VIGNE. 



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VILMORIN. 



de terre franche un peu argileuse ou mieux de 

 gazon décomposé, 2 p. de terreau de fumier de 

 cheval et V2 p. de poudre d'os. Bien soigner le 

 drainage; la tempérât, de la couche sur la- 

 quelle les pots seront enterrés ne doit être que 

 de 25 à 26°. Celle de l'air ne varie pas. 



Lorsque la longueur de la tige aura dépassé 

 2 m., il faudra l'arrêter et ne plus toucher aux 

 bourgeons latéraux. Arroser de temps en temps 

 avec de l'engrais liquide. 



Eu mai, il faut enlever par ci par là quelq. files, 

 pour mettre la tige en contact avec la lumière 

 et avec l'air. Aux premiers jours de juin, la tige 

 commencera à prendre une teinte plus foncée. 

 Les pl. seront transportées alors hors de la serre 

 pour aoûter complètemt. le bois à l'air libre; les 

 pots seront enterrés dans un lit de mâche-fer. 



Fin sept., si le temps est pluvieux, il faut 

 coucher les pots sur le sol pour en dessécher la 

 terre. Le mois suiv., on taille les tiges sur 9, 10 

 ou 12 yeux; on place les pl. ensuite sous un 

 hangar bien aéré, jusque vers la lin de nov., 

 époque du forçage. 



Si un bourgeon développe 2 ou 3 grappes, il 

 ne faut en laisser qu'une seule. 



On a obtenu, dans la cuit, en pots, des résul- 

 tats remarquables par l'addition d'une certaine 

 quantité de cendres de bois à l'eau employée 

 pour les arrosements. 



La récolte achevée, ces petits arbres seront 

 plantés en pleine terre en bonne exposition. On 

 pourra les forcer de nouveau deux ans plus 

 tard, ce qui se pratique rarement en Angleterre. 

 (Voir aussi Serres- Vergers.) E. P. 



Vigne noire. N. vulg. de la Bryone (Bryonia). 



Vigne vierge. Voir Ampélopsis quinquefolia. 



Villarsia. Voir Limnanthemum. 



VILMORIN (Lévèque de). (Fig. 940.) Famille 

 comprenant plusieurs générations successives 

 d'honorables et savants cultivateurs, grainiers 

 et horticulteurs. 



Philippe-Victoire Lévéque de Vilmorin, né à 

 Landrecourt,prèsVerdun, en 1746, décédé à Paris 

 le 6 mars 1804, était le plus jeune fils de Nicolas 

 L. de Vilmorin, chef d'une ancienne famille 

 appauvrie par les guerres des XVII et XVIII e ' 

 siècles. Envoyé très jeune à Paris, il s'adonna 

 avec ardeur à l'étude de la médecine et des 

 sciences naturelles, et se trouva en rapport avec 

 le botaniste du roi Louis XV, Pierre Andrieux, 

 qui, attiré par sa vive compréhension des ques- 

 tions botaniques et agricoles, l'associa à ses 

 études et à ses travaux pratiques ; plus tard, il 

 lui donna sa fille en mariage. A la mort de 

 son beau-père, Philippe-Victoire devint le seul 

 propriétaire de la maison, qui prit en 1781 le 

 nom de Vilmorin-Andrieux, qu'elle porte en- 

 core aujourd'hui. 



Du vivant de P. Andrieux,* la maison avait 

 commencédéjàaveclacollaboration deDuchesne, 

 l'auteur de V Histoire naturelle des Fraisiers et du 

 Manuel de Botanique, lu publication de catalogues 

 raisonnés de graines, plantes et arbres, les pre- 

 miers de ce genre en France; ces catalogues 

 (1778) présentent encore aujourd'hui de l'intérêt 

 tant au point de vue des questions pomologi- 

 ques que de l'histoire des pl. cultivées, céréales 

 et légumes. On peut dire que le premier des 



Vilmorin fut le créateur du commerce de graines 

 basé sur des données scientifiques. Membre dès 

 1791 de la Soc. d'agricult. de la Seine (devenue 

 plus tard Société centrale, puis Société Natio- 

 nale d'agriculture) et membre du Comité d'agri- 

 culture, où il rendit de grands services à l'Etat 

 et à ses concitoyens, pendant la Révolution, 

 importateur et vulgarisateur de végétaux utiles, 

 il collabora au Bon Jardinier, à la Feuille du 

 Cultivateur, aux Annales de V agriculture fran- 

 çaise. 



LEVEQUE ^VÏÏiMOMrWWippeAndni 



Membre ~{ Correspondant de l'Académie de» Sciences! 

 MmVffdei SociéU Crnlrale dAgriculture delSC* A 1862 

 ^1776^ . Morl le.',21 Mar^ôGZ [ 



940. — Lévêque de Vilmorin. (Pierre-Philippe- 

 André.) 



Pierre Philippe André Lévéque de Vilmorin 



né à Paris le 30 novembre 1776, mort aux Barres 

 (Loiret le 21 mars 1862; il prit, à la mort de son 

 père, dont il continua les études, la direction du 

 commerce et de la culture, organisant la station 

 expérimentale de Verrières-le-Buisson, où furent 

 créées ou améliorées des var. intéressantes de lé- 

 gumes et de fl. de pleine terre. Plusieurs voyages 

 qu'il fit à cette époque, en Angleterre, le mirent au 

 courant de l'agriculture et de l'horticulture dans 

 ce pays. Il suivit minutieusement les études sur 

 les Graminées, et, de retour dans son pays, or- 

 ganisa des cuit, d'essai, dans le but de déter- 

 miner la valeur des' différentes pl. fourragères 

 et leur meilleur mode de cuit. C'est de cette 

 époque que datent ces Instructions si précieuses 

 sur la composition et la création des prairies, 

 qui mirent un terme à la pratique alors si ré- 

 pandue en France, d'employer pour leur ense- 

 mencement ce que l'on appelait la <graine de 

 foin». Il publia, en collaboration avec Tliouin, 

 Bosc, Tessier et autres, plusieurs importants 

 ouvrages d'agriculture, et c'est à lui que l'on 



