PIMELEA. 



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PINE- APPLE. 



olées, ovales aiguës, glabres : P. spectabilis 

 Lindl., B. R. v. 27, t. 33; B. M. 3950; Nlle. -Zé- 

 lande; arbuste de 50-60 cm., légèrement glau- 

 que; nies, opposées en croix; fl. rose chair, de- 

 venant blanches ;involucre de 6 grandes brac- 

 tées ovales acuminées. recourbées au sommet. 



On cultive aussi: P. Hendersoni Hook., Bot. 

 Mag. 3721 ; Nlle.-Zélande; fl. roses ; P. drupacea 

 Labill., Nlle.-Holl. t. 7; fl. blanches devenant 

 un peu rouges; P. macrocephala Hook., B. M. 

 4543; Nlle.-Zélande; fl.rose pâle; P. ligustrina 

 Labill. (Fig. 703), fl. blanches. 



Belles pl. de serre froide et tempérée bien 

 aérées ; et en été, plein air à mi-ombre, fleuris- 

 sant au printemps et à l'automne; semer ou 

 greffer en demi-fente au collet sur P. decusssata. 

 et aussi sur P. drupacea, en février, sous verre; 

 on peut bouturer à l'automne, sous cloche et en 

 serre fr. ; rabattre après la floraison, afin de 

 conserver des pl. belles et trapues. J. G. 



PIMENT: angl. : Capsicum; ail.: Span.Pfeffer. 

 Beisbeere. Nom français des Capsicum L., dont 

 plusieurs esp. ont des fruits à saveur acre et 

 piquante, usités comme condiment, stimulant 

 énergique des voies digestives, utile surtout 

 dans les pays chauds. Ces fr. sont des baies 

 charnues, dressées ou penchées, de forme et de 

 couleur variables, suivant les esp. et var. 



Les plus cultivés sont, parmi les esp. à fr. 

 dressées, le Capsicum annuum L. et ses var., 

 telles que les P. connus sous les noms de P. du 

 Chili, P. à bouquets, P. chinois (à tort rapporté 

 au C. sinense Jacq., qui a les fr. penchés), etc. 



Parmi les esp. à fruits penchés, citons le 

 P. cerise (C.cerasiforme Willd.), à, fr. de la forme, 

 de la grosseur d'une cerise, rouge vif ou jaune; 

 le P. long (C. longum L.), à fr. rouges (et ses var. : 

 à fr. jaune, P. de Cayenne, P. cardinal, etc.): le 

 P. gros carré (C. grossum) et ses var.: doux 

 d'Espagne, doux d'Amérique, monstrueux, P. to- 

 mate, etc., formes communément cultivées dans 

 nos pays, à chair bien moins brûlante que les 

 esp. à petits fr. citées plus haut. Voir R. H. 1889, 

 p. 499 et 500, fig. col. et fig. n. 



Les^esp. citées ci-dessus demandent à être 

 semées sur couche, et traitées comme les Au- 

 bergines. 



Les fr. du C. baccatum et du C. frutescens sont 

 également usités dans les pays chauds; ces plantes 

 se rencontrent rarement dans les jardins, exi- 

 gent la serre chaude J. G. 



Pimpinella Anisum. Nom scientifique de YAnis. 



HMPRENELLE ; angl. : Burnet; ail. : Bibernell. 

 (Poterium Sanguisorba L.) (Rosacées.) — Mascl. 

 Atl. Pl. Fr. t. 108. — Indigène, vivace; tiges 

 un peu anguleuses: Aies, à folioles nombreuses, 

 subsessiles, petites, ovales arrondies, à dents 

 aiguës, glabres ou un peu poilues ; fl. polygames, 

 sans corolle, réunies en capitules globuleux, 

 terminaux. Pl. aromatique, commune dans les 

 prés secs, lieux incultes ; cultivée en bordure 

 dans les potagers; ses feuilles sont utilisées 

 comme condiment, fourniture de salade; elles 

 constituent aussi un bon fourrage. Très rus- 

 tique. J. G. 



Pin. Voir Pinus. 



