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sciie Wassersucbt, keine Plethora und ein immer 

 sogenannter ausgepichter Magen. 



Oeronomische Verwendung der Weintraube 

 in Grusien. 



Die Eigenbornen wissen auf mannigfacbe oft 

 selir sinnreiclie und zweckm'âssige Weise das, was 

 die Rebe spendet , zu verwenden, Ich kann eine 

 genaue ausfùbrliche Besclireibung ailes dessen , 

 zu was man die Rebe sammt der en Erzeugnissen 

 verwendet , nicht liefern , weil mir selbst gewiss 

 nicbl ailes dem Namen , am allerwenigsten der 

 BescbafFenlieit nacli , bekannt ist und beschrânke 

 micli daber bloss auf das Gesehene und Wicb- 

 tigste : 



Die Weinblatter werden verwendet zu: 



1. Thanak-dol-ma-si. Einer sebr scbmackhaften 

 und gesunden Speise , welclie an einer europài- 

 scben Tafel gewiss niunden wùrde. Man nimmt 

 die frisclien , scbon entwickelten, aber noch wei- 

 cheren , grossen, lieber unbebaarten Weinblatter , 

 wickelt in dieselben mit Zwiebel, Laucli, Gewùrzen 

 und Krâutern (Reban) gebacktes Scbaffleiseb mit 

 dem gebackten Fettschwanze, macbt ùber ein je- 

 des Blatt einen Kreuzband und kocbt das Ganze. 

 Nachher ùbergiesst man dièse lieransgenommenen 

 Rlattklumpen mit beiss gemacliter friscber Butter, 

 losst den Verband und verspeist es. Allgemein in 



