GKOSEILLIER. 



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GROSEILLIER. 



En plantant le rameau-bouture, on luiéborgne 

 les yeux souterrains pour éviter leur transfor- 

 mation future en drageons, et on l'enfonce en 

 terre de façon qu'il reste un ou deux yeux de- 

 hors. 



Une plantation définitive se fait à la distance 

 de un mètre entre les plants et de deux mètres 

 entre les lignes d'un plein carré. 



Taille. — La forme buisson est celle qui 

 s'adapte le mieux au Groseillier. On l'établit à 

 25 cm. du sol, au moyen de trois premières 

 branches ; taillées à deux yeux, elles fournissent, 

 à leur tour, six secondes branches qui consti- 

 tueront le buisson. 



La taille se pratique ensuite, chaque année. 

 On coupe les rameaux de prolongement à la 

 moitié ou au tiers de leur longueur; les bour- 

 geons latéraux qui sortiront au dessous de l'œil 

 terminal seront pincés à trois feuilles, en avril- 

 mai, et se mettront à fruit. Le rameau de pro- 

 longement ne sera pas pincé 



Une branche qui fructifie depuis trois ou 

 quatre ans pourrait être renouvelée par son 

 recépage; un rameau se développe à la base et 

 la remplace. C'est par ce moyen qu'on entre- 

 tient la vigueur et la fructification du Gro- 

 seillier. 



Le Groseillier à grappes annonce sa caducité 

 par une végétation chétive, quelquefois des 

 champignons au tronc, et toujours par une 

 maigre fructification. Aux premiers signes de 

 cette défaillance, il faut procéder à une planta- 

 tion nouvelle, sur un autre emplacement. 



Les espèces trop fertiles sont celles qui s'é- 

 puisent le plus vite. 



Le Cassissier se taille comme les précédents ; 

 les brindilles non taillées se couvrent de fruits ; 

 toutefois on lui conserve des rejets de souche 

 pour remplacer les branches qui, généralement, 

 disparaissent après quelques années de fructi- 

 fication. 



Le Groseillier à maquereau est soumis à un 

 traitement analogue. Il est moins docile à la 

 symétrie de la forme. Les rameaux flexibles 

 restent libres ou se soumettent à la taille et au 

 palissage. 



Cette espèce réussit au greffage sur tige du 

 Groseillier palmé, Bibes palmatum, arbuste d'or- 

 nement à fleurs jaunes, robuste en tout terrain 

 et à toute température. On peut ainsi le cultiver 

 dans le jardin sous un aspect plus sveite, ou 

 l'élever en pot pour le servir tel sur les tables 

 d'apparat. 



Cultures traditionnelles. — La taille du Gro- 

 seillier n'est pas difficile, et ^cependant elle a 

 suscité et entretenu des mélhodes tradition- 

 nelles. Nous en signalerons quelques-unes. 



A Sannois, banlieue de Paris, le Groseillier 

 à fruit rouge est plus productif que l'espèce à 

 fruit blanc. 



La plantation est faite sur le pied de trois 

 mille plants à l'hectare, plantation combinée 

 avec des vergers de Pruniers, de Pommiers, de 

 Poiriers, de Cerisiers. 



On plante des rameaux couchés dans le trou, 

 la bouture coupée à deux yeux. 



Le forme de l'arbuste est un vase ou cépée 

 plus ou moins buissonneux. 



I Par la taille dite en crochet, on coupe le 

 ! rameau terminal au tiers de son développe- 

 ! ment; les autres, placés au dessous, sont taillés 

 j à leur naissance et donneront une rosette de 

 bouquets de mai destinés à porter fruit Les brin- 

 ' dilles conservées fructifient et durent trois ans. 



Enlever soigneusement les rejets du pied, 

 sauf lorsqu'il s'agit de renouveler l'arbuste. 



Une touffe de Groseillier, par ce système, vit 

 ! trente ans et produit trois ou quatre kilogram- 

 j mes de fruits par année. 



Aux environs de Sceaux, affectés à la culture 

 du Groseillier à fruit blanc et du Cassis, on 

 plante dans le même trou, trois boutures, à 

 16 cm. l'une de l'autre, les trous étant à un 

 mètre de distance en tous sens. 



La touffe du Groseillier est tenue en vase ou 

 cépée ; la taille de première année se fait à 

 I 35 cm. .Chaque année, on taille le rameau 

 i terminal de chaque branche à 7 cm. ; les brins 

 latéraux sont laissés intacts et deviennent lam- 

 bourdes ; ils fructifieront, et on les retran- 

 chera l'année suivante. 



La taille des branches est la taille en cro- 

 chet, un courson et un long bois. Les branches 

 j épuisées sont rapprochées et renouvelées par 

 de jeunes scions développés à leur base. 



On déchausse le pied à l'automne et on re- 

 chausse au printemps. Tous les deux ou trois 

 ans, on fume entre les ados 



Un plant de Groseillier, dans ces conditions, 

 vit 25 ans et même 40 ou rO ans. Son pro- 

 duit moyen est* de deux ou trois kilogr. de 

 fruits chaque année. 



Dans la région de Lille, de grandes exploita- 

 | tions sont consacrées au Groseillier à grappes, 

 particulièrement aux fruits rouges, plus recher- 

 chés par le consommateur ou l'économie do- 

 ' mestique et industrielle. 



Le Groseillier de Hollande est le plus ré- 

 pandu, l'arbuste est très fertile, il réclame 

 peu d'engrais et son fruit et de première 

 qualité. La Groseille Anglaise vient ensuite 



A trente ans, les touffes de Groseilliers sont' 

 encore vivaces et fertiles. Leur distance est ei 

 moyenne de 1 m. 60 entre elles. 



Les soins d'entretien se bornent à la tailh 

 annuelle, modérée avec l'âge et complétée pa. 

 un écîmage en vert des rameaux secondaires 

 au rajeunissement partiel des branches et, tou: 

 les deux ou trois ans, à une fumure légère. 



Employer la fourche, jamais la bêche, e 

 biner en été. 



Autour de Dunkerque, le Groseillier à ma 

 quereau est tenu en bordure de carré ou d'Ut 

 ritage; on ne le taille guère que dans sa jeu 

 nesse ; plus tard, il est abandonné à lui-mêm 

 ou à peu près. 



Becolte du Fruit. — La récolte des Groseï 

 les se fait par un beau temps, lorsqu'elles soi 

 bien mûres. On pourrait retarder la cueilletl 

 du fruit en couvrant l'arbuste, au mois d'aou 

 avec un capuchon de paille de seigle ou ur 

 toile à grande mailles. 



Au fur et à mesure de la récolte, les Groseï 

 les sont consommées on portées au marché, c 

 livrées à la bassine, au pressoir; ce n'est pi 

 un fruit de garde. 



