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Sroeite* ©tieft. 



bittbuttgett jerfefcen unb MtMeth tieft bureft (ginwtrfung ber Mm* 

 unb ä'ugerett ^otenjen feftr leiebt/ fo wie tieft aueft gerne iftre $ro* 

 Portionen anbertf fteUett/ öfters auch ffatt beö (gauertfoffa/ Der aus* 

 ßefeftteben wirb/ ein anbcreS/ foml in öcr organifeften (Schöpfung 

 nicht flen)ö&nfi<*^ (dement/ ©cbwefel. (Sfclor k. aufgenommen wirb. 

 SDlan tieftt nun allgemein bie organifeben Materien als t>ie Dr,ü&e gereifter 

 $ufammettgefcfcter Sftabifale an/ weiche tieft/ wie @nan unbSlmmontum/ 

 untereinanber unb mit ben anbern SWatcnen $u Bereinigen vermögen. 

 SÖirfen Söa'rme unb anbere $oten$ett ein/ fo »erwanbeln ftcf) meifi 

 Die 23erbinbungen eines beftimmten WabifalS in Sufammenfe&ungen 

 Don einem anbern Sftabifal- ©leid) Den unorgantfeften ftnb aud) Die 

 organifeben £)£r)be entWeber (gä'uren ober ©afen; fic oereinigen tieft 

 «nter ffd)/ |o wie mit unorganifeften ©afeti unb (Sä'uren naeft ben 

 gewöhnlichen SltomoerftältnitTettj bie (Slementarjufammenfe&ung Der 

 organifeften Materien »ermag man nun feftr genau ju bejiimmen. 

 SHefclben (äffen lieft in jwet gro§en Slbtfteilungen betrachten / Die 

 ertfe geftört ben $flan$en/ bie anbere ben £ftier- unb äftenfeftenför* 

 pern an. 



I. 23 e geta btlt fefte 95c r binbungen. SDIan unterfefteibet 

 Wieber 1) (Säuren. Einige tinb feftr allgemein verbreitet/ tfteils 

 an ©afen gebunben/ tfteils frei; anbere fommen nur in gerotffen 

 (Sippen oor- S&re (Sigenfcftafren jtnb gewoftnlicb bie ber unorgant* 

 feften (Säuren mit einfaeftem Wabital / unb jte befolgen auch Deren 

 23erbinbung$gefe&e ; feine oon iftnen enthält (Sticftfoff, aber in allen 

 ifi bajifcfteS Gaffer gebunben. ©efonDerS bebeutfame ^flanjienfäurett 

 tinb bie im @afte ber Trauben oorfommenbe Söetnfäure (Söetnfaure 

 ©alje tinb j. ©. baö jwetfad) weinfaure Sali/ ober ber tief) aus 

 gdftrenbem 9(öein abfe&enbe 9GDetnfieiri/ baS weinfaure Patron/ wein- 

 faure Saliammontaf / baS weinfaure Äaliantimonori)b ober ber 

 ©reeftweintfein / Tartarus emeticus etc.) — Dann bie im (Safte ber 

 Zitronen/ in So&anniS*/ (Starteibeeren ic. oorfommenbe Zitronen* 

 fa'ure; bie Slpfelfäure/ welcfte ftd) unter anbern in ben fauern Slepfeln/ 

 in35ogelv SoftanniSv ©tacftelbeeren tc ftnbet ; bie Gftinafäure/ welcfte 

 an Äalferbe gebunben/ in ber (Sftinartnbe oorfömmt; bie ©erntfein* 

 fä'ure im ©erntfein, bie ©en&oefäure im ©enjoeftarj; bie feftr oer* 

 breitete ©crbfä'ure in ben ©aOäpfeln / im £fteer/ in oielen 9?in* 

 ben/ befonberS ber tieften tieft ttnbenb ; merfwürbig baburdv ba§ tie 

 mit (Sifeno^bfaljen eine fchwarjblaue ftlüftigfeit ($tnte) bilbet 

 unb bureft eine Seimauflöfung ober bureb bie tftterifefte £aut (fo 

 beim ©erben) aus iftrer Siufföfung ooüfiänbig gefallt wirb. 



2) 83afen. Sie oegetabilifeften ©afen/ ober (Saljbafett ftnben 

 tieft/ mit (Säuren oerbunbert/ in feftr jaftlretcben ^ifanjen ; f?e (inD 

 eh weld)e ben ©tft* ober SWebisinalpffanjen iftren Gftarafter geben. 

 8n Gaffer lofen fic tieft nur uiiooDfornmen/ im Sllfoftol ooöfommener 



