FUMIER. 



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FUMIER. 



est très variable suivant les circonstances; dans 

 la grande majorité des cas, le fumier de vache 

 est prédominant. 



Au point de vue de leur valeur en principes 

 fertilisants, les diverses sortes de fumier peuvent 

 être classées dans l'ordre et avec les chiffres 

 proportionnels suivants : 



Fumier de mouton 100 

 » porc 85 

 » cheval 82 

 » bêtes à cornes 52 



Mais c'est surtout au point de vue de leurs 

 propriétés physiques que ces fumiers sont de 

 valeur différente ; c'est cela qui les a fait 

 classer par les cultivateurs en fumiers chauds 

 et en fumiers froids. 



Par fumier chaud, on entend ceux qui 

 contiennent le moins d'eau, et qui développent 

 une chaleur intense par leur fermentation. Ce 

 sont ceux de mouton, de chèvre, de cheval, d'âne 

 et de mulet; par fumier froid, on entend ceux; 

 qui contiennent le plus d'eau et développent 

 beaucoup moins de chaleur que les précédents ; j 

 ■ce sont les fumiers de vache et de porc. 



«Les fumiers de chevaux et de mouton sont j 

 généralement secs, peu consistants et perméa- 

 bles à l'air; ils fermentent avec une grande 

 énergie, et sont plus difficiles à conserver; ; 

 un fort tassement et des arrosages copieux 

 leur sont nécessaires. Leur décomposition dans 

 le sol et leur effet sur la végétation sont plus 

 rapides ; on doit de préférence les donner aux 

 terres argileuses et fortes, où les phénomènes 

 de combustion sont moins accentués.» On peut 

 ajouter aussi: les terres légères, mais froides. 



cLe fumier des vaches est en général très 

 aqueux, il fermente moins activement, sa dé- 

 composition dans le tas et dans le sol est 

 plus lente, son action est moins énergique, 

 mais plus durable. Ce fumier s'agglomérant 

 facilement, est plus difficile à répandre d'une 

 façon uniforme et se met en mottes dans la 

 terre. Celui des porcs estégalementtrès aqueux 

 et d'une décomposition assez lente. Ces deux 

 engrais conviennent plutôt aux terres légères, 

 où la combustion des matières organiques est 

 •activée, et aux terres sèches, dont ils entre- 

 tiennent la fraîcheur.» (Muntz et Girard, loc. 

 cit.) 



Poids. — Un mètre cube de fumier mélangé, 

 moyennement décomposé au tas, pèse environ 

 750 kilogrammes ; le fumier frais sortant des ; 

 étables est beaucoup moins lourd ; il pèse par 

 mètre cube, chiffres moyens : 



fumier de cheval 350 à 400 kilogr. 



» » bêtes à cornes 550 à uOO » 

 » » moutons 400 à 450 » 

 » » porc 500 à 550 » 



Composition et valeur moyenne. — La teneur j 

 moyenne de seize échantillons de fumier de 

 ferme de diverses provenances, donnée par 

 MM. Muntz et Girard, est la suivante : 

 Azote 0,47 

 Acide phosphorique 0,30 

 Potasse 0,52 

 Si l'on donne aux principes fertilisants qu'ils ! 

 contiennent les prix auxquels se vendent ces j 

 mêmes principes dans le commerce des en- ! 



grais, on trouve que les 1000 kilogr. de fu- 

 mier vaudraient environ : 



fumier de mouton 19 francs 



» porc 16àl7fr. 

 > cheval 16 fr. 



» » bêtes à cornes 9 fr. 



A ce sujet, il faut rappeler ce qui a été dit 

 au début de cet article sur les causes qui font 

 varier la valeur et la richesse des fumiers; 

 par conséquent, en évaluant en poids la fu- 

 mure donnée à un sol. on n'a qu'imparfaite- 

 ment la notion de la quantité de substances 

 fertilisantes apportées ; le seul moyen de s'en 

 rendre un compte exact, est l'analyse du fu- 

 mier employé. Jusqu'à présent, en Horticulture, 

 le besoin de cette précision ne s'est pas encore 

 bien fait sentir ; il n'en est plus de même en 

 Agriculture, où les analyses du sol et du fu- 

 mier dont on dispose, permettent de savoir 

 exactement la quantité de tel ou tel engrais 

 complémentaire qu'il faudrait utiliser pour ob- 

 tenir un rendement plus rémunérateur de telle 

 ou telle culture, dont les exigences dans les 

 conditions données sont connues. 



Emploi du f umier comme engrais. — On emploie 

 le fumier plus ou moins décomposé, selon la 

 nature des terres que l'on a à fertiliser; six à 

 huit semaines de séjour et de soins au tas suffi- 

 sent pour préparer l'engrais destiné aux terres 

 fortes et imperméables ; mais la fermentation 

 doit se prolonger d'autant plus que les terres 

 sont plus sèches et plus perméables; cependant 

 il est bien rare que l'on puisse avoir intérêt à 

 attendre que la masse du fumier ait entière- 

 ment pris une teinte noire, une consistance plas- 

 tique, et que les litières ne puissent plus être 

 distinguées ; il est difficile de l'amener à cet 

 état (qualifié de beurre noir) sans qu'il ait sen- 

 siblement perdu de sa richesse. 



Le fumier est trop décomposé pour des terres 

 fortes lorsque les litières se confondent à peu 

 près avec le reste des matériaux; il ne l'est 

 pas assez, au contraire, pour des terres légères, 

 lorsque la paille conserve encore une partie 

 de sa consistance. 



Les fumiers frais sont facilement solubles ; 

 les fumiers très décomposés présentent leurs 

 principes fertilisants à un état presque inso- 

 luble. 



Dans les sols argileux, les fumiers pailkux 

 agissent en les soulevant, et en augmentant 

 leur perméabilité ; il n'y a point à craindre, 

 dans ces conditions, la perte des principes ga- 

 zeux de l'engrais, puisque les terres argileuses 

 et les matières organiques qu'elles renferment 

 ont la propriété de les retenir et de les fixer ; 

 des fumiers très décomposés mis dans ces 

 terres sont au contraire très peu solubles et 

 n'agissent que très lentement. 



Dans les terres légères et très perméables, 

 des fumiers frais perdraient une partie no- 

 table de leurs principes fertilisants volatil», 

 avant que les récoltes aient eu le temps de les 

 utiliser ; ces fumiers pailleux auraient encore 

 l'inconvénient de soulever le sol, et d'exagérer 

 ainsi ses défauts. 



Le fumier ne peut être employé en trop 

 grande quantité, excepté pourtant pour quel- 



