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cîer Wein weniger durcli die Poren des Tliones 

 verdun s te oder gar versickere. In den Kaspiscîien 

 Provinzen (Derbent, Baku, Schamachi) giesst man in 

 eine jede Amphora dem Weine Naphtha zu, welche 

 wegen ihrer spezifischen Leichtigkeit (0,753 ) an 

 dessen Oberflâche sicli sammelt und so den Wein 

 von der a th m osphiir ischen Luft absperrt. Dur ch. 

 dièse Méthode wird erzielet , dass sich der Wein 

 langer hait. Nun werden die Amphoren mittelst 

 eines platten Steines zugedeckt, luftdicht mit Pech 

 oder Ralk uni den Deckel und sogar noch an der 

 ganzen âusseren Flâche verschmiert und an einem 

 entlegenen, weniger besu chien Or te, in die Erde 

 so tief vergraben, dass man nicht allein von Aus- 

 sen nichts anmerkt, sondern auch darùber hinweg- 

 fahren kann. Gewohnlich sind an so einem Or te 

 viele Hâfen vergraben,* es gibt aber auch welche, 

 die in der Erde eingemauert werden und eine Art 

 unterirdische Geïla vinaria bilden. Die Grosse der 

 grusinischen Weinhâfen ist verschieden, sie fassen 

 von 20 bis 400 Bat man ( * ) Wein es. Fur diejeni- 

 gen Gegenden, die Man gel an Holz haben und wo 

 die Tempera tur des Sommers den Wein umschîa- 

 gen wùrde, ist dièse Aufbewahrungsmethode wohl 

 zulassig, aber dennoch sehr mangelhaft ; denn : 



(*) 1 Batmaa Fliissigkeit betràgt dem Gewichte nach 1 Litra. 

 1 Litra ist gleich 16 — 17^ rassischen Pfanden. 

 i Litra =2 Tu ni (Tungen) — 6 Ochka — 32 Tucht 

 ~~ 6^ Kilogrammen. 



