HUMIDITÉ. 



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HUTCHINSIA. 



Cette tension proportionnelle au poids de va- 

 peur contenu dans l'air, ne peut dépasser une 

 certaine limite; il existe en effet pour chaque 

 température une tension maxima. dont la valeur 

 est d'autant plus forte que la température est 

 plus élevée. Quand cette tension est atteinte, la 

 capacité d'absorption de l'air pour la vapeur 

 d'eau devient nulle, on dit qu'il est saturé. 



D'après ce qu'on vient de dire des tensions 

 maxima, il est facile de voir que la quantité de 

 vapeur nécessaire pour saturer l'air est d'au- 

 tant plus faible que la température est basse. 

 Ce fait donne pour ainsi dire la clef de tous 

 les phénomènes atmosphériques où l'eau entre 

 en jeu. 



Considérons, en effet, une masse d'air humide 

 qui se refroidit. La tension de la vapeur, infé- 

 rieure à la tension maxima correspondant à la 

 température primitive, y est, en vertu de la 

 loi précédente, précisément égale à la tension 

 maxima qui correspond à une certaine tempéra- 

 ture plus basse. Si cette température vient à être 

 atteinte, la masse d'air sera donc devenue par 

 cela même saturée. Le refroidissement se pour- 

 suit-il? alors l'excédent croissant de vapeur 

 d'eau se condensera au fur et à mesure, et si 

 c'est une portion de l'atmosphère elle-même 

 qu'on considère, on aura, suivant les cas : de la 

 rosée, du brouillard, ou un nuage. 



On voit par là qu'il est nécessaire de dis- 

 tinguer : l'humidité absolue, mesurée par la quan- 

 tité absolue de vapeur d'eau que contient l'air, 

 de Yhumidité relative, la plus intéressante, qui 

 est le rapport entre la quantité précédente et 

 la quantité maxima de vapeur que peut conte- 

 nir l'air dans les mêmes conditions. On mesure 

 l'humidité relative par les deux tensions cor- 

 respondantes et le nombre obtenu est appelé 

 état hygrométrique. 



Il existe de nombreux instruments destinés à 

 mesurer l'état hygrométrique de l'air. Nous ne 

 ferons que citer l'hygromètre de Leroy per- 

 fectionné par Kegnault : c'est un instrument de 

 laboratoire, très précis, mais délicat à manier. 

 L'instrument le plus employé et le plus com- 

 mode est le psychrométre : il se compose de 

 deux thermomètres identiques, placés côte à 

 côte^Le réservoir de l'un d'eux est enveloppé 

 d'un linge que l'on maintient mouillé. A cause 

 du froid produit par l'évaporation, le thermo- 

 mètre mouillé indique en général une tempéra- 

 ture plus basse que l'autre. Cette différence de 

 température est d'autant plus grande que l'air 

 est plus sec; on en déduit facilement l'état hy- 

 grométrique. Dans le cas où, sans se préoccuper 

 de faire des observations précises, on se pro- 

 pose de suivre commodément les variations de 

 l'humidité de l'air, on s'adressera avec fruit 

 aux hygromètres d'absorption, l'hygromètre à 

 cheveu, par exemple. On a alors l'avantage de 

 pouvoir construire j soi-même son instrument. 



L'humidité atmosphérique suit en moyenne 

 une marche inverse de celle de la température. 

 C'est vers 3 heures du soir qu'elle atteint son 

 minimum; elle croît ensuite jusque vers le lever 

 du soleil, où a lieu le maximum. — Pendant 

 l'année, elle décroît de décembre à juin et 

 augmente ensuite régulièrement. J. J. 



HUMULUS L. (Urticées-Cannabinées.) Tiges 

 très longues, volubiles de droite à gauche, gar- 

 nies de poils renversés; Aies, opposées, pétio- 

 lées, membraneuses, dentées, à 5-7 nervures, 

 tantôt cordées-indivises, tantôt palmatilobées à 

 3-7 lobes; fi. dioïques, pendantes: les mâles en 

 panicules. les femelles en sortes d'épis strobili- 

 f ormes formés de bractées membraneuses imbri 

 quées et peu serrées. 



2 espèces, dont l'une, H. Lupulus L.. Houblon, 

 Mascl. Atl. Pl. Fr. t. 294, est une plante vivace 

 indigène qui fait l'objet d'une culture industrielle 

 très importante pour la production des cônes 

 ou inflorescences femelles; la poussière jaune 

 (lupuline) qui se trouve entre les écailles en 

 est la partie utile; la fabrication de la bière 

 utilise une quantité considérable de ces cônes. 

 Voir Barrâl, Dictionnaire d'Agriculture, 3, p. 

 225. Le Houblon est aussi utilisé en horticulture 

 pour la garniture des treillages, des tonnelles, 

 etc. — L'autre espèce, du Japon, H. japonicus S. 

 et Z , est annuelle, s'obtient de semis et se 

 ressème d'elle-même. Il en existe une variété 

 panachée. Ornement des treillages et des balcons. 



J. G. 



Humus. Voir Fumier, Sol. Terres. 



Hundspetersilie. Nom allemand de la Petite 

 Ciguë (/Ethusa Cynapium). 



Hundszahn. Nom allemand de VErythronium 

 dens canis. 



Huntleya. Voir Zygopetalum. 

 HURA L. (Euphorbiacées-Crotonées.) Genre 

 renfermant 2 ou 3 espèces originaires de J'A- 



j mérique tropicale. Ce sont des arbres à suc lai- 



i teux, à feuilles alternes, pétiolées. Les fleurs 



j sont monoïques, apétales : les mâles, accom- 

 pagnées d'une bractée formant une sorte d'in- 

 volucre, disposées en épis pédonculés, simples 

 ou ramifiés ; les femelles, solitaires, pédonculées, 

 insérées dans l'aisselle des feuilles ou à la base 

 ou sur le côté des épis mâles. Les fl. mâles ont 

 un calice en forme de coupe et 8-20 étamines 

 monadelphes. Les fl. femelles ont un calice ap- 

 pliqué sur l'ovaire qui est à 5-20 loges conte- 

 nant chacune un seul ovule. Le style est long, 

 élargi en entonnoir au sommet et divisé en 

 nombreux lobes, amples et étalés en étoile. Le 

 fruit est une grosse capsule ligneuse, à côtes 

 nombreuses représentant chacune une coque 

 qui, à la maturité, se détache et s'ouvre éiasti- 



I quement avec fracas pour laisser sortir la graine 



' qu'elle contient. 



L'espèce la plus connue est le H. crepitansL., 



! Sablier, du Mexique et des Antilles. C'est un 

 arbre superbe, de hauteur moyenne, à feuilles 



j grandes, en forme de cœur, dentées en scie et à 

 nervures saillantes. Le bruit produit par la 

 déhiscence de son fruit est, dit-on, comparable 

 à un coup de pistolet.' Sous nos climats le Sablier 

 exige la serre chaude. On le multiplie par 

 graines. 



Hurrburr. Nom anglais de la J3ardcme(Lappa). 

 HurtsicUe. Nom anglais du Bleuet (Centaurea 

 Cyanus). 



Hurtleberry. Nom anglais de la Myrtille (Vac- 

 cinium Myrtillus). 



HUTCHINSIA R. Br. (Crucifères.) Ce genre 

 diffère des Lepidium, dont il est très voisin, par 



