POIS. 



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POLÉMONIACÉES. 



La provision de graines se prend sur un bout 

 de planche où l'on n'a rien récolté en vert; les 

 plantes ont été pincées, et on choisit les plus 

 belles gousses, qu'on conserve en sac jusqu'au 

 serais; on sème ordinairement des graines de 

 deux ans : elles peuvent se conserver 5 ans. 



Les cultures de P. sont atteintes par quelques 

 maladies: une sorte dérouille (Uromyces), qui 

 se développe dans les sols humides ou dans les 

 années pluvieuses; le blanc (Erysiphe), qui se dé- 

 veloppe sur les tiges et les feuilles, en plein été, 

 et contre lequel il n'y a pas grand'chose à faire; 

 la végét. est vite arrêtée; quelques var. sont 

 rart. attaquées, notamment le P. d'Auvergne. 



Les graines confiées au sol sont souvent dé- 

 truites avant la germination par les rongeurs, 

 les oiseaux; pendant la végétation, la Bruche 

 de Pois (voir p. 214) fait d'assez grands ra- 

 vages en rendant les pois véreux. La larve de 

 la Bruche n'attaque jamais l'embryon, de sorte 

 que les Pois bruchés peuvent encore servir 

 comme semence, mais il vaut mieux ne pas les 

 utiliser de cette façon. J. G. 



Pois à bouquet. Voir Lathyrus latifolius. 



Pois chiche. Voir Cicer arietinum. 



Pois d'Angole. Le Cajanus indicus. 



Pois de bedeau. L'Abrus praecatorius. 



Pois de cœur. LeCardiospermum Halicacabum. 



Pois de senteur. Le Lathyrus odoratus. 



Pois sabre. Le Canavalia ensiformis. 



Pois vivace. Le Lathyrus latifolius. 



POISONS. Ils agissent sur les pl. de façons di- 

 verses. Nous considérerons l'hydrogène sulfuré, 

 le gaz d'éclairage et l'acide sulfureux. 



L'hydrogène sulfuré prend naissance facile- 

 ment dans le sol, lorsque les matières organiques 

 se trouvent longtemps en présence de l'eau; c'est 

 à lui qu'il faut attribuer le dépérissement pro- 

 gressif par asphyxie des racines dans les plantes 

 en pots arrosées immodérément, surtout lorsque 

 le drainage est imparfait ou la terre argileuse 

 et trop compacte. Le même fait peut se produire 

 d'ailleurs en pleine terre, mais plus rarement. 



Le gaz d'éclairage est impropre à la respi- 

 ration des plantes comme des animaux. Elles y 

 résistent néanmoins assez longtemps, mais il se 

 produit au bout d'un certain temps un dépéris- 

 sement marqué, qu'on peut observer dans des 

 circonstances particulières. 



L'acide sulfureux est corrosif pour les plantes. 

 Dans le tissu des plantes, qui agit comme un 

 ïorps poreux, il se transforme en acide sulfurique. 

 ^elui-ci est d'abord neutralisé par les bases con- 

 enues dans les cellules : potasse, chaux, magné- 

 ie, etc., puisque, lorsque ces bases sont saturées, 

 1 manifeste alors son action corrosive, qui se 

 raduit par des dessiccations plus marquées sur 

 es bords des feuilles et entre les nervures. Le 

 lit n'est pas rare dans les cultures qui avoi- 

 inent les usines où l'acide sulfureux est répandu 

 ans l'air, par des fumées de houille, par 

 xemple, qui produisent de l'acide sulfureux par 

 mte de l'oxydation des pyrites qu'elles ren- 



iment. j> j> 



POISSONS (d'Aquarium). Il est à la fois dé- 



walif et utile d'entretenir quelques P. de petite 



ulle dans les Aquariums et les bassins où | 



poussent des plantes aquatiques, car ces P. con- 

 tribuent à entretenir claire et salubre l'eau de 

 ces réservoirs, surtout lorsqu'elle n'est pas con- 

 stamment courante. Le Cyprin doré (P. rouge), le 

 Télescope, le Macropode, sont recherchés à cause 

 de leurs couleurs brillantes ou de leurs formes 

 étranges : leur régime est omnivore, de telle sorte 

 qu'ils se nourrissent aussi bien des conferves, 

 qui envahissent si rapidement les eaux stag- 

 nantes, que des Vers qui peuvent attaquer les 

 racines des plantes. Les Epinoches, les Perches 

 de petite taille, ont un régime plus franchement 

 Carnivore et se nourrissent surtout de Vers. Il 

 est bon de mettre dans l'Aquarium quelques 

 Mollusques (Planorbes, Lymnées, Paludines\ 

 qui se nourrissent aussi de conferves et dont 

 les œufs sont très recherchés par les pois- 

 sons. D 1 ' T. 



POITEAU, Pierre-Antoine, né à Ambleny 

 (Aisne), le 25 mars 1766, décédé à Paris, le 

 27 février 1854. Né dans de modestes conditions, 

 il quitte la profession de batteur en grange pour 

 travailler au jardinage; garçon jardinier dans 

 quelques couvents ou chez des maraîchers, il 

 est admis par Desceraet au Jardin de l'Ecole 

 de pharmacie, puis au Jardin des Plantes, sous 

 Jean Thouin. A 24 ans, il comprend que son 

 instruction est insulfisante et pioche dans ses 

 soirées le latin, la botanique; Desfontaines lui 

 confie la préparation de son cours. Après quel- 

 ques missions (création d'un jardin botanique 

 à Bergerac, etc.), où les tribulations ne lui man- 

 quent pas — par suite de l'état de guerre — 

 il fut envoyé à St-Domingue (1794). Là, il se 

 lie avec le sergent Turpin, futur Académicien, 

 se donnant des leçons réciproques de botani- 

 que et de dessin, préparant ainsi une collabo- 

 ration intime au Traité des arbres fruitiers 

 qu'ils devaient publier en 1807. 



De retour en France (1801), Poiteau dirige 

 les pépinières de l'Etat, à Versailles, et jette, 

 avec Risso, les bases de VHistoire naturelle des 

 Orangers, parue en 1818. 



L'année précédente, de jardinier-en-chef du 

 Palais de Fontainebleau, il est délégué à la 

 Guyane, pour y organiser les cultures des ha- 

 bitations royales. En 1822, il rentre définitive- 

 ment à Paris et devient rédacteur du Bon jar- 

 dinier et des Annales de la Société d'horticulture, 

 Depuis, il collabore d'une façon active à la Bévue 

 horticole, aux Annales de Flore et de Pomone, 

 au Portefeuille des horticulteurs, etc., donnant 

 partout la mesure de ses vastes connaissances 

 et de ses bons conseils dans les questions prati- 

 ques ou scientifiques. Le Cours d'horticulture, 

 publié alors qu'il était professeur à l'Institut 

 de Fromont (supprimé en 1830), mérite d'être 

 plus connu. 



En 1837, cet homme de bien, savant et mo- 

 deste, fut nommé membre de la Soc. d'agr. et 

 chevalier de la Légion d'honneur. Ch. B. 



Poivre. Voir Piper nigrum. 



Poivrier d'Amérique. Le Schinus Molle. 



Poivre long. Le- Piment. 



Poivrea. Voir Combretum. 



POLEMONIACEES. (Dicotylédones - Gamopé- 

 tales hypogynes.) Famille voisine des Convol- 



DICTIONNAIRE D'HORTICULTURE . 



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