PAVETTA. 



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PÊCHER. 



lâche; fl. blanches ou verdâtres, en corymbes 

 trichotomes, rameux, axillaires ou terminaux, 

 bractéolés ; ovaire biloculaire, ne renfermant 

 qu'un ovule par loge ; baie en l'orme de pois, 

 avec 2 noyaux parcheminés convexes sur le 

 dos, plans ou concaves sur la face. 60 esp. des 

 contrées trop, de l'ancien continent et de l'A- 

 frique austr. 



Très voisin des Ixora et eu différant par le 

 port, les stipules, parla placentation. 



P. borbonica Hort. — Réunion. — Files, vert 

 olive, tachées de blanc, et à nervure médiane 

 saumonnée ; fl. inconnues. 



P. caffra L. f. — Cap. — B. M. 3580; 

 Lem. J. Fl. 3, 293-294. — Fl. blanches, en om- 

 belles à ramifications terminales. 



P. indica Burm. — B. R. 198; Herb. amat. 

 331 ; Wight. Ic. ind. 1, 148. — Fl. blanches, en 

 panicules terminales = P. angustifolia Roem. 

 et Sch. On cultive encore les P. montana Reinw. 

 et natalensis Sond. 



Culture des Ixora. P. H. 



Pavia. Voir ^Gsculus. 



Pavie. Voir Pêcher. 



Pavot. Voir Papaver. 



Pavot cornu. Voir Glaucium. 



Pavot épineux. Voir Argemone. 



Pea. Nom anglais du Pois. 



Peach. Nom anglais du Pêcher. 



Pear. Nom anglais du Poirier. 



Pecan Nut-Tree. Nom anglais du Cary a 

 olivœformis. 



PÊCHER ; angl. : Peach ; ail. : Pfirsichbaum. 

 {Persica vuîgaris Mill. ; Prunus Persica Stokes ; 

 Amygdalus Persica L.) 



Le Pêcher préfère les sols légers, sablon- 

 neux, argilo-calcaires. Les s. froids, ma- 

 récageux, trop argileux, lui donnent la gomme 

 et empêchent la complète lignification de ses 

 tissus. 



Greffé sur Amandier, il faut au P. un bon 

 terrain sec et profond; c'est le sujet sur lequel il 

 vit le plus longtemps ; Greffé sur Prunier, il s'ac- 

 commode des sols plus frais et moins profonds. 



Le P. de semis, bon pour le plein vent, vient 

 rl ans les terres à vigne ; un sol pourrissant pro- 

 voque le dégarnissement de ses rameaux et le 

 champignon à ses racines. 



Si le P. aime les terrains profonds, il ne 

 faudrait pas en conclure qu'une plantation pro- 

 ? onde lui serait salutaire ; au contraire, il y 

 lurait encore motif à la moisissure. Le collet 

 le l'arbre doit toujours dépasser le niveau du 

 ol. de manière à ne pas s'y enfoncer. 

 Les plâtras sont d'excellents amendements 

 )our le Pêcher; les éléments salpêtreux, cal- 

 aires ou siliceux favorisent sa végétation. 

 Le P. est plus sensible au climat qu'à la na- 

 ure du sol. Les climats chauds ou tempérés, 

 îais réguliers, lui conviennent admirablement; 

 ;s courants d'air froid, l'abaissement et l'insta- 

 ilité de la température au printemps, les fré- 

 uents brouillards sont contraires à sa florai- 

 'u et à la saine végétation de ses branches, 

 ussi, en dehors des localités soumises à une 

 •nipérature élevée, où il gèle rarement, avec 

 concours de murs et d'autres construc- 

 ons analogues, on peut élever toutes les va- 



| riétés de P. D'abord il devient facile de trans- 

 former un sol défectueux en l'améliorant ; 



! puis, l'abri du mur préservera l'arbre des ra- 

 fales du Nord et réfléchira la chaleur contre 

 ses branches; enfin, la protection au moyen de 

 toiles, de paillassons ou simplement par la 

 saillie du couronnement du mur, souvent doublé 

 par un petit auvent, — paille, bois ou verre, 

 placé de mars en juin, immédiatement au des- 

 sus de l'arbre en fleur, — sauvera la floraison 

 de l'action des gelées printanières. 



Les variétés de P., que l'on pourrait déter- 

 miner par la denture de la feuille, la dimension 

 et la couleur de la fleur et la structure du 

 noyau, forment plusieurs groupes: 

 1° à peau duveteuse : 



Les ;P. proprement dites, dont la chair 

 s'isole du noyau, et les Pavies, où elle ne s'isole 

 pas. 



20 à peau non duveteuse ou lisse : 



Les Brugnons, où le noyau adhère à la chair, 

 et les JSectarines, où le noyau n'adhère pas. 



Les Pêchers de plein vent élevés par semis, 

 fournissent de nombreux types à chair blanche, 

 verte, jaune ou rouge; quelques-uns se sont 

 localisés; par exemple, la Pêche de Syrie, dans 

 le Pauphiné; VAlberge, en Bourgogne; la Tu- 

 renne, dans le Lyonnais ; de Beure, en Franche- 

 Comté; Mirlicoton, dans le Périgord ; Pavie- 

 alberge, en Provence; Piquerol, en Roussillon ; 

 Brunet, Nicarde, dans les Alpes, etc. 



Mieux définie est la catégorie des P. culti- 

 vées en espalier ; nous citerons les principales, 

 en les présentant dans leur ordre de maturité. 



Amsden. — Arbre très vigoureux, très fer- 

 tile. Fruit moyen, chair assez fine, juteuse, 

 assez sucrée, relevée, tenant quelquefois au 

 noyau. Maturité, juin et commencement de 

 juillet. 



Avec la P. Amsden, nous recommandons des 

 variétés également précoces, colorées, bonnes et 

 d'un placement certain au marché. Telles sont : 

 Alexander, Cumberland, Downing, Saunders, 

 Wilder, Musser, et quelques autres de cette 

 même race américaine. 



Rouge de mai. — Arbre robuste et géné- 

 reux. Fr. moyen ; chair fine, juteuse, fondante, 

 sucrée ; bon. Juin et commencement de juillet. 



Les JEarïy Bivers, Louise, York, et Beatrix, 

 d'origine anglaise, arrivent en cette saison ; 

 mais elles ont trouvé des concurrentes victo- 

 rieuses dans les var. américaines qui précèdent. 



Précoce de Haie. — Arbre robuste, fertile. 

 Fruit moyen ; chair juteuse, sucrée, vineuse. 

 Juillet août. 



Haie' s Early réussit en plein vent. 



Précoce de Crawford.— Arbre robuste, fertile. 

 Fr. gros ; chair jaune, abricotée, mi-fine, fon- 

 dante, juteuse, sucrée, relevée. l ie quinz. d'août. 

 Cette belle P., populaire aux Etats-Unis ; Craw- 

 ford' s Early se reproduit par semis et réussit 

 bien en plein vent. 



Baron Dufour. — Arbre ramifié très fertile. 

 Fruit gros; chair teintée rose, fine, fondante, 

 parfumée ; mi-août. 



Grosse Mignonne hâtive. — (Fig. 667.) Arbre 

 vigoureux, et productif. Fruit gros ; chair fine, 

 bien fondante, juteuse, parfumée; mi-août. 