PINANGA Blume. (Palmiers-Arécées.) Stipe 

 inerme, annelé, solitaire ou fastigié, de haut. 



variable. Files, irrégulièrt. fendues pinnatiséq. 

 ou simplemt. bifides à l'extrémité. Segm. plissés, 

 plurinerviés, les infér. acumin., les supér. con- 

 fluents. Gaine allongée; spadice petit; fl. ternées, 

 dont la médiane femelle. Graines à albumen 

 ruminé. — 25 esp., de l'Inde et Archipel malais. 



P. coronata Blume.- Rumph. 112-113.— [Syn.: 

 Seaforthia montana Mart. ; Areca coronata Blume] 

 — Java. — Files, à segm. étroit, linéaires acum., 

 celles du sommet prémorses. 



P. Dicksonii Bl. [Syn : Seaforthia Mart.] — 

 Ceylan ; forêts du Malabar. — Tronc grêle, ces- 

 piteux. Files, arquées, à pinn. linéaires lancéol., 

 plissées, tronquées, prémorses, celles du sommet 

 confluentes. Pétioles rouges à l'état jeune. 



P. gracilis Bl. [Syn. : Areca gracilis Roxb.] 

 Stipe de 3-4 m., cespiteux. Files, à segm. plissés, 

 les infér. linéaires, longuemt. falciformes, acu- 

 min., les termin. confluents, tronqués, brièvemt. 

 fendus, à divis. bidentées. 



P. latisecta Bl — Rumph. 108. — [Syn.: Sea- 

 forthia Mart.; Nenga latisecta Scheff.] — Su- 

 matra. — Tiges médiocres; frondes pinnatiséq. 

 àrachis ponctué, écailleux, segm. lancéol. falcif. 

 très acumin., parfois bifides, le terminal très 

 large à pointe incisée dentée. Spadice longuemt. 

 pédoncule, trifide. 



P. Nenga Bl. Voyez Nenga. 



P. paradoxa Scheff. Voyez Nengella. 



P. vestiaria Blume. [Syn. : Areca Giseke.] — 

 Ile Bouro. — Stipe peu élevé, garni à sa base 

 d'un faisceau de racines adventives épineuses; 

 pinnules rapprochées, plurinerviées, aiguës. 



On cultive aussi : P. celebica Scheff. ; P. fur- 

 furacea Blume, Rumph. 116. [Syn.: Seaforthia 

 Mart.J: P. Kuhlii Bl , Rumph. 111. [Syn.: Sea- 

 forthia Mart.]: P. malayana Scheff. [Syn.: Sea- 

 forthia, Mart. t. 158, f. 3] ; P. Noxa Bl., Rumph. 

 110. [Syn.: Seaforthia Reinivardtiana, Mart. 

 1. 158, f. 2] ; P. salicifolia Bl. [Syn. : Ptychosperma 

 tenella Wendl.]: P. ternatensis Scheff. [Syn.: 

 Areca gigantea Hort.] Serre chaude. J. D. 



Pincement. Voir Taille. 



Pincenectitia. Voir Nolina. 



PINCES. Diverses sortes de pinces sont emplo- 

 yées en jardinage. Les suivantes sont surtout 

 utiles : 



P. à inciser la Vigne. Outil servant à prati- 

 quer l'incision annulaire sur la Vigne. On en a 

 inventé de différentes formes; plus ou moins 

 pratiques. Le but à atteindre, est de produire, 

 sur le sarment, une interruption bien nette de 

 l'écorce, en forme de bague étroite; les P. à 

 inciser permettent, par un simple mouvement 

 de la main autour du sarment, d'obtenir rapi- 

 dement ce résultat. 



P. de fleuriste. Pince à mâchoire plate, por- 

 tant, en dessus ou sur le côté, un appendice 

 pour couper le fil de fer. 



P. de treillageur. Sorte de tenaille légère et 

 à longues poignées, permettant de serrer, de 

 tordre et de couper le fil de fer. Cet outil, couram- 

 ment employé par les treillageurs, peut être 

 remplacé par une P de même forme que la P. 

 de fleuriste, mais plus forte. L. H. 



Pine. Nom anglais des Pins. (Voir Pinus.) 



Pine-apple. Nom anglais de Y Ananas (Ananas- 

 sa sativa). 



