436 ÉMILE YUNG. 



la plupart des Poissons. L'épithélium de ce dernier organe est rare- 

 ment cilié (quelques Ganoïdes). Dans la règle, il est composé d'une 

 seule couche de cellules cylindriques non ciliées, dont le protoplasma 

 superficiel a un aspect différent de celui de la profondeur de la ceU 

 Iule et paraît chargé de mucus ou d'une substance analogue. (Oppel 

 distingue ces deux portions des cellules de l'épithélium stomacal 

 sous les noms de portion protoplasmatique [protoplasmatische Teil] ou 

 èasale et de portion supérieure [Oberende]). Les dimensions de ces 

 cellules varient, sans que leurs variations deviennent caractéristiques 

 d'une espèce à l'autre ; au contraire, elles peuvent être constatées 

 d'une région de l'estomac d'un même individu à la région voisine 

 (Oppel). 



Il n'y a jamais de cellules caliciformes intercalées dans l'épithé- 

 lium stomacal. Ce dernier s'infléchit sur les plis très nombreux et 

 divers de l'estomac et tapisse le sommet des tubes glandulaires qui 

 caractérisent hautement la muqueuse de cet organe. 



En effet, chez les Poissons, l'estomac (quand il existe) est la seule 

 portion de l'intestin dont la muqueuse contient des glandes. L'ab- 

 sence de ces glandes dans la portion qui fait immédiatement suite à 

 l'œsophage suffit pour empêcher de considérer cette portion, quelles 

 que soient d'ailleurs ses dimensions, sa musculature et son aspect 

 extérieur, comme un véritable estomac. Les glandes en question sont 

 tubuleuses, tantôt simples, tantôt ramifiées; dans ce dernier cas, 

 plusieurs tubules aboutissent à un même canal excréteur. Elles appa- 

 raissent subitement dès le début de l'estomac, mais leurs tubes sont 

 d'abord courts; ils s'allongent à mesure que l'on se rapproche de la 

 portion moyenne de l'estomac pour se raccourcir de nouveau dans 

 sa portion postérieure où ils finissent par disparaître complètement. 

 Chez beaucoup d'espèces, les tubes glandulaires paraissent être dé- 

 pourvus de membrane propre, en sorte que leurs cellules reposent 

 directement sur le tissu conjonctif de la muqueuse. Celui-ci envoie 

 parfois entre les cellules glandulaires de fines fibrilles pourvues de 

 noyaux (notamment chez le Brochet et quelques Raies, d'après Oppel). 



