GERMINATION. 



— 595 — 



GrESNERA. 



GERMINATION. C'est le développement de 

 'embryon de la graine en plante. La graine doit 

 itre normale, c'est-à-dire, bien constituée ; ses 

 réserves doivent se trouver à un état tel 

 qu'elles puissent être assimilées ; enfin, elle ne 

 loit pas avoir perdu son pouvoir germinatif. 



La durée de la vitalité des graines varie avec 

 a nature spécifique et la nature de leurs ré- 

 erves nutritives. D'une manière générale, ce 

 ont celles qui ont des réserves amylacées qui 

 ésistent le plus longtemps; on a vu des se- 

 îences de Légumineuses germer après soi- 

 ante et même cent années de conservation. 

 lu contraire, les graines oléagineuses meurent 

 eaucoup plus rapidement. Celles qui ont un 

 lbumen corné (Caféier, Ombellifères) sont en- 

 oreplus délicates; il en est qui meurent après 

 uelques semaines de conservation. 

 Le mécanisme de l'altération des graines 

 st encore très obscur : la longue durée des 

 raines des tombeaux gallo-romains, de celles 

 ui se développent à la suite du défrichement 

 es forêts, permet de supposer que c'est l'oxy- 

 ènede l'air qui les tue insensiblement en agis- 

 int sur leurs embryons et leurs réserves, 

 uoi qu'il en soit, on prolonge le pouvoir ger- 

 inatif en mélangeant les graines avec de la 

 rre assez humide (stratification). 

 La germination exige aussi des conditions 

 3 milieu déterminées. Comme tous les phéno- 

 ènes de la vie des plantes supérieures, elle a 

 ■ îsoin de l'action de l'air. Dans le vide, dans 

 1 gaz inerte (azote, hydrogène), aucune graine 

 î se développe. La chaleur est aussi indispen- 

 ble : il est des espèces (Moutarde blanche, 

 •esson alénois) dont les graines commencent 

 germer à une température très peu supé 

 sure à 0°. Une température trop élevée em- 

 che la germination. Il existe une tempéra- 

 re intermédiaire entre ce minumum et ce 

 iximum où la germination se fait le plus rapi- 

 ment possible ; c'est l'optimum. Pour beau- 

 up d'espèces, il est compris entre 20 et 33°. 

 s températures vr rient pour chaque espèce. 

 Sans eau, la germination estimpossible ; elle 

 h nécessaire pour ramollir les enveloppes des 

 aines, en provoquer la déchirure et permettre 

 transport des aliments de réserve vers l'em- 

 \'on. Une humidité excessive nuit à la ger- 

 nation et provoque lapourriture des graines. 

 La lumière a une influence favorable sur 

 1 germination de certaines graines ; on l'avait 

 àrmé depuis longtemps, mais ce n'est que 

 i emment que le fait a été bien démontré. 

 Oe même que tous les organes vivants des 

 1 ntes, les graines sont tuées par une tempé- 

 i ure trop élevée et sont sensibles aux anes- 

 t siques et aux poisons, 

 je premier phénomène de la germination est 

 1 léchirure des téguments dans la région du 

 l 'ropyle ; la radicule s'allonge par la fente 

 e se courbant vers le bas et constitue la ra- 

 c 5 terminale. Bientôt la tigelle s'allonge, 

 1 cotylédons se séparent, rejettent les tégu- 

 ^ us sur le sol et enfin s'épanouissent; puis 

 1 ; remmule se développe et produit des feuilles 

 J'velles. Si la tigelle ne s'accroît pas aussi- 

 t après la gemmule, les cotylédons souvent 



ne se séparent pas et restent souterrains (hy- 

 pogés), tandis que dans le cas contraire, ils 

 sont étalés au dessus de la surface du sol et 

 son dits épigés. 



Pendant la germination, la jeune plantule 

 qui se développe vit en parasite aux dépens 

 des réserves accumulées lors de la formation 

 de la graine dans l'albumen et les cotylédons. 

 Ces réserves setrouventen grande partie à l'état 

 insoluble et il est nécessaire qu'elles soient 

 dissoutes par des réactifs spéciaux appelés 

 zymases ou diastases. La mieux connue est 

 l'amylase. qui transforme l'amidon en maltose 

 et dextrine; une autre zymase dissout les pa- 

 rois des cellules de l'albumen et il y en a aussi 

 qui transforment les matières albuminoïdes en 

 peptones. Les produits de la digestion des ré- 

 serves sont transportés de proche en proche 

 vers les organes envoie de croissance. Pendant 

 la germination, il y a une absorption abon- 

 dante d'oxygène et un dégagement correspon- 

 dant d'anhydride carbonique, qui se fait aux 

 dépens des réserves hydrocarbonées. Sitôt que 

 la plante a produit de la chlorophylle, elle com- 

 mence à décomposer l'anhydride carbonique 

 de l'air et vit à la façon des plantes adultes. 



E Lt 



Gerste. Nom allemand de Y Orge (Hordeum). 



GESNERA Mart. (incl. : Bechsteineria. Dircœa.) 

 (Gesnéracées.) Herbes souvent mollement ve- 

 lues, à rhizome tubéreux aplati; tige simple, 

 dressée, robuste, rart. nulle; files, opposées; 

 pôdicelles solit., axill. ou fasciculés, les sup. dis- 

 posés souvent en grappe terminale par avor- 

 tement des files, florales réduites à des brac- 

 tées; corolle rouge, orangée ou nuancée; 

 calice campanulé, légèrt. soudé avec l'ovaire 

 à la base, 5-fide; corolle à tube allongé, plus 

 ou moins ventru, souvent courbé, et gibbeux 

 à la base en arrière; limbe étalé, oblique ou 

 bilabié, à lèvre postérieure plus longue, dres- 

 sée ou incombante, entière ou émarginée bi- 

 lobée, l'antérieure courtement trilobée, à lobes 

 droits ou étalés; étam. à la fin exsertes, à 

 filets filiformes; ovaire ovoïde ou conique; 

 capsule à 2 ou 4 valves. 



50 esp., la plupart du Brésil; quelques-unes 

 de la Guyane, de la Colombie, du Pérou; une 

 seule s'avance jusqu'au Mexique. (Voir aussi 

 Nœgélia.) 



G. aggregata Hook. — Brésil. — B. R. 329, 

 1032; B. M. 2725. — Pubescent, velu; files, 

 ovales; pédoncules floraux, 2 à 4, uniflores, ag- 

 grégés; fl. d'une belle couleur écarlate. 



G. bulbosa. Ker — Brésil. — B. B. 343; B. M. 

 3041, 3886, 4240; Fl. d. S. 1122. — Pubesc. vil- 

 leux; files, ovales cordifo raies; cymes multi- 

 flores disposées en thyrse terminal ample; fl. 

 écarlates, rouge brique ou blanches. 



G. Gooperi Paxt. — Brésil. — Élevé, velu; 

 files, ovales cordiformes, aiguës, tomenteuses- 

 blanchâtres en dessous; cymes disposées en 

 grappe; fl. rouges. 



G. Douglasii Lindl. (G. verticillata Cav.) — 

 Brésil. — B. M. 2776, 3612; B. R. 1110. — Files, 

 verticillées par 4 vers lemilieu de la tige, ovales, 

 crénelées, pubescentes; fl. penchées, pubesc, à 

 l'aisselle des feuilles supér., purpurines, avce 



