RECHERCHES SUR LA DIGESTION DES POISSONS. 125 

 Boyd (95), le découvreur des glandes gastriques chez les Mammi- 

 fères, avait noté leur présence dans l'estomac de quelques Poissons. 

 Deux ans plus tard, en 1838, Bischoff (4), dans un mémoire consacré 

 à la structure de la muqueuse stomacale chez un grand nombre 

 d'animaux, chercha vainement de pareilles glandes dans l'estomac 

 des Cyprinoïdes, tandis qu'il les trouva chez d'autres espèces, notam- 

 ment chez l'Anguille. Il conclut donc que les Cyprins n'ont pas d'es- 

 tomac à proprement parler, et, si singulière que puisse paraître une 

 telle particularité, elle n'est point spéciale aux Cyprinoïdes, elle a 

 été reconnue depuis chez beaucoup d'autres Poissons, et même, 

 dernièrement, chez les Monotrèmes parmi les Mammifères (Oppel). 



Nous touchons à l'époque où les anatomistes commencèrent à 

 appliquer le microscope et les méthodes histologiques à l'étude de 

 la constitution intime des tissus dans les diverses classes de Verté- 

 brés. C'est l'aurore de l'histologie comparée. En 1841, Rathke (82) 

 inaugure cet ordre de recherches sur YAmphïoxus, auquel il recon- 

 naît un revêtement intestinal composé uniquement de cellules épi- 

 théliales ciliées et, peu de temps après, Johannès Miïller (66), dans 

 ses travaux sur les Myxines, arrive à des résultats analogues, confir- 

 mant l'homogénéité du recouvrement épithélial de l'intestin chez 

 ces Cyclostomes. Dès le début des recherches histologiques, la sim- 

 plicité et l'uniformité de la constitution de la muqueuse intestinale 

 des Poissons inférieurs sont donc dûment constatées. 



En revanche, dans ÏAnatomie des Salmones, par Agassiz etVogt(i), 

 ce dernier savant mentionne le fait qu'en comprimant sous le mi- 

 croscope des coupes pratiquées dans la paroi de l'estomac de la 

 Truite commune (Salmo fario), on remarque que le fond des anfrac- 

 tuosités de la muqueuse se détache et présente un rouleau en forme 

 de massue. «Il nous a été facile, dit-il, de reconnaître que ce rou- 

 leau n'était pas composé de cellules cylindriques, mais bien de cel- 

 lules rondes et aplaties qui tapissaient le fond du creux et qui 

 s'étaient détachées en entier par la pression. » 



11 paraît résulter de cette citation que Yogt avait constaté, dès 1845, 



