RECHERCHES SUR LA DIGESTION DES POISSONS. 161 



laquelle sont enrobés des noyaux. Entre les cellules muqueuses 

 sont ménagés des espaces dans lesquels circule un liquide lymphoïde 

 charriant lui-même des éléments nucléaires. 



Enfin la superficie de l'épithélium est couverte de cellules plates et 

 ovales, sur une ou deux couches, formant une fine membrane qui se 

 détache par places et paraît subir une sorte de mue (fig. 1, es). Le 

 protoplasma de ces cellules est très transparent et leur noyau se 

 colore très intensivement. Ces cellules paraissent être reproduites 

 par la couche sous-jacente, cependant nos coupes sont insuffisantes 

 pour nous renseigner sur leur origine. 



Quant à des glandes différenciées, nous n'en avons pas rencontré 

 dans la muqueuse buccale, cependant nous pouvons considérer 

 chaque cellule muqueuse comme une glande monocellulaire. 



Muqueuse œsophagienne. — L'œsophage diffère macroscopiquement 

 de la muqueuse buccale par les plis longitudinaux qui sillonnent sa 

 muqueuse, ces plis sont très fins à leur origine, mais ils s'épaississent 

 bientôt et atteignent leur maximum d'élévation vers le cardia, Leur 

 nombre varie selon l'âge de l'individu considéré, ils se rencontrent 

 parfois sous un angle aigu et alors s'anastomosent, quelques-uns 

 franchissent la frontière, d'ailleurs peu marquée, entre l'œsophage 

 et l'estomac, et peuvent être suivis jusqu'au milieu de la portion 

 dilatée de cet organe. Je n'ai pas rencontré dans l'œsophage de 

 Scyllium les papilles propres à d'autres genres de Squales ni aucune 

 formation dentaire. La contraction des muscles de la sous-muqueuse 

 a pour effet d'augmenter la saillie des plis; aussi est-il nécessaire, 

 avant de plonger dans le réactif durcissant des fragments de la paroi 

 œsophagienne, de fixer ceux-ci sur un morceau de liège. 



La face interne de l'œsophage contraste par sa blancheur avec 

 celle de l'estomac qui est toujours un peu rougeâtre, particulière- 

 ment quand l'estomac est plein d'aliments; elle est recouverte de 

 mucus. 



La musculature consiste en une couche externe de muscles lon- 

 gitudinaux à fibres lisses et une couche interne beaucoup plus épaisse 



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