STRUCTURE DES PLANTES. 



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STRUCTURE DES PLANTES. 



Iules mises bout à bout qui ont conservé leurs 

 cloisons transversales {trachéides des Conifères 

 et d'autres arbres), ou qui les ont perdues {tra- 

 chées des Dicotylédones et des Monocotylédones». 

 Les trachées peuvent avoir un diamètre relativt. 

 grand (Vigne, Courge et autres plantes grim- 

 pantes). Les parois des trachées et des traché- 

 ides sont toujours pourvues d'épaississements 

 qui en augmentent la résistance : vaisseaux 

 annelés. spiralés, ponctués, aréolés, rayés, de la 

 fig. V. Ces organes appartiennent toujours au 

 bois et servent au transport de l'eau et des 

 matières minérales absorbées dans le sol. 



Les tubes criblés ou cribreux sont aussi formés 

 de cellules allongées à membrane mince et à 

 cloisons transversales percées de nombreux 

 petits trous.; de là, leur nom de vaisseaux criblés. 

 Ils sont remplis d'une matière mucilagineuse 

 qui communique à travers les cribles d'une cel- 

 lule à l'autre. Les tubes criblés se trouvent daus 

 le liber et ils servent au transport des produits 

 les moins diffusibles de l'assimilation et parti- 

 culière des matières albuminoïdes. 



Les vaisseaux laticifères sont propres à un 

 certain nombre de familles de pl. supérieures. 

 Il y en a deux types : les uns dérivent de cel- 

 lules juxtaposées qui ont perdu leurs cloisons 

 transversales, et ils sont anastomosés (Compo- 

 sées, Campanulacées) {Fig. T). Les autres ne 

 sont pas articulés, existent déjà lors de la ger- 

 mination, s'accroissent avec la plante et se ra- 

 mifient sans s'anastomoser (Euphorbiacées , 

 Asclépiadacées). 



Les laticifères forment un système continu 

 comparable au système vasculaire des animaux. 

 Ils se rencontrent surtout dans l'écorce, renfer- 

 ment un liquide laiteux, le latex, le plus souvent 

 blanc, parfois jaune, rouge, formé d'eau et de 

 globules en suspension. Le latex est un liquide 

 nutritif et un milieu d'excrétion comme le sang. 

 Il peut contenir de l'amidon, des alcaloïdes qui 

 le rendent vénéneux (des Euphorbes), du caout- 

 chouc (Heuea, des Ficus, des Landolphia), de la 

 ?utta-percha (Isonandra), des substances nar- 

 cotiques (Pavot). 



Tissus. — Dans une pl. pourvue de racines, on 

 listingue trois tissus bien distincts: 1° Vépi- 

 lerme; 2° les faisceaux fibro-vasculaires ou libé- 

 'O-îigneux; 3° du parenchyme de remplissage ou 

 issu fondamental. 

 L'épiderme est formé d'une couche de cellules 

 platies, serrées, sans intervalles, qui recouvre 

 a surface des tiges jeunes et des feuilles. Il 

 isparait dans les tiges âgées et n'existe pas 

 liez les racines, où la couche extrême constitue 

 i coiffe. 



Le plus souvent, les cellules épidermiques 

 'ont pas de chlorophylle et leur membrane 

 xtér. plus ou moins épaisse est subérifiée (cu- 

 cule). L'épiderme est percé de petites ouver- 

 tes, les stomates, qui facilitent les échanges 

 azeux entre la pl. et le milieu extérieur. Un 

 omate est formé par deux cellules arc-boutées 

 une contre l'autre, de façon à laisser entre elles 

 i intervalle qui peut être libre ou fermé (voir 

 Q, R et S). Ils sont souvent plus nombreux 

 la face inférieure des feuilles qu'à la face su- 

 irieure, épars chez les Dicotylédones, en files 



DICTIONNAIRE D'HORTICULTURE. 



longitudinales chez les Monocotylédones. Sous 

 l'ouverture du stomate ou ostiole, il y a un 

 espace intercellulaire appelé chambre sous-sto- 

 matique. 



Les stomates s'ouvrent à la lumière et se fer- 

 ment à l'obscurité et à la sécheresse. 



Les cellules épidermiques, en se développant 

 vers le dehors, deviennent des poils. C'est tantôt 

 une simple cellule très allongée (poils radi- 

 caux), ou une seule file de cellules ou une masse 

 de cellules différenciées (poils étoilés, Fig. K). 



Intérieurement, les poils ne renferment d'or- 

 dinaire plus de protoplasme et sont remplis 

 d'air; parfois ils contiennent des substances 

 urticantes (Orties), des huiles essentielles, etc. 



Les poils diminuant la conductibilité pour La 

 chaleur, sont fréquents chez les plantes des 

 pays chauds et secs; ils préservent les plantes 

 contre leurs ennemis, servent à l'absorption ou 

 à la sécrétion. Chez le Rosier, ils se transfor- 

 ment facilement en aiguillons. 



Les glandes sont des masses cellulaires, la- 

 cunaires ou non, qui sont le siège d'un dépôt 

 de produits de sécrétion. Les feuilles qui en 

 portent, vues par transparence, paraissent crib- 

 lées d'espaces clairs (Oranger, Myoporum). 



Un faisceau libéro-ligneux comprend des 

 vaisseaux (trachées ou trachéides) et des tubes 

 criblés; les premiers constituent la région vas- 

 culaire, ligneuse, ou le bois; les seconds for- 

 ment la région libérienne, criblée, ou liber. Dans 

 le bois, il y a des vaisseaux, des fibres et du 

 parenchyme; dans le liber, des tubes criblés, 

 des fibres et du parenchyme. La disposition de 

 ces deux tissus est assez variable ; dans les 

 tiges, le bois et le liber sont généralement dis- 

 posés côte à côte. 



Le parenchyme fondamental est formé de 

 cellules vivantes ou qui meurent tardivement, 

 à membranes minces. Parfois celles-ci s'épais- 

 sissent dans les angles des cellules (collenchyme) 

 ou se transforment en fibres. 



Structure primaire de la tige. — A l'origine, on 

 distingue dans une tige des faisceaux libéro- 

 ligneux entourés par du tissu fondamental, en- 

 veloppés par un épiderme. Une coupe trans- 

 versale montre: 1° l'épiderme; £° du tissu fon- 

 damental périphérique ou écorce; 3° des fais- 

 ceaux libéro-ligneux avec le liber dirigé vers 

 l'écorce et le bois vers le centre; 4° les rayons 

 médullaires, qui séparent les faisceaux, et ô° la 

 moelle, située au centre. Celle-ci comme ceux-là 

 fait partie du tissu fondamental. (Voir^. B 

 de la pl. B. 



Les faisceaux ne sont pas toujours disposés 

 de la même façon dans les tiges : chez les Di- 

 cotylédones et les Gymnospermes, les faisceaux 

 sont distribués en cercle dans le parenchyme 

 fondamental (Fig. B), tandis qu'ils sont épars 

 chez les Monocotylédones. 



Dans les racines, il n'y a d'abord qu'un fais- 

 ceau unique, à structure rayonnée, où le bois et 

 le liber alternent autour de l'axe. A L'extrémité 

 de chaque racine, il y a un tissu protecteur, la 

 coiffe ou pilorhize.. 



Structure secondaire. Beaucoup de végétaux 

 (Fougères, la plupart des Monocotylédones) 

 conservent indéfiniment la structure primaire 



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