ORTOLAN. 



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OSIER. 



chair : on l'engraisse avec du millet enle tenant 

 à l'obscurité, éclairé nuit et jour par une 

 lanterne. Ses habitudes et son régime sont 

 celles des Moineaux et des Bruants. D 1 T. 



ORVET. L'Orvet {Anguis fragilis), malgré sa 

 forme de Serpent, n'est pas un Ophidien : son 

 organisation interne le rapproche des Lézards 

 du groupe des Scinques. C'est un animal 

 tout-à-fait inoffensif et même utile, car il se 

 nourrit d'insectes, de larves, de vers de terre, 

 de petits mollusques. Sa taille dépasse rare- 1 

 ment 20-40 cm. de longueur et la gros- I 

 seur du doigt; la forme de sa tête, qui ne 

 présente aucune trace de cou, permet à pre- 

 mière vue de le distinguer d'une vipère ou 

 même d'une jeune couleuvre. D r T. 



ORYCTES. Genre d'Insectes-Coléoptères de 

 la famille des Scarabéides, dont les représen- 

 tants, de très grande taille, présentent sur la 

 tête une corne simple, arquée chez les mâles, ' 

 mais qui, chez la femelle, est réduite à un 

 simple tubercule. Le corselet chez les mâles ■ 

 est souvent profondément excavé, tandis que 

 chez l'autre sexe il est simplement impres- j 

 sionné. 



L'espèce type est VO. nasicornis Linn., connu 

 sous les noms de Rhinocéros, Licorne, Moine. 

 Brun noirâtre, ce coléoptère mesure de 27 à 

 56 mm. La larve, blanchâtre, plus grosse que 

 celle du hanneton, se trouve dans les vieux j 

 troncs d'arbres pourris, dans les bois très dé- | 

 composés et surtout dans la tannée du terreau 

 des couches des serres et des jardins. Au début I 

 de son existence, elle se contente comme ! 

 nourriture des détritus, mais ensuite elle at- j 

 taque les racines. P. Tn. 



Oryza sativa. Nom latin du Riz. 



Os. Voir Engrais. 



OSBECKIA L. (Melastomacées.) Herbes, sous- 

 arbriss. ou arbriss., couverts de soies, à 

 rameaux tètragones; files, un peu coriaces, 

 8-7 nerviées, très entières ou rart. serrulées; 

 11. terminales, solitaires, en glomérules ou en 

 panicules, roses, violettes ou rougeâtres, élé- 

 gantes, souvent accompagnées d'un involucre ; 

 calice écailleux ou poilu, à tube urcéolé ou 

 globuleux, quelquefois longt. prolongé au delà 

 de l'ovaire, à 4-5 lobes caducs terminés par des 

 poils barbus; 5 pétales, rart. 4, obovés et ciliés ; 

 8-10 étamines sensiblement égales ; anthères de 

 grande dimension, linéaires ou obovales, in- 

 curvées ou en forme d'S, quelquefois pour- 

 vues d'un long bec, à loges ondulées, reliées 

 par un connectif plus ou moins appendiculé 

 à la base qui est fréquemment dilatée, avec 

 deux tubercules en avant et rart. un court 

 éperon à l'arrière ; ovaire plus ou moins ad- 

 hérent, 4-5 loculaire, couvert desoies au sommet 

 qui est libre; capsule renfermée dans le calice, 

 s'ouvrant au sommet par 4-5 valves. — Environ 

 36 esp., de l'Inde orient., de la Chine, du Japon, 

 de la péninsule Malaise, de l'Australie ; une 

 seule de' l'Afrique. 



0. canescens Grah. = Dissotis incana Tr. 



O.ehinensisL. — Chine et Australie tropicale. 

 - B. R. 542 ; B. M. 4026. — Files, lancéolées, 

 tnnervées ; ft. pourpres, en cymes peu fournies. 



