FUMIER. 



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FUMIER. 



Gadoue verte Gadoue noire 

 Azote 0.38 0,39 



Acide phosphorique 0,41 0,45 

 Potasse 0.44 0,29 



Chaux 2,57 2.92 



EauxoVègoût. — Encore une catégorie d'engrais 

 bien encombrants, produits dans les grandes 

 villes, et dont quelques-unes se débarrassent 

 en les conduisant directement à la mer ou dans 

 une rivière qui est, de ce fait, souillée sur une 

 certaine longueur. 



L'utilisation agricole des eaux d'égoût est 

 basée sur leur épuration, qu'on obtient en les 

 faisant filtrer à travers un sol meuble et aéré : le 

 sol agit d'abord comme un filtre, en retenant les 

 matières en suspension, il agit aussi en 

 fixant, par suite de ses propriétés absorbantes, 

 les matières dissoutes ; de plus, en divisant 

 l'eau et en multipliant ses contacts avec l'oxy- 

 gène, il favorise la combustion des éléments 

 organiques. 



On pourrait craindre que l'abondance des 

 matières organiques déposées empêche à un 

 moment donné le filtre naturel qu'est le sol 

 de bien fonctionner ; cela n'est pas à craindre 

 quand le sol irrigué est bien aéré, et que le 

 drainage fonctionne bien. 



La plaine de Gennevilliers, où la ville de 

 Paris fit ses premiers essais d'épuration des 

 eaux en 1869, présentait en 1886, d'après 

 M. Berthault, 616 hectares arrosés, presque 

 exclusivement occupés par des cultures ma- 

 raîchères très prospères et dont les produits 

 sont remarquables. Voir Barral, Dictionnaire 

 d'Agriculture, tome 2, p. 696. 



Engrais verts. — Ce sont des substances vé- 

 gétales que l'on enfouit dans le sol; soit 

 qu'elles aient été cultivées sur le sol où on 

 les enfouit, soit qu'on les ait apportées du 

 dehors. 



La fertilisation du sol au moyen des en- 

 grais verts, assez fréquente en Agriculture, 

 l'est moins en Horticulture; cette méthode 

 d'apporter de la matière organique au sol 

 peut rendre des services là où le fumier fait 

 défaut ; c'est même sur l'emploi exclusif des 

 engrais chimiques et des engrais verts qu'est 

 basée certaine théorie agricole, rejetant l'éle- 

 vage du bétail et l'emploi du fumier de ferme; 

 c'est la théorie de la sidération. (Voir Muntz 

 et Girard, Les Engrais, tome I, p. 477 et 

 suiv. ; Barral, Dictionnaire d'Agriculture, 

 tome 4, p. 669.) 



Les engrais verts fournissent au sol de la 

 matière organique dont une partie des éléments, 

 le carbone surtout, ont été fournis par l'air. 

 Si les plantes cultivées pour engrais sont à 

 racines pivotantes, elles enrichissent en outre 

 la surface du sol arable de toutes les matières 

 minérales et azotées que leur végétation a re- 

 tirées du sous-sol. 



C'est à ce déplacement de la matière nutri- 

 tive des récoltes que sont dus en partie d'ail- 

 leurs les effets fertilisants si remarquables des 

 prairies artificielles. (Voir Plantes amélio- 

 rantes.) 



On emploie de préférence, comme engrais 

 verts, des Légumineuses (Trèfle rouge et in- 



carnat, Lupin jaune et blanc, Vesce, Fèverolle) 

 parce que ces plantes prennent rapidement un 

 grand développement, et surtout parce qu'elles 

 ont la faculté précieuse d'absorber l'azote de 

 l'air. 



Pour rendre ces cultures plus abondantes, 

 par conséquent plus profitables, on peut leur 

 appliquer tout ou partie des engrais qu'on se 

 propose de consacrer à la récolte qui suit; 

 c'est un placement à gros intérêt. 



Les plantes cultivées pour engrais vert sont 

 enfouies quand elles ont atteint leur plus grand 

 développement, c'est-à-dire quand elles sont en 

 floraison. 



Les engrais verts réussissent mieux dans les 

 régions du Midi que dans celles du Nord, dans 

 les terres légères que dans les terres compactes; 

 ils font bon effet dans les terres sèches et 

 chaudes. 



En jardinage, il est assez rare, qu'on cultive 

 des plantes rien que pour les enfouir; les en- 

 grais verts utilisés ou qui pourraient l'être 

 comme tels, sont surtout les divers débris vé- 

 gétaux provenant des tontes de haies, de gazons, 

 les herbes des sarclages, les déchets de lé- 

 gumes, les feuilles, les marcs de raisins, de 

 pommes, les résidus de diverses industries (fé- 

 culerie, distillerie, brasserie, sucrerie), et tous 

 les autres déchets de provenance végétale. 

 Quand ces substances ne sont pas enfouies 

 directement, on les fait entrer dans la compo- 

 sition des composts. 



Dans quelques cas, celles qui sont suscep- 

 tibles de donner un peu de chaleur par fer- 

 mentation sont 'employées à la confection de 

 couches sourdes et de poquets pour la culture 

 de plantes n'exigeant pas une très grande cha- 

 leur de fond. 



Tourteaux. — Parmi les déchets industriels 

 d'origine végétale, les tourteaux, résidus d( 

 la fabrication de l'huile, ont une grande impor- 

 tance, les uns comme substance alimentain 

 pour le bétail, les autres comme engrais. 



Tous ceux qui peuvent être consommés pai 

 les animaux sont mieux utilisés ainsi qu'à h 

 fumure des terres ; on emploie surtout comnn 

 engrais les tourteaux d'Arachnide, de Coton, d< 

 Sésame, et de diverses plantes oléagineuses exo 

 tiques. 



Les tourteaux les plus pauvres en huile son 

 les meilleurs pour engrais; on les réduit ei 

 poudre fine et ils sont employés à l'état pulvé 

 rulent, en couverture, avant un binage. 



Ils n'agissent que très peu dans les terre 

 très fortes et dans les terres acides ; c'est dan 

 les sols calcaires qu'ils agissent le mieux; il 

 sont surtout riches en azote, avec 2 à 3 % d'à 

 cide phosphorique. 



Composts. — Ce mot a deux acceptions bie 

 distinctes. Généralement, dans le langage hoi 

 ticole, il sert à désigner les mélanges artificiel 

 de terre de diverse nature employés pour 1 

 culture des diverses sortes de plantes (ex. 

 pour les Orangers, la terre employée est u 

 compost formé de . . . etc.) (Voir Sols artif 

 ciels.) 



Dans le langage agronomique, le mot con 

 post sert à désigner les mélanges de débris oi 



