NOISETIER. 



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NOLANA. 



rôle dans les jardins paysagers ; de même que 

 le Noisetier à feuilles laciniées, de race améri- 

 caine, robuste au froid, à petit fruit. Quant au 

 Noisetier de Byzance (C. Colurna), c'est un 

 arbre relativement élevé, purement ornemental 

 et se reproduisant par semis. 



Les différentes variétés sont multipliées par 

 le couchage et le buttage en cépée. Les plantes 

 faibles sont tenues en nourrice pendant deux 

 ou trois années. 



Dans le Roussillon et en Provence, les ver- 

 gers de Noisetiers reçoivent des cultures 

 supplémentaires ou dérobées de Fraisiers, pe- 

 tits légumes, bulbes à fleurs, Violettes etc. 



Le branchage ne réclame pas de taille, mais 

 l'éclaircissage des parties diffuses et le rece- 

 page des branches fatiguées. 



On récolte les noisettes à la main, dès qu'elles 

 se détachent de la cupule ou que celle-ci com- 

 mence à prendre une teinte claire: versées en 

 tas dans un endroit sec, aéré, à l'ombre; elles 

 seront remuées tous les deux jours, et se dé- 

 tacheront de leur enveloppe à la suite de 

 battages modérés. 



Les desserts, la pâtisserie, la confiserie, la 

 chocolaterie,la parfumerie, l'huilerie, emploient 

 les noisettes fraîches, cassées, triturées, pres- 

 sées; on utilise jusqu'au marc de presse qui 

 est praliné pour le bonbon ordinaire. Ch. B. 



Fig. 618. 



Louis-Claude Noisette. 



NOISETTE (Louis-Claude), né à Châtillon 

 (Seine), le 2 nov. 1772, décédé à Paris, le 

 9 janvier 1849. Fils du jardinier de M 116 An- 

 drieux, puis du comte de Provence, à Brunoy, 

 et primeuriste renommé, le jeune horticulteur 

 dut, en 1793, prendre du service militaire ; il 

 devint promptement sergent-major. En 1795, 

 il dirige le jardin botanique et les serres du 

 Val-de-Grâce. Ici, le chirurgien en chef Bar- 



bier, importateur du Rosier de Bengale (1793), 

 le seconde dans l'étude des sciences pour les- 

 quelles il avait de grandes aptitudes et qu'il 

 développe plus tard dans une ferme de l'Yonne 

 et à l'occasion de plantations .routières. 



Des modifications apportées au Val-de-Grâce 

 engagèrent Louis Noisette à s'établir à Paris, 

 faubourg St-Jacques, où il groupa de remar- 

 quables collections végétales ; c'est alors que 

 le prince Esterhazy le chargea de planter 

 ses propriétés, et parcourut avec lui l'Europe 

 septentrionale, pendant que deux de ses frères 

 tenaient l'établissement. Nous pouvons dire, 

 à cette occasion, que la renommée de la mai- 

 son fut telle, que, pendant l'invasion de 1815, 

 les trois souverains du Nord vinrent visiter ses 

 cultures. En tout cas, Noisette y construisit le 

 premier jardin d'hiver vitré et chauffé, y fit de 

 multiples expériences et y dressa des élèves de 

 divers pays. 



Sous la Restauration, Noisette se rend en 

 Angleterre, en rapporte des végétaux exo- 

 tiques, entre autres des Fraisiers de la Caro- 

 line du Sud, qui, soumis à la fécondation, 

 devinrent le point de départ de nos champs 

 de grosses fraises. Déjà, vers la fin du XVIII e 

 siècle. Noisette recevait les premières Pivoines 

 arborées (1797), au perfectionnement desquelles 

 son nom reste attaché ; des Camellias inédits 

 de la Chine, puis l'Eucalyptus, des Mimosas, 

 des Protéacées de l'Australie; des Rhododen- 

 drons de l'Inde, des Azalées, des Palmiers, 

 des Conifères; . . . enfin, une foule de végétaux 

 d'utilité ou d'ornement tirés de tous les points 

 du globe. En tout temps, il a recherché et 

 propagé des nouveautés horticoles. 



En 1814, il avait reçu d'un autre de ses 

 frères, Philippe, en mission et fixé dans la 

 Caroline du Sud, un plant de Rosier issu du 

 R. semperoirens ; delà, l'origine de la tribu du 

 Rosier Noisette que la roseraie du faubourg 

 St-Jacques croisa et propagea en jolies 

 variétés. Aux débuts du Dahlia (1802), il devine 

 les mérites de cette pl. la choie et la perfec- 

 tionne, comme il l'a fait, d'ailleurs, à l'égard 

 de toutes les importations intéressantes qu'il 

 s'est plu à répandre. Il a de même organisé un 

 verger d'études richement fourni en types 

 divers. 



Louis Noisette est l'auteur du Jardin fruitier, 

 du Manuel complet du jardinier maraîcher pépi- 

 niériste, botaniste et paysagiste, du Manuel du 

 jardinier de primeurs, le collaborateur des pu- 

 blications horticoles de l'époque. Il était titu- 

 laire de hautes récompenses et de la croix de 

 chevalier de la Légion d'honneur. Ch. B. 



Noix Fruit du Noyer {Juglans regia). 



Noix d'Arec. Fruit de V Aréquier (Areca sa- 

 pida). 



Noix de Bancoid. Fruit de VAleurites moluc- 

 cana. 



Noix de Cajou ou d'Acajou. Fruit de VAna- 

 cardium occidentale. 



Noix de Cola. Graine du Cola acuminata. 



Noix du Brésil. Graine du Bertholletia ex- 

 celsa. 



NOLANA L. -(Convolvulacées.) Herbes sou- 

 vent diffuses ou couchées. Files, planes, quel- 