0. glauca Benth. (0. aspera Benth.) — B. M. 



t 5085. — Fl. rouges, terminales et en fausses 

 I grappes. 



0. nepalensis Hook. — B. R, 17, 1475; 

 Hoor\ le. 31. — Fl. rouge pourpre ou blan- 

 j ches, en corymbes terminaux et axillaires. 



0. parvifolia Arn. (0. zeylanica Ker.) — 

 Ceylan. — B. R. 565; Lam. Engygl. 283. — 

 Fl. roses, disposées par 3. 



Les 0. rostrata Don, du Bengale, B. M. 6375 ; 

 rubicunda Arn., de Ceylan, B. M. 309 ; stellata 

 Wall., de l'Inde, B. R. 674 : Hook. Ic. 37 ; Wigh- 

 I tiana, de l'Inde, Wight, le. ind. or. 3, 998, sont 

 ! aussi cultivés. 



Serre chaude humide ; multiplication des Me- 

 lastoma. P. H. 



OSEILLE. Angl. : Surrel ; ail. : Sauerampfer. 

 Espèce du genre Rumex (Polygonées). Les 

 feuilles acidulés sont utilisées en légume cuit, 

 pour faire des soupes vertes, relever la saveur 

 des Epinards. de certaines viandes (veau), etc. 

 On cultive surtout diverses variétés du R. Ace- 

 tosa L., vivace, indigène, feuilles consistantes, 

 jamais glauques, racines non tubéreuses, fl. 

 dioïques; commune dans les prairies; les 2 var. 

 les plus estimées sont VO. de Belïeville, moins 

 acide que le type, et à files, plus amples ; on 

 la multiplie de graines; et VO. vierge, ne don- 

 nant jamais de graines, multipliée par éclat; 

 sous-var. à Aies, cloquées très recommandable. 

 Ces plantes sont surtout utilisées en bordures 

 ou contre-bordure ; les semis se font en pépi- 

 nière en mai, on repique en pépinière, pour 

 mettre en place en septembre; l'éclatage se 

 fait en octobre ou en mars. Les bordures 

 doivent être refaites tous les 3 ou 4 ans. La ré- 

 colte des feuilles se fait à la main, une à une, 

 pour ménager les jeunes du centre. Pour l'hi- 

 ver, une petite couche de terreau est utile 

 sur les souches ; quelques pieds plantés sur 

 cotière sous châssis froid permettent de ré- 

 colter de bonne heure au printemps. 



On cultive aussi VO ronde, ou 0. à écussons 

 R. scutatus L , vivace, indigène sur les vieux 

 murs et les coteaux pierreux, fl. hermaphro- 

 dites ou polygames, tiges couchées redressées, 

 Aies, très glauques, arrondies au bout; espèce 

 précoce ; les jeunes pousses du R. Patientia 

 donnent un bon étiolât à la façon de la Barbe 

 de Capucin. Ses feuilles vertes sont souvent 

 consommées comme les Epinards. J. G. 

 OSERAIE. Terrain planté d'Osiers. 

 OSIER. En dendrologie, ce nom est em- 

 ployé pour désigner un groupe du genre Sa- 

 lix. Les Saules Osiers sont caractérisés sur- 

 tout par leurs rameaux allongés, effilés et 

 flexibles, par leurs files, lisses, non réticulées, 

 et plus ou moins luisantes, en général beau- 

 coup plus longues que larges (3 à 10 fois, 

 suivant les esp.) ; enfin, par leurs fruits (cap- 

 sules) sessiles ou courtement pédicellés. 



En outre de l'intérêt qu'elles présentent au 

 point de vue ornemental (V. Salix), plusieurs 

 esp. de ce groupe ont des usages horticoles 

 et industriels qui les rendent précieuses : ce 

 sont celles qui. sont employées pour la van- 

 nerie, pour la tonnellerie et pour le jardinage 

 comme liens et attaches. 

 Les vanniers se servent surtout des espèces 



