VIGNE. 



1194 



-VIGNE. 



gr. moyen, ovalaire; vert d'eau. Bon. Mi-août. 

 Cépage vigour. et fertile; plein air et espalier. 



Morillon hâtif. — Grappe moyenne, assez 

 compacte; gr. moyen, rond, noir. Bon. Août. 

 Cépage robuste. Treille, air libre ou mur, prin- 

 cipale en situation chaude. 



Précoce musqué Courtiller. — Grappe 

 moyenne, peu serrée ; gr. moyen, arrondi, ambré, 

 musqué. Bon. Mi-août. Cépage assez vigour. et 

 fécond; plein air et espalier. Fruit faiblt. mus- 

 qué. — Syn. : Muscat précoce de Saumur. 



Madeleine royale. — Grappe assez forte, assez 

 compacte; gr. moyen, sphérique, blanc nacré, 

 très bon. Fin août. Cépage vigour. et de gr. 

 product., même sous un climat froid. Tailler 

 long en plein air, plus court à l'espalier. 



Agostenga. — Grappe assez grosse, assez 

 compacte; gr. au dessus de la moyenne, ellip- 

 soïde, à peau translucide, vert jaunâtre, sucré. 

 Bon. Fin août, parfois commenct. de sept, en 

 situation froide. Espalier ou contre-espalier; à 

 tailler long. Connu encore sous le nom de « Vert 

 de Madère». 



Lignan blanc. — Grappe assez grosse, assez 

 compacte; gr. moyen ou surmoyen, ovoïde ob- 

 tus, vert translucide passant au nacré. Bon et 

 très bon, dans sa rég. Fin août et commenct. 

 sept. Cépage de gr. vigueur, fertile, s'il est 

 soumis à la taille longue en situation chaude ; 

 son fruit supporte bien les voyages. C'est le 

 «Kientsheinu delà vallée du Rhin, le «Joannenc» 

 de la vallée du Rhône, le «Luglienga bianea» 

 de l'Italie, le «San Jacobo> de l'Espagne, le 

 «Bona in casa» du Tyrol, Y «Augustaner» de la 

 Transylvanie, etc. 



Pis-de-chévre rouge. — Grappe moyenne, peu 

 serrée; gr. surmoyen, ovoïde, rouge vineux; 

 chair un peu ferme, juteuse. Bon. Commenct. 

 sept. Plein air ou espalier; pour treilles et 

 cordons; le «Kecskecsecsu piros» de la Hongrie. 



Chasselas gros Coulard. - Grappe assezgrosse 

 ou grosse; gr. gros, sphérique, ambré, sur fond 

 vert jaunâtre. Très bon. Août et sept. Cépage 

 trapu, fertile, en espalier et en plein air; greffé, 

 il est moins exposé à la coulure. Très avanta- 

 geux dans le Midi; on le connaît encore sous 

 les noms de « Chasselas Vibert», «Froc de La 

 Boulaye», "Bue de Malakof», € Diamant Traub». 

 «Gros Chasselas de Montauban», «Chasselas Du- 

 hamel». 



Portugais bleu. — Grappe moyenne ; gr. assez 

 gros, globuleux, noir bleuâtre. Bon et très bon, 

 dans sa rég. Commenct. sept. Cépage vigour. et 

 productif, préférant un terrain sec et caillou- 

 teux; recommandé dans la zone nord de la rég. 

 de la Vigne. 



Chasselas doré. — {Fig. 935.) Grappe grosse; 

 gr. assez gros, rond, blanc nacré, ambré au so- 

 leil; délicieux. Commenct. sept. Cépage extra 

 par sa robusticité, sa fertilité, la beauté et la 

 qualité de son fruit, en plein air ou en espalier; 

 cultivé dans le Lyonnais sous le nom de «■Morncn 

 blanc» et en Suisse sous celui de «Fendant roux». 

 Très apprécié au marché, en toute saison, se 

 conservant tout l'hiver. Les Chasselas Char- 

 lerie, musqué et Michelin sont de bonnes sous- 

 variétés. 



Chasselas rose. — Grappe assez grosse; gr. 



assez gros, arrondi, rose incarnat; saveur cx- 

 .quise. Septembre. Cépage d'une bonne vigueur 

 et d'une bonne production, en treille de jardin 

 ou contre un mur. Le «Chasselas rose royal» 

 est peut-être le plus fin de tous les raisins, quant 

 au goût. — Plusieurs formes de Chasselas rose 

 ou rouge se rencontrent dans diverses localités. 



Chasselas de Falloux. — Grappe assez forte, 

 peu serrée ; gr. assez gros, sphérique, rose clair. 

 Très bon. Sept. Plant vigour., très productif; à 

 tailler court. 



Fig. <J35. — Raisin Chasselas dohé. 



Chasselas violet. — Grappe grosse, allongée, 

 peu serrée; gr. assez gros ou moyen, rond, 

 rouge violacé. Très bon. Sept. Cépage vigour , 

 fertile, en plein air et en espalier; on le recon- 

 naît à son bois pourpre et à son fruit déjà violet 

 au sortir de la fleur. 



Pineau noir. — Grappe moyenne, compacte; 

 gr. moyen, presque rond, noir, pruiné. Très bon. 

 2 e quinz. de sept. Cépage vigour., fertile avec 

 la taille à long bois ; il est la base des grands 

 vins fins de Bourgogne 'et des vins mousseux 

 de Champagne. Le Pineau gris ou rosé, d'un 

 goût fin et sucré, est une bonne var. d'amateur 

 et qui donne un bouquet aux cuvées où il se 

 trouve associé. 



Muscat noir. — S} r n.: «Caillaba». — Grappe 

 moyenne, assez compacte; gr. moyen, à peu près 

 rond, noir, pruiné; saveur musquée. Bon Sept. 

 Vigueur ordin. ; très fertile; à planter au soleil. 

 Parmi les sous-var. qui mûrissent abonne heure, 

 citons : Muscat noir du Puy -de-Dôme, hâtif de 

 Marseille, Muscat Lierval; les Muscat noir d'O- 

 range, Muscat rouge ou violet, viennent ensuite. 



Gradiska. — Grappe assez grosse, peu serrée; 

 gr. moyen, jaune nacré, croquant, juteux; bon. 

 Fin sept Cépage vigour. et productif à l'espa- 

 lier, sous un climat temp ; généreux en cuit, 

 abritée. 



Muscat blanc. — Grappe grosse, assez com- 

 pacte ; gr. gros, rond, blanc nacré, musqué. Bon 

 et très bon. Sept.-octobre. Cépage très vigour., 

 fertile, aimant la chaleur. Dans le groupe des 

 M., le M. blanc est préféré pour la table et les 

 conserves à l'eau-de-vie; les M. blanc de Jésus, 



