RECHERCHES SUR LA DIGESTION DES POISSONS. 131 

 l'étendue de la muqueuse occupée par les glandes à ferment, suivant 

 que l'animal est jeune ou développé, suivant aussi que l'activité sé- 

 crétoire est sollicitée ou qu'elle ne l'est pas ». 



Pilliet met, en outre, en lumière la différence qui existe entre la 

 portion cardiaque de l'estomac des Pleuronectes et sa portion pylo- 

 rique : la première étant essentiellement peptique, la seconde prin- 

 cipalement muqueuse, cette dernière étant munie en outre d'épais 

 muscles annulaires dans sa paroi, qui en fait une sorte de gésier, 

 particularité intéressante au point de vue de l'anatomie comparée. 

 Un autre fait intéressant, révélé par Pilliet, consiste en ce que, dès 

 leur apparition, même chez les individus où elles sont rares et 

 isolées, les glandes gastriques se montrent sous la forme de glandes 

 en tubes composées, c'est-à-dire constituées par des caecums mul- 

 tiples plus ou moins longs, groupés autour d'un orifice commun. 

 Les unités ainsi représentées tendent d'ailleurs à se grouper. 



Gattaneo (18) a publié plusieurs mémoires portant sur tous les 

 ordres de Poissons, y compris ÏAmphioxus. Le nombre des espèces 

 citées par lui, dans son premier travail, s'élève à quarante et une ; 

 toutefois il ne fournit des détails que sur quelques-unes de celles-ci 

 prises comme types et auxquelles il rapporte les autres. Ainsi, pour 

 en citer un exemple, il reconnaît une si grande uniformité de struc- 

 ture parmi les seize espèces d'Acanthoptérygiens qu'il a étudiées, 

 qu'il se contente de décrire la structure de l'intestin de quatre de 

 ces espèces, et encore ne consacre-t-il à cette description que deux 

 pages. 



L'intérêt de son travail réside surtout dans le fait qu'il a observé 

 parallèlement l'intestin au cours de son développement embryon- 

 naire, puis chez l'adulte. Il admet comme Edinger l'existence d'un 

 parallélisme entre le développement ontogénique des glandes intes- 

 tinales des Poissons et leur développement phylogénique. L'épithé- 

 lium de la muqueuse intestinale se complique et se différencie pro- 

 gressivement au cours de la croissance de l'individu ; il est tel chez 

 l'embryon d'un Saumon, encore renfermé dans l'œuf, que chez 



