NÉFLIER. 



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NEIGE. 



pel (Mespilus germanica.) Par son greffage sur ! vapeur d'eau dans les régions élevées de l'at- 



l'Aubépine ou sur le Cognassier, le Néflier 

 réussit en terrain sec ou en terrain frais. Il est 

 rare que les cultivateurs le greffent sur Néflier 

 franc qui produit de petits fruits, comme l'A- 

 lisier ou le Sorbier, dévorés pai les quadru- 

 pèdes des bois. 



mosphère, n'arrive sur le sol qu'autant qu'elle 

 ne rencontre pas, dans sa chute, des couches 



Fig. 606. — Nèfle. 



Depuis quelques années, nous lui donnons 

 pour sujet l'Aubépine ou Azerolier ergot-de-coq, 

 Cratœgus ou Azarolus crista galli; la végétation 

 y est vigoureuse et le bourrelet de la greffe 

 peu apparent. 



Une tige droite, élancée, s'obtient par le gref- 

 fage- sur tige de Néflier de Smith, espèce déjà 

 greffée rez-terre sur Aubépine blanche. 



On plante volontiers le Néflier sur le bord des 

 eaux, des mares; son port irrégulier et l'adhé- 

 rence de son fruit à la branche se prêtent à 

 cette situation. D'ailleurs, la taille est bien rare- 

 ment appliquée à son branchage. 



Cependant, il existe des cultures commerciales 

 • de Néfliers où l'arbrisseau, tenu en buisson, lé- 

 gèrement taillé ou pincé, en plantations pleines 

 ou intercalaires, approvisionne le marché local 

 ou d'exportation de la Nèfle. Le revenu n'est 

 pas à dédaigner. 



Les principales variétés sont : la Nèfle com- 

 mune {Fig 606), d'une saveur agréable; arbre 

 fertile; la Nèfle de Hollande, fruit plus gros ; osse- 

 lets plus volumineux: arbre moins généreux; 

 la Nèfle sans pépins, à fruit petit, privé d'osselets, 

 d'un bon goût ; arbre productif. 



On récolte le fruit à l'arrière -saison, même 

 après que les premières gelées d'automne l'ont 

 atteint. pour le placer ensuite sur un lit de 

 paille, au grenier ou dans une remise, un cabi- 

 net aéré, ni chauffé, ni sombre. 



La Nèfle, à l'état de blettissement, entre dans 

 l'alimentation journalière ou dans la confection 

 de compotes, marmelades, boissons, seule ou 

 associée à d'autres fruits similaires. Ch B. 



Néflier du Japon. Voir Bibacier. 



Négril. Voir Golaspidema. 



Negundo. Voir Acer. 



NEIGE. Eau congelée tombant sous forme de 

 flocons de dimensions diverses, constitués par 

 la réunion de petits cristaux d'aspects variés. 

 Sa densité, variable avec l'état hygrométrique de 

 l'atmosphère, est toujours assez faible, et sou- 

 vent dix à douze fois moindre que celle de l'eau. 



La N., qui provient de la solidification de la 



Fig. 607. — N'ÉLOMBO. Nklumbium speciosum Willd. 



d'air à une température assez élevée pour en 

 provoquer la liquéfaction; autrement elle se 

 précipite à l'état de pluie. A une certaine alti- 

 tude, variable suivant les régions, la N. tombe 



Fig. 608. — Nemophila insignis Benth. 



à toute époque de l'année, et le sommet des 

 hautes montagnes en est toujours couvert, la 

 température ne s'élevant jamais assez, sur ces 

 hauteurs, pour en opérer la fonte. Ces amas 

 persistants de N. sur les hauts sommets influent 



