318 Mémoires sur différentes parties 



Anciens en euffent parlé , s'ils les euffent connus. On ne 

 trouve rien dans les ouvrages qui nous reftent d'eux , 

 qui puiffe les défigner. On n'y trouve pas même un nom 

 qu'on puifîe leur attribuer, nomen anùquum nulliim habent, 

 dit Gefner , en parlant des pouffe-pieds. C'eft donc aux 

 glands de mer ordinaires qu'il faut attribuer tout ce que 

 les Anciens ont dit fur ces animaux , qu'ils appeiloient 

 balanos en grec, balanus en latin, & que le Traducteur 

 de Coiumelle appelle balane en françois , nom que j'adop- 

 terois volontiers pour défigner ces animaux. On ôteroit par- 

 là les équivoques qui réfultent prefque toujours de ces 

 comparaifons que l'on fait d'un corps avec un autre corps. 



Ce font conféquemment de ces animaux , dont on fer- 

 vit aux noces d'Hébé } fuivant Epicharme , & que l'on 

 y fervit au nombre des mets délicats. Ce font encore ces 

 animaux dont les Médecins confeilloient l'ufage, comme 

 étant d'une digeftion facile ôt aifée. Ils doivent en effet 

 fe digérer aifément , leur chair ne fe réfolvant en peu de 

 temps qu'en eau ; mais qu'ils foient un mets fin & délicat, 

 & qui puiffe être mis fur la table d'un homme tel que 

 Fétoit Lentulus , qui fe piquoit de délicateffe , c'eft ce 

 que les Lentulus modernes n'avoueroient pas facilement. 

 Ce manger eft maintenant abandonné au peuple. On ne 

 Voyez Ronde- V01t P as même qu'il en faffe un grand cas. Rondelet dit 

 ïet, Hiftoire des même que perfonne n'en mange. Ce font , fuivant lui, 

 de'Tefl C a° U Ti! les pouffe-pieds qui font recherchés. [ En Normandie , dit- 

 L C iv.V.chap*. II. il , on les porte vendre par. les villes & villages, les 

 Fran" ^nfol^"' ^ emiT,es & nommes délicats étant dégoûtés, en mangent, 

 ranc. in- o . ^ ^ ^ bouillir fa ns l'eau , puis on les fuce pour le jus 

 qui eft dedans , ôc après en tordant on rompt le premier bout 

 pour manger la chair qui eft dedans, avec du vinaigre]. 



Il n'y a rien dans tout ce qui a été rapporté des balanes 

 ou glands de mer qui puiffe faire foupçonner que les 

 pierres appellées dans' Pline Balanites , foient la pétrifi- 

 cation des glands de mer, fi ce n'eft la reffemblance de 

 nom qu'ils ont dans cet Auteur avec les balanes de mer; 

 mais ce que Pline rapporte de fes balanites , ne fuffifant 



