboriculture fruitière et d'or- 

 nement, ce mot sert à désigner les végétaux ob- 

 tenus de graines,- ou plutôt non greffés, par op- 

 position à greffé. 



Le mot franc s'emploie aussi par opposition 



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