PERNETTYA. 



— 941 — 



PERSICA. 



PERNETTYA Gaud. (Ericacées-Arbutées.) 

 Genre dont les fleurs sont celles des Arbutus, 

 mais avec les anthères sans appendice au dos 

 (mutiques) au lieu d'être munies de 2 arêtes 

 recourbées Sous-arbrisseaux ou buissons 

 rigides, glabres, hispides ; files, ciliées, sou- 

 vent petites, alternes, à court pétiole, den- 

 tées, coriaces et dures, persistantes; fl. petites, 

 axillaires et solitaires, ou en grappes axillaires 

 ou terminales, blanches ou roses, penchées ; 

 pédicelle courbe, accompagné d'une bractée et 

 de 2 bractéoles. — 15 espèces: Amérique, Aus- 

 tralie extratropicale, Tasmanie, Nlle-Zélande. 



La plus cultivée est P. mucronata Gaud , 

 B. R. 1675; B. M. 3093; Magellan ; sous-arbriss. 

 à port touffu; Aies, ovales, dentées, mucronées, 

 acuminées ; rustique à Paris, en terre de bruyère 

 sableuse et au Nord. J. G. 



PERONOSPORA. Genre de la famille des 

 Péronosporées (voir ce mot) à fructification 

 conidienne en grappe. Les principales esp. sont: 



P. viticola, qui produit le Mildiou de la Vigne. 



P. Schleideni,qui attaque les Oignons (Allium 

 Cepa). 



P. gangliiformis, les Laitues, où il produit la 

 maladie appelée Meunier, les Artichauts, les 

 Cinéraires et beaucoup d'autres Composées. P. 

 aivea, sur les Ombellifères. P. arborescens, sur 

 les Pavots. P. Schachtii, sur la Betterave. P. Vi- 

 ciae, sur les Vesces, les Pois. P. Trifoliorum, sur 

 les Trèfles, la Luzerne. P. parasitica, sur la Gi- 

 roflée, les Brassica et d'autres Crucifères. 



Les maladies produites par ces Champignons 

 sont le plus souvent combattues avec succès 

 par les préparations à base de cuivre. (Voir ce 

 mot.) D r D. 



PÉRONOSPORÉES. Famille de Champignons 

 Oomycètes, dont toutes les esp. sont des para- 

 sites francs des végétaux, par leur mycélium. 



Ils se multiplient rapidement par la produc- 

 tion de conidies qui germent le plus souvent 

 en donnant des zoospores, qui infestent les 

 régions voisines et répandent très rapidement 

 la maladie produite par le Champignon. De 

 plus, ils se conservent pendant la mauvaise 

 saison à l'aide d'œufs qui se produisent par 

 fécondation entre deux extrémités de filaments 

 de mycélium voisins, dont l'un joue le rôle de 

 mâle et l'autre de femelle. 



L'action des sels de cuivre sur ces Champi- 

 gnons ne s'exerce que sur les zoospores ou les 

 filaments peu résistants et à membrane mince 

 qui résultent de la germination des conidies, 

 de sorte que l'action des sels de cuivre doit être 

 considérée comme préventive et non curative, 

 car le mycélium inclus dans les tissus ne sau- 

 rait être atteint et détruit sans que la pl. qui 

 lui donne asile ne fût elle-même tuée. D r D. 



Perruckenbaum. Nom ail. du Fustet (Rhus 

 Cotinus). 



Persea gratissima. Nom scientifique de Y Avo- 

 catier, arbre fruitier des pays chauds. 



PERSICA Tourn., Pêcher; angl.: Peach; ail.: 

 Pfirsichbaum. (Rosacées-Amygdalées.) Ne dif- 

 fère du genre Amygdalus que par le fr. qui est 

 charnu et succulent, et à noyau très rugueux 

 et rustique, c'est-à-dire creusé d'anfractuosités 

 plus ou moins profondes; ce dernier caractère 



est d'ailleurs le seul qui,botaniquement, distingue 

 les P. des Abricotiers, Pruniers et Cerisiers. Les 

 P. paraissent originaires de la Chine ; leur intro- 

 duction en Europe remonte à plus de dix-neuf 

 siècles. Les nombreuses formes que l'on en cul- 

 tive peuvent être rapportées à deux espèces. 



P. vulgaris Mill. — Spagh, Hist. Végét. I, 

 386, tab. 5. — [Syn. : Amygdalus Persica L. : 

 Prunus Persica Stokes] — Chine. — Petit arbre, 

 5-6 m.; cîme diffuse; jeunes rameaux lisses, 

 effilés, verts ou rougeâtres. Files. caduq.,elliptiq.- 

 lancéolées, dentelées, glabres, souvent glandu- 

 leuses à la base. FI. solit. ou géminées, rose plus 

 ou moins vif. Fr. globuleux, tr. succulent, pu- 

 bescent (Pêches proprt. dites) ou glabre (Brugnons 

 quelquef. considérés comme esp.: P.lœvis DC). 

 Arbre fruitier des plus précieux (voir Pêcher) ; 

 au point de vue ornemental, il a donné plus, 

 formes intéressantes ; voici les principales : 



Fig. 680. — PÊCHER DE CHINE. 



Persica vulgaris, var. sinensis Carr. 



P. v. rubrifolia, vel. atropurpurea (Fl. des 

 Serres, XIX, tab. 1986), à Aies, rouge pourpre ; 

 fr. de bonne qualité, rouge ; chair rouge sang. 



P. v. pendula (Rev. Hori\ 1870-71, p. 557), à 

 rameaux pleureurs. 



P. v. flore pleno (Rev. Hort. 1852, p. 211, et 

 1884, p. 169), à fl. plus ou moins doubles, 

 blanches, roses ou rouges; fr. abondants et 

 d'assez bonne qualité. 



P. v ispahensis Thouin (Ann. Mus. VIII, 425, 

 pl. I; Rev. Hort. 1858), P. d'Ispahan; Aies, pro- 

 fondémt. dentelées; fl. rose pâle, doubles (dans 

 la forme ornementale) ; fr. petit, mucroné, jaune 

 pâle; saveur agréable; peu vigoureux; se re- 

 produit bien de noyaux. 



P. v. sinensis .Carr. ; P. sinensis Hort. ; P. de 

 Chine (Fig. 680), souvent regardé par les horti- 

 culteurs comme une véritable espèce ; il se dis- 

 tingue par ses Aies, plus grandes, souvent 

 terminées par une pointe brunâtre ; par ses A. 



