RECHERCHES SUR LA DIGESTION DES POISSONS. 165 

 tueuse (fig. 7). Leur hauteur moyenne mesure mm ,Q54; elle se 

 ressemblent toutes les unes les autres, elles sont contiguës et sa 

 présentent sur les coupes en une rangée régulière. 



Leur noyau est ovale, situé plus près du sommet que de leur base, 

 il renferme des corpuscules nucléolaires sous forme de grosses gra- 

 nulations. Quant à leur corps protoplasmique, il présente dans la 

 règle cette particularité qu'on peut lui distinguer deux portions : 

 l'une, qui entoure le uoyau et s'étend du sommet de la cellule jus- 

 qu'aux trois quarts ou aux quatre-cinquièmes de sa longueur, est 

 composée d'un protoplasma finement granulé ; l'autre, avoisinantla 

 base de la cellule et occupant toujours sa portion tournée du côté 

 de la cavité stomacale, sur une étendue plus ou moins grande, est 

 composée d'une substance réfringente et absolument transparente. 

 Ces deux portions remarquablement différentes correspondent à ce 

 qu'Oppel nomme portion protoplasmique et portion supérieure (voir 

 le résumé que nous avons donné au commencement de ce mémoire), 

 admettant que cette dernière est constituée par une substance com- 

 parable à du mucus. 



L'épithélium superficiel recouvre toutes les sinuosités de la mu- 

 queuse; ses cellules présentent quelques diversités de forme selon 

 qu'on les considère au sommet d'un pli ou au fond de celui-ci ; 

 toutefois, nous le répétons, il est caractérisé par sa grande uni- 

 formité. Vu de champ, il offre l'aspect d'une mosaïque. Au niveau 

 des tubes glandulaires, il s'infléchit contre leur paroi et tapisse la 

 portion terminale de ces tubes, alors que leur portion profonde 

 est tapissée par les cellules peptiques. 



Il s'agit effectivement ici de véritables glandes à pepsine, ainsi que 

 le prouvent les expériences physiologiques. Ces glandes commencent 

 immédiatement en arrière du cardia et occupent, dans l'épaisseur 

 de la muqueuse, une fraction plus ou moins importante de celle-ci, 

 selon la région du sac stomacal que Ton considère. Vers le milieu 

 de ce dernier, elles atteignent leur maximum d'ampleur, tandis 

 qu'elles sont moins développées dans ses portions cardiaque et py- 



