JTJGLANS. 



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JUILLET. 



Black Walnut. — Lmk. III. t. 780; Michx. f. 

 Hist. Arb. Am. I, t. 1; X. D. IV, t. 48; W. 

 D. B. IL t. 158. — Etats-Unis 1656. — Grand 

 arbre de 30 à 45 m. de haut, sur 5 m. 50 à 9 m. 

 de circonf., à cîme ample, ovale ou ovale arron- 

 die. Ecorce gerçurée, noirâtre ; ramules grosses, 

 pubescentes. Files, à 13-17 folioles ovales- 

 lancéolées, pointues, dentelées, légèremt. pu- 

 bescentes en dessous. Fr. globuleux, chagriné, 

 .ponctué, sur pédoncule court; noyau peu com- 

 primé, brusquemt. mucroné, finemt. et profon- 

 démt. anfractuosé. Cloison interne ligneuse, 

 très épaisse ; amande comestible, à goût parti- 

 culier. — Croît aux Etats-Unis, dans les Monts 

 Alléghanys, sur sols meubles, frais, profonds. 

 Bois parfait violet passant au noir, recherché 

 pour l'ébénisterie même en Europe, où il 

 en arrive de grandes quantités; résiste bien aux 

 alternatives de sécheresse et d'humidité. Bois 

 précieux aussi pour constructions civiles et na- 

 vales. D'autre part, le N. d'Amérique est l'un 

 de nos plus précieux arbres d'alignement. Son 

 port est majestueux, sa croissance rapide; il est 

 très rustique et son feuillage est propre, jamais 

 attaqué par les insectes. Tout en donnant les 

 meilleurs résultats sur les sols frais, la vé- 

 gétation est encore fort convenable sur ceux 

 secs, un peu profonds. 



J. regia Lin. — X. D.IV, t. 47; Lmk. III. t. 

 427 ; Mascl. Atl. Pl. fr. t. 295. — Europe 

 orient, Asie. — Arbre dépassant raremt, 20 m. 

 de haut., mais son tronc pouvant atteindre 

 3-4 m., et plus de grosseur, se partage bien- 

 tôt en grosses branches pour former une cîme 

 basse ample, touffue, étalée. L'écorce, blanchâtre, 

 reste longtemps lisse. Files. 6-9 folioles, ovales 

 aiguës, entières ou sinuées, coriaces, glabres en 

 dessous aux aisselles des nervures Fr. globu- 

 leux, lisse; noyau peu pointu, peu profondémt. 

 sillonné ; cloison interne mince, membraneuse, 

 non ligneuse ; amande blanche. — Sa patrie pri- 

 mitive est actuellemt. considérée comme s'éten- 

 dant depuis l'Europe tempérée orientale jus- 

 qu'au Japon, mais on ignore la date de son in- 

 troduction en Europe sud et occidentale où il 

 est cultivé depuis fort longtemps Ce Noyer réus- 

 sit sur des terrains de nature très différente, 

 même peu profonds, grâce à ses nombreuses 

 racines superficielles, mais supporte mal l'état 

 de massif. Ses fleurs sont très exposées à être 

 , détruites parles gelées printanières, ainsi que ses 

 jeunes pousses, tandis que l'arbre lui-même peut 

 résister à plus de 20 degrés de froid. La noix 

 comestible se mange fraîche ou desséchée. Son 

 huile, siccative, est propre à la consommation 

 lorsqu'on l'obtient à froid et qu'elle est fraîche. 

 Son bois est l'un des plus précieux pour l'é- 

 bénisterie, la saboterie, l'armurerie et la gaî- 

 nerie; son écorce, qui contient de l'acide tan- 

 nique, est employée en teinture et il en est de 

 même du brou de la noix. Le Xoyer est souvent 

 planté en avenue ou isolément sur les grandes 

 pelouses; il est aussi très souvent cultivé à la 

 fois pour son fruit et pour son bois, notam- 

 ment dans la vallée de l'Isère et dans le Poitou. 



