«ßon b. Organismen ber $latlijtta*t/ ob. Den «ßflanjen. 219 



bottW; tyfcföwfa'IM. 11 ©&• - ffemer* Me £efjvbücf)er 

 ber ß^emic/ namentlich tum ^erjeiinö/ ®me(in un& t>ic Seit* 

 fünften. 



3« tfen 9>flansen fommt nur etwa ber britte Zfycil aller 

 ®runbfrojfe ttor, bie mit Sauerftoff , fettener mit SOßaflferjtoff 

 6tnäre ober unorgantfclje unb organifcfye SSerbinbungen bilben, 

 welche ledern meiftenö au$ $of)lenjroff , 2öaf]erftoff, Sauerftoff 

 beftefyen, welchen manchmal noch Sticffrbjf unb Schwefel tre* 

 ten. — £)ie fchleimigen, Stärfmel)l* unb Bucferartigen Stoffe, 

 neb|t ber ^flanjenfafer, ber (£fjtg* unb ($5allu6fäure werben tton 

 matteten alö binäre (hi)t>ratofarbomfche) SScrbinbungen »on Sßöaf* 

 fer unb ^oljlenftoff angefeljen , weil in ifynen , wie im SfÖaflfer 

 Sauerfc unb SOBafferjt- wie 8 : 1 (Tcf> verhalten* 3n ben mei* 

 fien übrigen ^flanjenfäuren waftet ber (Bauer jtojf, in ber 23en* 

 joefäure, ben fetten unb flüchtigen £)elen unb ben £arjen ber 

 SGBafferftoff t>or. — Nähere allgemeine SBejtanbtheile ber Pflan* 

 jen ftnt) unter ben unorganifchen SSerbinbungen Sßkffer, $öf)to/ 

 tyfyotyfyov, Schwefel* u. Sal$fäure, $ali,^9latron, (2lmmoniaf ?) 

 $alf, $iefelerbe, 33ttteferbe, Qrifen*, Mangan* u* $upfcrort)bul ; 

 unter ben organifchen Serbinbungen (SfjTg*, $lee*, 2lepfel*, Zitronen*, 

 @allu£*, ©erbe*, 23en&oefaure, ^flanjenfafer, Schleim, Stärfmehf, 

 3ucfer, Kleber, (£mulfin, @hloropf)9ll, Pflanzenfett, flüchtige £)ele 

 unb §arje» (Sigenthümliche 23eftanbtf)etle jmb üon unorganifchen 

 SSerbinbungen Salpeter*, £*)brojob*, ^vjbrobrom*, SBlaufäure unb 

 2llaunerbe; öon organifcfjen einige eigentümliche (Sauren, bie 

 garbjtoffe, organifchen Saljbafen, bittern @rtraftitt(tojfe ig Sei)* 

 oft (Bimmen bte Spejieö einer Sippe, ober bie (Sippen einer 

 gamtlie in ber chemifchen Äonftttutton überein, @m&elne Xfjtik 

 fließen oft befonbere Stoffe ein, unb mele erfc^emen nur in 

 be|timmten ^erioben ober anbern an 502enge in tterfcfytebenen 

 Seiten; fo baß $♦ bie inbifcfje Verea pinnata 2D?orgen6 fauer, 

 Wittag gar nicht, 2Jbenb£ bitter fehmeeft, unb ihr Saft ba$ 

 £afmu$papier ^tttagö nicfjt, aber wol)l 9ftorgett$ rottet Wlit 

 bem 2lbfierben änbert fich bie chemtfehe SDttfchung, unb oft auch ©e* 

 fcfymacf , ®eruch unb garbe, worauf unter Slnberem ba$ @elb* 

 unb 9?othwerben ber S3lätter beruht 



ßlima unb SfÖitteriwg wirfen ebenfalls auf bie chemifchen fde* 



