MALPIGHIACÉES. 



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MALUS. 



1 ovule orthotrope. Le fruit est variable. 4 tri- 

 bus: Malpighiées, Banistériées, Hirées, Gaucli- 

 chaudiées. 



MALUS Tourn. , Pommier ; angl : Apple ; allem.: 

 Apfelbaum. (Rosacées-Pomacées.i Arbres ou ar- 

 briss. Files simples, nou glandul . dentel. ou 

 incisées. Fl. en ombelles ou en corymbes simples; 

 calice 5-divis., persist. ou non ; 5 pétales étalés ; 

 environ 20 étam., à anthères généralem. jaunes 

 ou jaunâtres ou rougeâtres, à filets connivents 

 inférieurem. ; 5 st}ies soudés à la base; ovaire 

 à 5 loges dispermes. Fr. ombiliqué aux deux 

 extrémités, globuleux déprimé, ou ovoïde, ou 

 subcylindrique, rarement subturbiné. Ce genre 

 est souvent réuni au genre Pyrus. 11 comprend 

 une quinzaine d'espèces plus ou moins caracté- 

 risées; un certain nombre ont une grande im- 

 portance, soit pour la production des fruits, soit 

 pour l'ornementation. Voici les principales: 



Fig. 558. — Malpighia coccifera Ker. 







I. Pommiers utiMsés en arboriculture fruitière. 



M. communis Lmk.. — Lois., Xouv. Duham, 

 VI, tab. 45-55. — [Syn.: M. sylvestris Mill. IV- 

 588 ; Pirus Malus L.; Sorbus Malus Crantz | 

 — P. commun. — Europe et Asie. — Arbre de 

 10 à 1*2 m.; cime arrondie et touffue; pétioles, 

 pédicel. et calices cotonn.; files, plus ou moins 

 cotonn. en dessous ; fl. grandes, légèrement odo- 

 rantes. blanches ou rose tendre; fruits de forme 

 et de grosseur très variables, comestibles ou 

 propres à donner du cidre. (V. Pommier.) 



On connaît plusieurs formes constantes et 

 bien caractérisées du M. communis, entre autres 

 les deux suivantes, qui ont un très grand inté- 

 rêt horticole, et qui sont quelquefois considérées 

 comme espèces : 



a) M. c. paradisiaca Desf. — Hist. Arb. et Ar- 

 hrjs. t. II, 140. — [Syn.: M. (Pyrus) paradisiaca 



L.; M. {Pyrus) prœcox Pall.; M. pumila Mill.] — 

 P Paradis; P. de St-Jean. — Kussie mérid. — 

 Petit arbre de 5-6 m., plus souvent buisson, 

 donnant un grand nombre de rejets; racines 

 peu profondes, plutôt traçantes, très ramifiées 

 et comme fasciculées, très cassantes ; rameaux 

 grêles, brun noirâtre luisant, rappelant ceux du 

 P. d'Api; files, lancéolées-elliptiq. rétrécies aux 

 deux bouts; pétiole grêle et canaliculé; fruit 

 généralem. plus haut que large, un peu côtelé, 

 luisant, blanc jaunâtre, ponctué ou nuancé 

 rouge au soleil; chair tendre et cotonn.. douce, 

 un peu fade; mûrit fin juin. Fort employé 

 comme sujet pour obtenir des P. tout à fait 

 nains et précoces au rapport; se multiplie par 

 marcottage en cépée. Depuis une vingtaine 

 d'années, on cultive, dans les pépinières, con- 

 curremment avec le Paradis ordinaire, une forme 

 à bois jaunâtre, dite Paradis jaune, trouvée à 

 Montigny-lès-Metz en 1828, et qui a. sur le pre- 

 mier, l'avantage de se conserver plus longtemps 

 en sève et d'être un peu plus vigoureux. 



b) M. c. mitis Wallr. [Syn.: M. e. tomentosa; 

 M. c. pusilla Carr.] — P. Doucin — Indigène.— 

 Se distingue comme suit du P. Paradis: florai- 

 son plus tardive d'une huitaine de jours ; ma- 

 turation en octobre; végétation plus vigoureuse; 

 taille plus élevée; racines plus pivotantes, plus 

 longues et plus résistantes; rameaux plus 

 courts, plus gros, très tomenteux dans le jeune 

 âge, devenant brun grisâtre mat ; files, plus 

 élargies, ovales ou obovales.à peine acuminées, 

 arrondies à la base; pétiole gros, à peine cana- 

 liculé; fruit déprimé, plus large que haut, non 

 côtelé, vert mat, puis jaune verdâtre, rougeâtie 

 au soleil; chair blanche, à saveur plus relevée, 

 bien qu'assez douce. De même que le P. Paradis, 

 leP. Doucin esttrès cultivé dans les pépinières; 

 il sert pour le greffage des variétés que l'on 

 veut soumettre à des formes moyennes. Multi- 

 plication: marcottes par buttage. 



M. acerba Mérat — Lois. Xouv. Duham. VI. 

 tab. 44. - [Syn.: Pirus acerba DC] — P- Sau- 

 vage. — Europe bor. — Souvent confondu avec 

 le P. commun; différences: rameaux plus grêles, 



| bien plus épineux, étalés ou inclinés; files. 



I presque glabres dès leur apparition; fi. rose vit 

 extérieurem,; segments calicinaux glabres en 



I dessous, cotonn. en dessus ; fr. courtenient 



: pédonculé, horizontal ou dressé, globuleux, 

 petit (2 cm. à 2 */? cm. de diamètre), lisse, jaune 

 verdâtre. quelquefois rosé au soleil; extrême- 



j ment âpre et acerbe. Dans les contrées froides, 



I souvent employé comme sujet pour hautes 



! tiges. 



II. Pommiers d'Ornement. 



Généralemt. connus sous le nom de P. miero- 

 i carpes et sous ceux tout à fait impropres de P. 

 ' baccifères, P. de Chine et P. de Sibérie. Ils cons- 

 j tituent un groupe nombreux en espèces et var. 

 ! intéressantes, soit par la beauté de leur fiorai- 

 I son, soit par l'éclat de leur fructifie, soit à la 

 ; fois par leurs fl. et leurs fr. Ces fr. sont tou : 



jours très petits: leur vol. varie entre celui 

 I d'une Groseille et celui d'un Api; dans certains 



cas, ils sont acidulés sucrés, plus ou moins 

 i mangeables et se dessèchent sur l'arbre ou 



