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assez agréable, d'une couleur laiteuse. On la donne à 

 boire aux malades ; mais elle a le défaut de s'aigrir au 

 bout de vingt-quatre heures , et même plus prompte- 

 ment, si le temps est très -chaud. On ne choisit pour 

 cette opération que des palmiers mâles ou des femelles 

 qui portent des fruits d'une mauvaise qualité ; car l'arbre 

 périt tout de suite , ou du moins ne fait plus que lan- 

 guir pendant quelques années. 



Les faits que je viens de rapporter démontrent donc 

 évidemment qu'il n'y a point d'arbre connu sur la sur- 

 face de la terre, qui soit d'une utilité plus générale que 

 le palmier-dattier. 



