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gezeigt, dass die Widerstandsfähigkeit der Zellen und som i t auch 

 die der Pflanze gegen Kälte bei der Vermehrung des osmotischen 

 Druckes des Zellsafts wächst. 



Seine Versuche sind so ausgefiihrt worden, dass diinne Schnitte 

 von beispielsweise roten Ruben in Fläschen eingeschlossen wurden. 

 Die Gefässe wurden sodann in einen Kryostaten gestellt, dessen Tem- 

 peratur längere Zeit konstant gehalten werden konnle. Nach einiger 

 Zeit wurden die Schnitte herausgenommen und aufgetaut, worauf 

 der Forscher un ter dem Mikroskop die Anzahl der lebenden und 

 der toten Zellen zählte. Er erhielt so unter anderem die hier in 

 der Tabelle angegebenen Resultate. 



Koncentr. 



2 n 



1 n 



Va n 



Vt n 



1 / / 8 n 



l /i6 n 



Wasser 



Tenip. 



— 5°.2C. 



— 7°.8 » 



- ll°.l » 



— 17°.3 » 



- 22° > 



- 32° » 



lebend 

 lebend 

 lebend 

 Va lebend 



lebend 

 lebend 

 lebend 

 einige leb. 



lebend 

 lebend 

 V» lebend 

 einige leb. 



lebend 

 lebend 

 V2 lebend 

 einige leb 

 tot. 



lebend 

 V* lebend 

 einige leb. 

 tot 



lebend 

 einige leb. 

 tot 



Va lebend 

 tot 

 tot 



Die Konzentration ist in der Normalität angegeben, d. h. eine 1- 

 normaie Lösung enthält einen Grammmolekul Glukose in einem Liter 

 Wasser. Es zeigt sich also, dass die Kältebeständigkeit der Zelle 

 stark von der Konzentration des Zellsaftes abhängt. Eine direkte 

 Proportionalität besteht jedoch nicht, sondern die Kälteresistenz 

 wächst viel schneller als die Konzentration. Nach der Tabelle be- 

 steht z. B. die Widerstandsfähigheit bis zu — 32° C., wenn die Zelle 

 eine 2-normale Lösung enthält, was einer Gefrierpunktsernied- 

 rigung von nur etwa 3° entspricht. 



Dass der ausgepresste Saft eine so kleine Gefrierpunktserniedrigung 

 ergibt, erklärt Maximow so, dass die hohe Konzentration nur in der 

 Plasmahaut bestehen miisse und nicht im ganzen Zellinnern. Wenn 

 der Saft aus der Zelle gepresst wird, werden alle Teile derselben 

 miteinander vermischt, wodurch die Konzentration erniedrigt wird. 



Wenn wir uns der Resultate Maximows fur unsere Untersuchung bedie- 

 nen, so finden wir, dass unsere Gebirgspflanzen wegen der Konzen- 

 tration ihres Zellsafts grosse Aussicht haben nicht zu erfrieren. Den 

 höchsten osmotischen Druck finden wir in unserer Tabelle bei Saxi- 

 fraga aizoides, welche einen Druck von 20.9 Atm. hal. Dies entspricht 

 ungefähr dem "Druck einer 1 -Normallösung. Blicken wir nun 

 in die Tabelle Maximows, so finden wir, dass in einer Zelle von 



