NARCISSUS. 



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NÉFLIER. 



ces N. sont peu cultivés, bien moins qu'en Angle- 

 terre, où des sociétés horticoles s'occupent ex- 

 clusivement de ces plantes qui sont aussi en 

 faveur que les Orchidées ou les Chrysanthèmes 

 d'automne. Voir Burbidge, ouvrage déjà cité, 

 et Rev. H. 1889, p. 253 et 1890, p. HO J. G 



Narzisse. Nom allemand des Narcisses (Nar- 

 cissus). 



Nasitort. Nom vulgaire du Cresson alénois 

 (Lepidium sativum). 



Nasturtium. Voir Cresson de fontaine. 



NAVET ; angl : Turnip; ail: Kohlrùbe. (Bras- 

 sica Napus L., var. esculenta DC.) Pl. bisannuelle ; 

 racine charnue, fusiforme; plante glabre; files, 

 glauques, les inférieures pétiolécs, lyrées, pinna- 

 tifkles, les supérieures sessiles, oblongues, cor- 

 dées, amplexicaules, tige rameuse, à rameaux 

 dressés; fl. jaunes, à sépales étalés; siliques 

 allongées, subcomprimées, étalées; graines très 

 finement ponctuées. 



Le Colza (B. Napus, var. oîeifera) est la plante 

 qui se rapproche le plus du Navet, dont il ne 

 diffère que par sa racine non renflée. 



La Navette et la Rave sont des plantes voi- 

 sines, mais appartenant toutes deux au Brassiea 

 asperifolia Lamk., dont la tige et les feuilles 

 sont hérissées, rudes au toucher, et dont les 

 graines sont lisses ; dans les diverses races de 

 Chou \Brassiea oleracea). les sépales des fleurs 

 sont dressés, et les graines lisses. 



Variétés principales. 



Au point de vue horticole, on les divise en 

 Navets à chair tendre, et Navets à chair sèche ; 

 dans chaque catégorie, la couleur peut varier, 

 ainsi que la forme. 



Navet long des Vertus; racine blanche, longue 

 de 16-20 cm., cylindrique, 4-5 cm. de diamètre, 

 et terminée en pointe aiguë; chair blanche, 

 tendre, peu piquante; peau très lisse, blanc 

 pur; var. hâtive; cultivée en pleine terre, 

 peut se récolter 2 mois ou 2 Va mois après le 

 semis. 



Navet marteau; sous-race du précédent, cul- 

 tivé surtout comme variété de primeur; racine 

 renflée et obtuse à la partie inférieure au lieu 

 d'être amincie et pointue. 



Navet de Clairfontaine ; racine fusiforme, 

 assez lisse, blanc grisâtre; chair tendre; plus 

 rustique que le N. des Vertus pour la cuit, 

 ordinaire ; vient mieux que lui en sol un peu sec. 



Navet long de Meaux; racine très longue, 

 souvent contournée, sortant de 7-8 cm. hors 

 de terre, longue de 30-40 cm., diamètre de 

 6-8 cm.; chair sèche et sucrée ; peau blanche ; 

 se conserve bien l'hiver. 



Navet de Freneuse; racine, petite, enterrée 

 entièrement; peau rugueuse, blanc grisâtre; 

 chair sèche, ferme, sucrée et blanche; vient 

 bien en sol graveleux un peu sec; le meilleur 

 des Navets à chair sèche. 



Navet rond de Croissy; racine en toupie; peau 

 blanche ; chair tendre, sucrée; bonne variété 

 pour culture hâtée. 



Navet blanc plat hâtif; racine en forme d'un 

 large disque, à contour un peu ondulé ; ne fait 

 que poser sur terre, où il ne pénètre que par 

 son pivot; chair blanche, tendre; convient sur- 

 tout pour culture tardive, en pleine terre, 



Navet jaune long; racine fusiforme, jaune, 

 j chair jaune, sèche; moins estimé que les X. à 

 i chair blanche. 



Navet jaune de Montmagny; racine jaune, ar- 

 rondie, à demi enterrée, rouge violacé dans la 

 partie hors de terre; doit être récolté avant 

 °ntier développement. 



Navet jaune de Malte; plat; chair jaune. 



Navet boule d'or; l'une des meilleures variétés 

 à chair jaune ; racine sphérique, mesurant 10-12 

 cm. en tous sens; peau lisse, jaune. 



Navet gris de Morigny; ovoïde, grisâtre, allon- 

 gé; chair tendre, blanche sucrée; assez précoce. 



Navet noir d Alsace; racine fusiforme ; peau 

 noire, très foncée; chair blanche, sèche, ferme et 

 sucrée. 



Navet rond noir; arrondi, déprimé; peau 

 : d'un noir intense; chair ferme, sucrée sèche; 

 hâtif et de très bonne qualité. 



Les semis de printemps se font du 15 mars 

 au 15 mai, en n'employant que des variétés à 

 chair tendre; veiller à ce que la levée se fasse 

 vite, en 4, 5, 6 jours au plus; autrement les al- 

 tises dévorent le semis avant qu'il soit un peu 

 grand ; pour cela, arroser beaucoup les semis. 



Semer de quinzaine en quinzaine, pour éche- 

 lonner les récoltes. 



La provision des Navets pour l'hiver se prend 

 dans les cultures faites à partir de la mi-juillet 

 jusqu'en septembre, mais de préférence dans 

 Iles premiers jours d'août; éclaircir suffisam- 

 ment; la récolte se fait à la fin d'octobre; 

 J couper les feuilles ; enlever la terre adhérente 

 I aux racines, mais ne pas les laver, et les rentre 

 ensuite dans une cave saine, ou les mettre dans 

 un silo, par lits, recouverts de sable sec. 



Les maraîchers cultivent le Navet comme 

 primeur, sur couche, depuis la mi-janvier jus- 

 qu'à fin mars, en employant surtout le N. mar- 

 teau, à cause de sa forme, de sa précocité, et du 

 petit nombre de ses feuilles. 



Sans faire de ces cultures de primeur d'une 

 façon spéciale, on peut jeter quelques graines 

 j de Navet sur les premières couches faites au 

 I printemps. Pour détails plus complets, voir les 

 ! traités spéciaux de culture potagère ordinaire 

 I ou forcée. J. G. 



NAVICULAIRE. En forme de nacelle. 

 Nectarine (Brugnon). Voir Pêcher. 

 NECTRIA. Genre de Champignons Ascomy- 

 I cètes du groupe des Pyrénomycètes-Hypocréa- 

 j cées. Leurs péritheces (voir ce mot) sont le 

 j plus souvent de couleur rouge vif et naissent 

 j sur un stroma qui a, au préalable, donné nais- 

 I sance à des conidies: c'est un Tubercidaria 

 (voir ce mot). Les asques sont octospores, à 

 spores hyalines, à deux compartiments. 

 Les 2 espèces les plus importantes sont : 

 N. ditissima, qui cause le Chancre du Pommier 

 et du Poirier (voir cè mot). 



N. cinnabarina, parfois saprophyte, mais 

 pouvant aussi attaquer beaucoup d'arbres, 

 Tilleul, Ailantê, etc., sous sa forme conidienne, 

 qui forme de petites masses rouge brique sur 

 les écorces et porte le nom de Tubercularia vul- 

 garis. Le remède est l'élagage des branches 

 malades jusqu'au bois sain. D 1 D. 



NÉFLIER; angl.: Medlar; ail.: Deutsche Mis- 



