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Grusien tmd Arménien gebrâuchliche Friibjahrs- 

 Speise. 



Die Eanken werden gebraucht : 



2. Pampinl vitis. AJs ein Blutreinigendes, diure- 

 tisch-diaphoretisches Mit tel von den tatarischen 

 Hâkùnis ira Frûhsommer. 



Die Bliiihen : 



3. Aueb wissen die tatarischen Heekùms selir 

 gut, dass Pokrift ( Bippocrates und Dioscorides ) 

 die Bl util en bei Enuresis aïs Aufguss mit gutem 

 Erfolge gebratichten (oivav&rj) , und thuen das- 

 selbe. 



Die unreifen Beeren verwendet m an zu : 



4. Tschichirtma oder Borani. Man presst den 

 Saft a us den unreifen Beeren ( das Omphacium 

 der Alten ) , kocht denselben mit geschlagenen 

 Eiern, Safran und allenfalls Dillen zu einer Sauce, 

 welche aïs eine selir sclimackhafte Zut bat zu 

 allerhand Fleischpeisen dient. 



5. Bosbasch. Eine Suppe ans Ompbaciuni } Ko- 

 riander, Pfefïer und H a m m e 1 f 1 e i s c h ? mit geschlage- 

 nen Eiern. 



6. Abu-hoja-tscherbet. — Omphacium , Zncker, 

 Carda ni o m en und Wasser. Ist ein liebliches gesun- 

 des Sommergetrank der Muselmânner. 



7. Das eigentliche Omphacium. Der shsse Essig 

 genannt. Man presst ans den unreifen Weintrau- 