Variétés. — dura, fruit à coque épaissie, très 

 dure, anguleuse, mucronée; elongata [Syn. : 

 Bartheriana.] Fruit très allongé, gros, coque 



tendre ; fructu minimo, fruit de la grosseur d'une 

 grosse noisette ; heterophylla, feuilles à folioles 

 les unes entières, les autres plus ou moins la- 

 ciniées, noix petite, ellipsoïde ; laciniata, ne 

 diffère de la précédente qu'en ce que toutes ses 

 folioles sont laciniées. longirostris, fruit curieu- 

 semt. allongé en bec ; macrocarpa [Syn. : maxima], 

 noix à bijou, noix très grosse, utilisée par les 

 bijoutiers pour écrins ; Mayotte, beau fruit de 

 dessert. Parisienne, bon fruit de table ; macro- 

 phylla, curieuse variété à 1-3 folioles; prœpar- 

 turiens [Syn.: fertilis], folioles 4-juguées, noix 

 petites, nombreuses; racemosa [Syn.: N. à 

 grappes], épis allongés, multiflores ; rugosa, 

 feuilles coriaces, noix grosse, 6-7 cm., ovale 

 oblongue. très rugueuse, à coque épaisse ; sero- 

 tina, N. tardif, N. de la St-Jean, var. ne fleu- 

 rissant que vers la fin juin ; tenera, fragilis, N. 

 à coque tendre, N. mésange, facile à briser entre 

 les doigts, amande d'excellent goût ; variété 

 pour dessert et fabrication de l'huile. 



J. Sieboldiana Maxim. [Syn.: J. ailantifolia 

 Hort. ; J. mandschurica Miq.] — Lavall. Arb. 

 Segr. t. 1-2. — Japon. — Petit arbre à cîme 

 étalée presque horizontalement; rameaux an- 

 guleux, jaune châtain, couverts d'un épais to- 

 mentum fauve. Files, à 6-7 paires de folioles 

 elliptiques ou oblongues, à bords serrulés-ciliés, 

 pubescentes, glanduleuses en dessous. Fruits 

 ovales-arrondis, disposés par 15-20 sur un long- 

 pédoncule commun, pendant ; ces fruits, sessiles, 

 tomenteux, fauves, visqueux ; coque épaisse, dure 

 et peu striée; cloison subosseuse et lacuneuse ; 

 amande incomplètemt. divisée par les cloisons. 

 Croît au Japon dans les montagnes de Kiousiou. 

 Introduit par Siebold. Espèce très belle comme 

 feuillage et très rustique. 



J. Vilmoriniana Carr. — Orig. hybride ? — Ce 

 Xoyer a beaucoup de rapport avec le J. inter- 

 media; il ressemble aussi comme aspect général 

 au J. regia, sauf que les folioles sont un peu 

 plus petites, tandis que les fruits sont analogues 

 à ceux du J nigra. Le sujet type, semé à Ver- 

 rières en 1815, chez M. de Vilmorin, est un bel 

 arbre de 25 m. de haut; les sujets issus de semis 

 présentent une grande fixité. 



Cuit, et Mult. — Les Noyers demandent en gé- 

 néral des sols assez substantiels, et à part le J. 

 nigra, ils supportent mal l'état de massif; c'est 

 l'isolement qui leur convient. Mult. facile de 

 semis. A cet effet, les noix récoltées à complète 

 maturité sont conservées en stratification dans 

 du sable frais, en cave, jusqu'au printemps, 

 époque à laquelle on les sème en rigole, en les 

 enterrant de 4-5 cm. Les variétés fruitières sont 

 ordinairemt multipliées par greffe en couronne 

 ou en flûte sur le Xoyer commun, en temps de 

 sève. On peut aussi greffer le Xoyer en bifurca- 

 tion. Le Xoyer ne supporte pas la taille. 

 Voir aussi Carya et Pterocarya. P M. 

 JUILLET (Travaux du mois de). — Potager.— 

 Pendant ce mois, tous les semis se font en pleine 

 terre. Semer toutes sortes de salades et fourni- 

 tures, des Haricots pour manger en vert, des 

 Carottes hâtives, des Pois et Fèves dans les en- 

 droits où le blanc ne les prend pas en Sep- 

 tembre; des Radis noirs, des Choux-fleurs d'au- 

 I tomne, Brocolis, Epinards, Xavets, Pissenlits, 



