£)te ctjemtfctjen 23efcanbtr)etle be* ^flan$em 



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fee* eine graubraune #arbe an, bie jeboeft bei bem feueren iwrefj lau* 

 gereö ©tebeu wit%i fic5 ei» rcentg ins QMdttltcbe siebt. 



£)aö «Pflanjengefoe&e, ber tyflanjenfaferftoff. Sie 

 nabe, innre «öernjauDtfcbaft beö $flattjenget»ebe$, tt>elcl>eö ba$ £ol$ 

 unb anbre fefte &&etle Der ©etvdcbfe btlbet, mit ben bieder betracb* 

 teteit c(>emifci)ert (Elementen <jcl)et fd)on öarauö beroor, baft baö £o(& 

 burefr SBebanblung mit ©djroefelfdure, eben fo rote baö ©tdrimebl in 

 3ucler oertoanöeit roerben fann. £)ie m6gltcb(t rein bureb S>ic Äunft 

 bargefieüte «pflanjenfafer ift im Littel l£mal febroerer ai* ba$ äöafV 

 « fer; fte jeigt fiel) t&cilö jur fetfen sj^affe »erbunben/ in ben Barrett 

 ©teinfcfcalen mancher §rüd)te uitö in Den fejlereu $oljarten, tbeiltf 

 leichter faltbar unb trennbar, im roeieben $ol$e>.iii*D noeb rael>t in 

 Den geiheeften 3eUgefdfjeu bes £anfe$, glaebicö , fo tote in ben 

 ralgefdfjen be$ ^ifangs, eublt'd) fclbft in abgefonbette, j$l>e> letebt 

 biegfame $dben gefoubert, bei ber Q3aumfoolle unb ben 9>jTanjrnl)aaren. 

 3m Littel nehmen ©ao £üffac nnb £benarb bie ebemifebe 3u* 

 fantmenfcljmtg ber SJflanjenfafer an ju 5i, 92 Äoblenfioff, 42, 3 i ©aucr* 

 ftoj?, 5,77 8©.afeiM; ruomit bie Slnalgfe Detf $afer(tof|e$ ber fejleren 

 Spoliaxttn, |.-$J; ber (Siebe, Q5ud)e u. f. nabe übereinfiimmt, todbreub 

 febon im Stc&ten&ölj nur 45 /7 5 Äoblenftojf, 47,5? ©auerfiofif, 6,6s Mm 

 ferfroff, impacW« *2,ai tfo&lenftojf, 5N ©auerftoff, 5, 5 o ©affetfaf 

 gefunben werben, toeldjem Unteren sDJifc&ungtföerbdltmjj jenes fel)r rtaf>e 

 fommt, ba$ bei ber Q5aumvooUe fo n>ie beim Söeiben* nnb Q3ud)ev 

 baumbolje beobachtet vourbe. 2lu$ fe(tem f[ a tt j en 3 et» e b e > baö jebod) 

 ofterö nod> mit anören ^ejlanbtbeilen »ermiicbt i(t, beftebet aud) ber 

 £orf(ioff, baö SÜcebulUn ober ber COiarffioff (aus bem Jjolluuber, 

 ber ©enneublume u. f.), ber ©cbtt>amm(toff 5 baö Rollen in, b. I). 

 jener Stütfjtanb, ber nad> bem £erau^tel)en unb Sfiwtoafc&en be$ tu 

 gentlicben Rollen* oom $lßtbenjtaub übrig bleibt; bat Jjorbein, fo 

 rote ba$ €jnbermin, b- b. bie Oberbaut ber «Pffanjcn, in roelcber 

 übrigens nicf)t feiten aud) erbige £beile enthalten ftnb. 



£>ie tyflanjenole nnb Sette- 53ei jenen uerfebiebenartigen 

 Q5ilbuugen, roeldje bieber geboren, berrfebet ber ÄoWen#off *>ot unb 

 aueb baö SCBafferjiojfga^ ttitt in einer ungleich) größeren SDtenge auf, 

 aU in ben bieber bettad)ttun SSeftanbtbeilen beö ©ewdcbsreicfee^, ftdb* 

 renb baö @auerilojfgaö oerbdltni^md^ig einen nur geringen Sintbert m 

 ber 3ufammenfe5ung bat. 2ibgefel>ett oon bem SÄefultat ber aß* 

 gemeinen 2lualofen lajTen fidj alle fette Oele unb anbete tyflimm* 

 fette buref) bie Äunji 2 ndbere ^ejtanbtbeile: ba^ Oelfett ober 

 Oletn unb ba^ Xa lg fett ober ©tearin jertbeilen, eben fo n>ie 

 baö ty$a\namad)$ in ba$ gertn unb ^nricin. £)iefe ©teffe 

 unterfebeiben ftcb auffer ibren Jjerfcbiebuen ©raben ber ©cbmeijbarfeit 

 ober $lü$o$lid)hit im beißen 5llfol>ol, auc& burd) t'bre tOZifcbunggoer? 

 bdltnide, beim bie 3 genannten ©runbftoife, a) Äoblenftoff, b) SBaf^ 

 fenbff, c) ©auerjloff fi'nben ftcb bei tbnen in folgenben ©evotebt^ 

 maßen: beimOelfett a, 79,03, b,ll /42/ 0,9,55; beim Saigfett 78,77, 

 b, 11,77, c,9,45? €erin a, 78 /8 6, b, I3,as, c, 7,64; $Jt)ricin 3, 80,32, 

 b, 13,8.1, c, 5,82. £)er leitete ©toff t(i ber feßejte, ber erj^e ber flfät 

 ftgjie unter allen nnb eö febeint fonacb bie fefiere €onft(tenj mit ber 

 3unabme beö Äoblenftcjfetf unb SSafferjioffeö unb mit ber 2lbnabme 

 M ©aueritoffeö in gerabem 5}erbdltnijTe ju jteben. Uebrigenö jeigt 

 fieb baö sOianbelol auö 76=Oelfett unb 24 galafert jufammengefe^t; 

 baö Q5aumol auö 72 unb 28; SHüb^ol auö 54 unb 46; ^Jalmbutter au^ 

 69 unb 31, tt?dl>rent) bie ©eroiebteantbeile ber 3 ©runbjtojfe im %\U 

 gemeinen fieb fo »erbalten: Q5aum6l a, 77,21, b, 13,36, c, 9,42; $?an* 

 belol a, 77,40, b, n /48/ c, 10,ß3. %>tö SBieneRtvachj begebt au^öOgerin 



