SARRIETTE. 



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SAURAUJA. 



SARRIETTE. Deux esp., originaires du Midi 

 de l'Europe, du genre Satureia (Labiées), sont 

 cultivées dans les jardins et utilisées comme 

 condiment. La plus cultivée est la S. commune; 

 angl.: Summer Savory\ ail.: Bohnenkraut, (Sa- 

 tureia hortensis L.) ; annuelle, tige rameuse, Aies, 

 d'un vert grisâtre, linéaires, obtuses, petites fl. 

 rosées, qu'on sème au printemps parmi d'autres 

 pl., et qui le plus souvent se ressème d'elle- 

 même sans qu'on ait besoin de s'en occuper; 

 la S. de montagne) angl. : Winter Savorij (S. mon- 

 tana L.), est un sous-arbriss. formant touffe, 

 à Aies, coriaces, vertes, glabres, luisantes et per- 

 sistantes ; vient sans soins, et permet de récolter 

 des feuilles l'hiver ; les tiges gèlent quelquefois 

 par les hivers rigoureux. On la multiplie d'éclats 

 et de graines. J. G. 



Fig. 795. — Sarracenia purpurea L. 



SASSAFRAS Nées (Laurinées.) Arbre à files, 

 alternes, caduques, les premières entières, les 

 dernières trilobées; fl. dioïques, en grappes 

 courtes ; périanthe à 6 divisions ; étamines des 

 fl. mâles et staminodes des fl. femelles au nombre 

 de 9. Baies portées sur un pédicelle accrescent 

 et charnu se confondant avec la base du pé- 

 rianthe en une cupule tronquée ou sinuée. — 

 1 esp. d'Amérique boréale, S. officinalis Nées 

 (Laurus Sassafras L.), files, ovales, obtuses, pu- 

 besc. en dessous; grappes paraissant avant les 

 Aies., pourvues à leur base d'une bractée laineuse, 

 caduque; pédicelles des fruits charnus, rouges; 

 baies bleues. Bois, écorce et racines fébrifuges. 

 Rustique. J. G. 



Satureia. Voir Sarriette. 



SATURNIA Sch.Genre d'Insectes Lépidoptères- 

 Hétérocères qui a donné son nom à la fam. des 

 Saturnidse. Papillons au corps épais, laineux, 

 aux ailes grandes et larges portant chacune 

 une tache vitrée plus ou moins transparente. 



S. Pavonia-major Lin , le Grand Paon de nuit, 



est le géant des papillons européens. Son en- 

 vergure est de 110-120 mm. Les ailes sont 

 d'un gris plus ou moins roussâtre, bordées de 

 blanc jaunâtre, et portent sur le disque un œil 

 cerclé de noir. La femelle est plus grande que 

 le mâle. La chenille, longue de 80 mm., est ver- 

 dâtre et porte des tubercules d'un bleu vif, d'où 

 s'échappent 7 poils noirs et raides : celui du 

 milieu est plus long et se termine par un petit 

 bouton. Elle vit sur les arbres fruitiers. Le co- 

 con est brun, très dur, très gommé. L'éclosion 

 a lieu en avril ou mai, parfois en septembre ou 

 même au printemps de l'année suivante. 



S. Pavonia-minor Lin., le Petit Paon, mesure: 

 le mâle, 50 mm. d'envergure, et la femelle de 

 70-80 mm. Les deux sexes se ressemblent par 

 le dessin des ailes, mais la couleur est diffé- 

 rente; chez le mâle, elles sont d'un brun nébu- 

 leux, tandis que chez la femelle elles sont d'un 

 gris cendré plus ou moins foncé. La chenille est 

 vert pomme et porte des tubercules tantôt roses, 

 tantôt orangés, d'où partent 7 poils raides et 

 inégaux, et dont aucun ne présente de renfle- 

 ment à son extrémité. Les chenilles vivent en 

 société jusqu'à la fin de la seconde mue, puis se 

 dispersent. On les trouve sur la Ronce, le Pru- 

 nellier, le Chêne, l'Orme, le Hêtre, le Frêne, le 

 Bouleau, l'Osier. P. Tn. 



SATYRIUM Swartz. (Orchidées- Ophrydées). 

 (de aatop'.ov, satyre, nom donné par Dioscoride à 

 une Orchidée terrestre indéterminée, à cause 

 de ses prétendues propriétés aphrodisiaques.) 

 Herbes terrestres, à tubercules entiers. Files 

 peu nombreuses, le long de la tige dressée. Fl 

 en grappes dress.j serrées, non résupinées. Pé 

 taies et sépales libres et éloignés du labelle 

 Labelle dressé, concave, muni de deux éperons 

 Colonne courte, dressée, terminée par le stig 

 mate. Anthère 2-locul., réfléchie sur le dos de 

 la colonne ; pollinies 2, formées de grains de 

 pollen réunis autour d'un caudicule commun, 

 terminé par une glande visqueuse, nue. — Env. 

 50 esp. des Indes or., îles Mascareignes, Afrique 

 trop, et Australie. Peu cultivées. 



S. carneum A. Brown. — B. R. t. 1512. — 

 Larges fl. roses à nervures plus foncées. — Cap. 



S. coriifolium Swartz. — B. R. t. 703; B. M. 

 t. 2172. — Fl. jaunes, à labelle lavé d'orange. — 

 Cap de Bonne Esp. 



S. nepalense D. Don. — B. M. t. 6625 ; Wigiit, 

 Icônes, t. 929, 1716 et 1717. — Fl. roses, mé- 

 diocres. — Nepaul et Himalaya oriental. 



S. pustulatum Lindley. — B. R. 1840, t. 18. — 

 Fl. roses, lavées de carmin foncé à l'extrémité 

 des divisions, qui sont ponctuées de noir ou bran 

 très foncé. — Cap de Bonne Esp. 



Cuit, des Habenaria; serre fr. Ach. F. 



Saubohne. Nom allemand de la Fève. 



Sauerampfer. Nom allemand de VOseille 



Sauge. Voir Salvia. 



Saule. Voir Salix. 



SAURAUJA Willd. (Ternstrœmiacées.) Arbres 

 ou arbriss. souvent écailleux, à Aies, serrulées 

 veinées parallèlt.; pédoncules axill. ou latéraux 

 multiflores, disposés habituellement en pam- 

 cules; fl. hermaphrodites, à 5 sépales imbriqués 

 à 5 pétales connés ou libres ; nombreuses éta 

 mines adhérentes à la base de la corolle; ovairt 



