NOTRE. 



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NOYER. 



Chagny, à Chantilly, à Saint-Cloud, à Meudon, 

 à Sceaux et chez des particuliers et auprès des 

 villes qui l'appelaient ou réclamaient ses con- 

 seils. 



Le parterre du Tibre et les canaux du Parc 

 de Fontainebleau, la terrasse de Saint-Ger- 

 main, la belle promenade d'Amiens sont encore 

 son œuvre. 



En 1778. il parcourt l'Italie et fait voir au 

 pape les plans de Versailles. Il y eut entre eux 

 une accolade historique, comme d'ailleurs Le 

 Nôtre en échangeait avec Louis XIV. 



A 80 ans, l'immortel jardinier prend sa re- 

 traite. Le roi lui offre des armoiries. «J'en ai 

 déjà, répond Le Nôtre : trois limaçons couron- 

 nés d'une feuille de Chou.» 



Robuste de constitution, franc, ouvert, tenace 

 dans ses volontés. Le Nôtre fut une des gloires 

 de L'art des jardins. Ch. B. 



NOUÉ. Un fruit est noué lorsque, la rieur 

 étant passée, l'ovaire commence à grossir. 



NOVEMBRE (Travaux du mois de). — Pota- 

 ger. — Novembre est le mois pendant lequel 

 on peut encore, soit protéger, soit hiverner 

 bon nombre de légumes. Labourer et butter 

 les Artichauts, butter le Céleri sur place, en- 

 jauger les Choux pommés en les inclinant vers 

 l'exposition du Nord. Arracher : Carottes. Bet- 

 teraves. Navets. Eadis noirs ; relever : Chico- 

 rées, Scaroles, Cardons, Céleris, Salsifis, poul- 

 ies conduire dans la serre à légumes où on 

 met les premiers en tas et les seconds en jauge 

 près à près. 



A la fin du mois, semer en pleine terre, à 

 bonne exposition, des Pois Michaux; et sur 

 couches, sous châssis. des Laitues crêpes, gottes et 

 Palatine, des Romaines et Choux-rieurs durs. Con- 

 tinuer sur couche tiède les semis de Radis hâ- 

 tifs et de Laitue à couper Commencer le forçage 

 des Asperges, en pleine terre et sur couche. 



Par les fortes gelées, couvrir de paille ou 

 de litière sèche: Artichauts, Choux pommés 

 mis en jauge; Céleri, Chicorée et Scarole restés 

 en place. 



Jardin fruitier, pépinière. — Dans la pre- 

 mière quinzaine de ce mois, abriter les Figuiers, 

 soit en les enveloppant simplement de paille, 

 soit mieux encore en les couchant et les re- 

 couvrant de terre légère, selon la méthode 

 d'Argenteuil. Dans les terrains légers ou de 

 consistance moyenne, procéder à la transplan- 

 tation et au remplacement des arbres fruitiers, 

 exellente époque pour cette opération. Com- 

 mencer la taille des arbres à fruits à pépins, 

 sauf cependant celle des rameaux de prolonge- 

 ment, qu'il est préférable de ne pratiquer qu'en 

 Février-Mars. Lorsqu'il gèle, procéder au trans- 

 port des engrais et aux défoncements du sol. 



Dans la pépinière fruitière, activer les dé- 

 plantations et les livraisons, mettre le plus grand 

 nombre possible de sujets en jauge pour les 

 fournitures du printemps, et débarrasser ainsi 

 tous les carrés en vidange. 



Jardin d'agrément, pépinière. — Pendant ce 

 mois, les travaux de propreté constituent la 

 majeure partie de l'occupation dans le jardin 

 d'agrément. Ramasser les feuilles tombées; en- 

 lever successivement toutes les plantes dont 



les fleurs sont passées. Refaire, dans le voisi- 

 nage de la maison d'habitation, quelques mas- 

 sifs avec des Chrysanthèmes élevés ad hoc. 

 Planter le plus grand nombre d'arbres et ar- 

 brisseaux d'ornement à feuilles caduques. 



Pour la pépinière d'ornement, mêmes obser- 

 vations que pour la pépinière fruitière. 



Serres et Orangerie. — Mouiller les plantes 

 avec discernement ; veiller à ce que la tempé- 

 rature des serres soit au point convenable; 

 renouveler l'air le plus souvent possible, et 

 entretenir les plantes dans le plus grand état 

 de propreté : tels sont les principaux travaux 

 à exécuter durant ce mois. Ch. Gr. 



Fig. 62o. — Noix. 



NOYER; angl. : Walnut ; ail.: Wallnuss- 

 baum. (Jugions regia.) \Fig. 620.) 



Le Noyer est peu difficile au sol : les terres 

 calcaires, sableuses, siliceuses, argilo-calcaires, 

 mais sèches, lui conviennent sous notre climat 

 tempéré. 



Cet arbre se plaît encore dans les sables 

 frais, les terrains pierreux, profonds, substan- 

 tiels, si le climat est vif et sain. 



L'arbre redoute les situations exposées aux 

 gelées printanières qui détruisent ses bour- 

 geons ; il lui faut le grand air et l'espace. 



On rencontre le Noyer dans les champs, les 

 vignes, les chemins de ferme, les plaines et les 

 coteaux. 



Les plantations de Noyers en massifs ne 

 donnent pas d'aussi bons résultats que les sujets 

 isolés, disséminés ou groupés seulement en 

 lignes simples ou en avenues. 



A la suite des grands hivers, beaucoup de 

 Noyers ont disparu ; mais souvent il suffit de 

 receper le branchage et. alors de nouveaux 

 bourgeons se développent sur le tronc. 



Par le semis de son fruit, le Noyer élevé 

 franc de pied ne reproduit pas exactement 

 son type ; de là, cette multiplicité de formes 

 indéterminées par la végétation ou la nature 

 du fruit 



On est cependant parvenu à le greffer. 2t 

 alors à fixer les meilleures variétés. Voici les 

 plus estimées: 



Xoix ordinaire. — Espèce type que l'on peut 

 choisir au moment de la récolte; bon fruit 

 de consommation et de commerce. 



A coque tendre : Xoix à mésange. — Fruit 



