280 £)te cr)em(fct)crt S3c}Tanb^e(re ber ^fktt^cn. 



€rjeugntffe bes Wamenoraauümue* nachahmen will, flehet bte &$toit* 

 tiaUit entgegen, bajj ber reine .ftohlenftoff immer fejt, t>te 3 anDren 

 armof^l)artfc^en (Stoffe immer gasförmig finb; ber ftille Morgans t»cö 

 $flau$eulebeu$ wei§ biefe unb alle andre öchwterigfetten ju beftegen, 

 unb jene A metjt geflügelten ©tofe in Den oerfchiebenartigjtcn ^erhalt* 

 niffen rJfammen ju fetten. Ucbrtgen* finb biefe Söerbaltuiffe, wenig* 

 ftenö W, in meinem ba$ 2öajferfto|rgatf mit bem 6auerftü<tga<$ oer* 

 eint gcfunben wirb, in »teleu näheren Q3e(tanbrbeüen ber ©ewacbfe, 

 namentlich im (Schleim, in ber ^tfaujenfafer, in bem ©tärfmcl)! uub 

 3ucfcr ganj ober Doch nahe jenem analog , in welchem jene betben 

 ©aparten im Gaffer oerbuuben finb; bem oon 1 :8 bem ®en)id)te 

 ober 2: l öen töolnminen md)i fo bafj biefe (Stoffe altf ein SHSaffer 

 erfcheineu, M bie Äraft be$ organifchcn £ebend mit bem Äöblenftoff 

 nberflctDet b«t, Welcher mit 9iect>t al$ ber eigentlich charafterifltfche 

 €entral(toff ber Söegetabilien betrachtet wirb. ©eWohnlich finb benn 

 tiefe o£lemente : Äohlenftoff? (Sauer* uub $©affer|toffgatf iufammen in bcu 

 r«al)cren ^Bejtanbtbeilen bcr©cwdchfe jnfutben? feiten nur 2 oon ihnen, 

 tote in ber Äleefäure, bie nur auö .ftol)len|roff unb £>jt9genga$, ober 

 wie baö gaoutchouc, bao Serpentin * Stufen* unb (Eitronen*Oel, Welche, 

 gleich bem (Steinol nur aus 2Öaffcr{toffgaö unb Äohlenjioff begehen. 

 3u ben 3 gewöhnlicheren ©runbjtoffen fommt auch tiocl) in bem $flan* 

 jenleim ober Kleber, fo Wie in bem €mulftm, im ©ähruwjSjioff, im 

 <pin)tofoll, im iöSmajom ber tyiljc unb in einigen anbren ©emeng* 

 thcileu ber SDegetabüien ber (Sttcfftoff hinju. 5öir betrachten nun biefe 

 fogenauuten näheren 25eftanbtheile Oer $|1anjen etwao genauer: 



£)er (Schleim i(t baS erfie unb aBgemeitiftc €rjengm§ be$ oege* 

 tabilifchen £eben$; au$ ihm werben bie einzelnen Stbeile ber Manie, 

 namentlich ba$ WanjengcWebe unb bte Sellen, mithin bie ©runb* 

 organe ber ©ewäcbfe gebilbet. €c la§t ftd> alt ein mit otelem SBaffer 

 »erbünnte* ober in biefem aufgelöste* ©ummi betrachten. Sluch bie* 

 fe$, namentlich ba$ arabifche ©ummi, enthalt noch in feinem getrocF* 

 neteu Suftanb gegen 16 bis 17 <)3ro»eut Söaffer, oon welchem ti burch 

 €r!.uijen im lufcoerbünnten Staunte Uimi werben Faun unb auffer bie* 

 fem gegen 3 ^rojent @al»e. £>a* oon beiben moglichft gereinigte ©ummi* 

 fioff wirb SUabiu genannt unb befleht au^ 49,35 (Saueriroff, 43,8t Äol>* 

 lenftoff, 6,q Söafferjtoff. £)at? ©ummi ijt anglich in fairem 2Baf* 

 fer, nicht aber ba$ im Ätrfcbbauimiummi, im £ragant Wie im ^ajfora* 

 gummi entbaltne 35affortn. £)tefe£ fchwillt im falten SBaffcr nur 

 ju einer 2lrt oon biefer ©allerrmaffe an, ohne ftch aufjulofen; burch 

 anbaltenbe^ lochen oerwaubelt e$ ftch in eine wie aewoonlicheö ©ummi 

 ftch oerhaltenbe @ub|ianj. iDa^ Q5afforin enthalt 55, 8 z (Sauerfloff ; 

 37,33 ßohtenftofi 6,85 58a|fer(!ßffgaö. — %U eine fchon Weiter au^* 

 aebilbete flülfige ©ubftanj beö <Pflan{fnf6rj»er* erfcheint bie $/la?n* 

 jengallert ober baö Rettin, baö ftch al^ ij> oljfchletm jwifchen 

 tem Q5aji uub (Splinte ber Zäunte 5 mit @duren fo Wie mit 3ucfer 

 nnb anbren @to(fcn oerbuuben in ben wci§en unb gelben 5Kubenj in 

 freu Himbeeren unb vielen anbern fruchten, in ben Bwiebeln u. f. 

 ftnbet. 2ln ftch felber ift eö inbijferent wie ber (Schleim, reagirt we* 

 ter fauer noch baftfeh. 



iOer SucEer, Bohmte! er, gtebt unö in ber ?Keihe jener ®iU 

 bungen, ut welchen er gehört, ein ähnliche^ ^5ei|>iel, alö mehrere ber 

 früher erwähnten ftoiTilien unö qaben, bte bei ODÜfommencr lieber* 

 einftimmung rüc!ftcl;tlich ihrer chemtfefien $?tfchu:tg , bennod) fel>r oer* 

 fchiebue €igenfcl)aften jeigen. 3« waferfreiem Sujlanb jetgt nämlich 

 ber 3ucfer fa# gans biefelbe elementare 3ufammenfe^ung als ba$#ra-' 



