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Plusieurs sous-variétés issues de la Grosse 

 Mignonne sont cultivées avec profit en plein 

 air ou en espalier. Au type primitif on préfère 

 la Belle Henri Finaud, d'août-septembre. 



Fig. 667. — PÊCHE GROSSE-MIGNONNE. 



" Madeleine rouge. — Arbre très vigoureux, très 

 fertile. Fruit gros, bien coloré ; chair fine, fon- 

 dante, juteuse, sucrée, vineuse, relevée, très 

 bonne. 2e quinzaine d'août. Plusieurs variétés 

 de la Madeleine sont robustes aux voyages, 

 entre autres la Madeleine Hariot. 



Admirable. — Arbre vigoureux et fertile. 

 Fruit de première grosseur ; chair blanche, 

 teintée au cœur, sucrée, parfumée. l re quin- 

 zaine de janvier. 



Galande. — Arbre robuste, très productif. 

 Fruit gros ; chair veinée, line, tassée, fondante, 

 juteuse, bien sucrée, vineuse et parfumée; 2e 

 quinz. d'août. Fr. doté de toutes les qualités. 



De Malte. — Arbre robuste, productif. Fruit 

 moyen; chair fine, blanc crémeux, pleine, fon- 

 dante, juteuse, très sucrée, très parfumée. 

 Août-septembre. La meilleure des Pêches d'es- 

 palier; il ne lui manque que l'ampleur. 



Belle Beausse. — Arbre de bonne vigueur 

 et £e bonne fertilité. Fruit gros ; chair bien 

 fine, fondante, sucrée, agréablement parfumée. 

 l r e quinzaine de septembre. 



Alexis Lepère. — Arbre généreux. Fruit gros; 

 chair teintée, fine, fondante, juteuse, sucrée, re- 

 levée d'une saveur agréable ; mi-septembre. 



Reine des vergers. — Arbre robuste, très 

 fertile. Fruit gros ; chair blanche, teintée au 

 cœur, assez fine, fondante, vineuse; mi-sep- 

 tembre. Arbre d'espalier ou de plein air. 



Bonouvrier. — Arbre vigoureux, fertile. Fruit 

 gros ; chair blanche, rouge au cœur, fine, fon- 

 dante, juteuse, sucrée, relevée; 2 e quinz. sept. 



Vilmorin. — Arbre de beau port et de 

 bonne production. Fruit moyen; chair blanche, 

 rouge au cœur, fine, fondante, relevée ; 2 e 

 quinzaine de septembre. 



Princesse de Galles. — Arbre robuste et pro- 

 ductif. Fruit gros; chair fine, fondante, ju- 

 teuse, sucrée, parfumée. Fin septembre. 



Baltet. — Arbre robuste, ramifié pour toutes 

 formes, très fertile. Fruit gros ; chair blanche, 

 légèrement teintée au cœur, fine, fondante, ju- 



teuse, sucrée, vineuse et richement parfumée. 

 Fin septembre à l'e quinzaine d'octobre. La 

 meilleure des Pêches tardives; fruit tenant bien 

 à l'arbre, et voyageant facilement. {Fig. 66S.) 



En dernière saison, et favorisée par un 

 automne chaud, la P. Salivai/, à chair jaune 

 fournit un joli et succulent dessert. 



Les P. Michelin. La France, Belle de Vitry, 

 Belle Impériale, Nivette, Bourdine. Triomphe 

 Saint-Laurent, Blondeau, sont également dignes 

 de la culture. 



Fig. 668. - Pêche Baltet. 



La série des Brugnons et Nectarines, P. non 

 duveteuses, mérite d'être plus répandue, parce 

 ! que le fruit, lent à mûrir, supporte mieux les 

 1 voyages et gagne en qualité par un séjour à 

 l'office. On peut.ceter parmi les principales 

 Nectarines: 



Lily Baltet. — Arbre vigoureux, très fer- 

 tile. Fruit assez gros; chair blanche, très fine, 

 juteuse, délicatement vineuse et sucrée. Fin de 

 juillet et commencement d'août. Bon fruit de 

 table et de marché. 



Fig. 6G9. — Pêche Brugnon de Croncels. 



Précoce de Croncels. — Arbre généreux et 

 d'un beau port. Fruit assez gros ; chair assez 

 ! fine, juteuse, sucrée, agreablt. acidulée Fin 

 juillet et commencement d'août; variété pré- 

 cieuse pour la culture spéculative ou sous verre. 

 {Fig. 660 ) 



Précoce Rivers. — Arbre de belle, végéta- 

 ! tion et productif. Fruit assez gros ; chair 



