HOPLOPHYTUM. 



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HOULLETIA. 



Hoplophytum. Voir iEchmea. 



HORDEUM L. (Graniinées-Hordéacées.) Genre 

 renfermant plusieurs céréales connues sous le 

 nom à! Orge; angl. : Barley; ail.: Gerste; dont 

 les nombreuses variétés se groupent dans les 

 espèces principales suivantes : H. vulgare L., 

 H. distichum L. ou Orge à 2 rangées cVépillets, 

 H. hexastichum L. ou Orge à 6 rangs. L'Orge 

 est cultivée non seulement comme céréale, mais 

 aussi pour la fabrication de la bière. 



Une espèce, l'H. jubatum L., de l'Amérique 

 boréale et australe, est quelquefois cultivée 

 pour la confection de bouquets perpétuels. Ses 

 épis, garnis de longues barbes, ont un aspect 

 très élégant. Cette plante est annuelle et doit 

 être semée en place, en avril-mai. La floraison 

 a lieu en juillet-août. 



HORMINUM L. (Labiées.) Genre monotype 

 comprenant le seul H. pyrenaicum L , répandu 

 dans les montagnes de l'Europe méridionale. 

 Plante vivace, à feuilles sessiles, épaisses, bos- 

 selées, d'un vert foncé, mat, grandes, cordées- 

 orbiculaires et disposées en rosettes; fleurs res- 

 semblant à celles de la Mélisse, grandes, vio- 

 lettes, sessiles et disposées en grappes étroites 

 et dressées; tiges de 20-30 cm., divisées. Mai- 

 août. Plante bonne pour les rochers artificiels 

 et le Jardin alpin. 



Mi-soleil; sol léger. Multiplication par éclats 

 ou semis. H. C. 



Hornbeam. Nom anglais du Charme (Carpinus 

 Betulus). 



Hornelkirschenbaum. Nom allemand du Cor- 

 nouiller (Cornus Mas). 



Horse-Cliesnut. Nom anglais du Marronnier 

 (zEsculus Hippocastanum). 



Horse Gram Nom anglais du Pois Chiche 

 (Cicer arietinum). 



Horse Radish. Nom anglais du Raifort (Coch- 

 learia Armoracia). 



Hortensia. Voir Hydrangea. 



HORTICULTURE. L'H. est l'art de cultiver les 

 jardins, soit pour l'agrément, soit pour en tirer la 

 plus grande somme possible de produits utiles. 



HORTILLONNAGE. Ce mot s'employait autre- 

 fois pour désigner la culture maraîchère. Au- 

 jourd'hui il ne s'applique plus qu'au mode de 

 culture des marais tourbeux des environs d'A- 

 miens pour la production des légumes. Les 

 tourbières cultivées sont partagées par des ca- 

 naux communiquant avec la rivière, et par les- 

 quels accèdent les bateaux dont les hortillons 

 se servent pour le transport des récoltes et du 

 fumier. Les produits de l'hortillonnage sont 

 apportés chaque jour par bateaux sur le mar- 

 ché d'Amiens, d'où ils sont expédiés principa- 

 lement en Angleterre. 



Hoteia japonica. Voir Astilbe. 



HOTTE. Sorte de panier en osier qu'on porte 

 sur le dos au moyen de bretelles. La Hotte est 

 d'un usage fréquent en culture potagère et ma- 

 raîchère, où elle remplace la brouette. Elle sert 

 surtout au transport des fumiers dans les car- 

 rés de couches. On l'emploie aussi pour le trans- 

 port et la vente des légumes, tels que choux- 

 fleurs. Cresson de fontaine, Artichauts, salades, 

 etc., dans les rues des grandes villes comme 

 Paris. Ch. Gr. 



HOTTEREAU. Petite hotte appelée Hottriau 

 par les jardiniers, à dossier beaucoup moins dé- 

 veloppé que celui de la hotte. De même que 

 celle-ci. le Hottereau remplace la brouette dans 

 les jardins maraîchers, où il est surtout em- 

 ployé pour le transport du terreau. 



Ch. Gr. 



H0TT0NIA L. (Primulacées.) Genre renfer- 

 mant 2 espèces aquatiques d'Europe, de la Si- 

 bérie orientale et de l'Amérique nord-est ; plantes 

 nageantes, à files, submergées pectinées pinna- 

 tiséquées; pétiole souvent renflé aux nœuds; 

 hampe dressée; fl. sur un pédicelle grêle, et 

 réunies en grappes de verticilles. Une espèce 

 indigène, H. palustris L., Mascl. Atl. Pl. Fr. t. 

 210, à très belles fleurs roses, est un remarquable 

 ornement du bord des ruisseaux; elle pourrait 

 être utilisée dans les pièces d'eau. J, G. 



Houblon. Voir Humulus. 



Fig. 478. — Houe. 



HOUE (Fig. 478.) Sorte de binette, large et 

 recourbée, suffisamment renforcée et munie 

 d'un manche court. Cet instrument est très em- 

 ployé dans la campagne pour l'ameublissement 

 superficiel du sol, où il remplace la bêche. On 

 l'utilise aussi, dans certaines contrées, pour la 

 défonce du terrain et tout particulièrement pour 

 la défonce à deux jauges. Son emploi nécessite 

 une certaine habitude. Ch. Gr. 



Houille. Voir Combustible. 



Fig. 479. — Houlettes. — Fig. 480. 



HOULETTE. {Fig. 479 et 480.) Petit instrumen! 

 appelé aussi transplantoir à main, main de fer. 

 en forme de petite bêche concave, indispensable 

 pour la plantation des Géraniums, Verveines 

 Héliotropes, etc., élevés en godets; et surtoui 

 pour la transplantation avec motte de terre det 

 plants élevés en pépinière, tels que : Reines 

 Marguerites, Zinnias, Tagetes , Balsamines 

 Roses-Trémières, etc. Ch. Gr. 



HOULLETIA Ad. Brongn. (Orchidées-Van 

 dées.) (Genre dédié à Houllet, ancien chef de; 

 serres du Muséum de Paris.) Herbes épiphytes i 

 pseudo-bulbes sillonnés, terminés par une feuill' 

 veinée-striée, pétiolée. Inflorescence radical 

 dressée, portant de larges fleurs étalées, à la 



