LES TUBES PYL0R1QUES CHEZ LES TËLÈOSTÉENS. 435 

 cipitée par l'alcool; mais elle passe dans la dissolution aqueuse. 

 Halliburton a constaté que la mucine précipitée par l'alcool a la pro- 

 priété de se redissoudre dans l'eau même après deux jours de con- 

 tact avec l'alcool. 



La dissolution aqueuse chloroformée est filtrée. Le filtrat est placé 

 dans des tubes à essais en contact avec les divers aliments dont on 

 veut étudier la digestion. 



EXPÉRIENCES SUR MERLANGUS POLLACHIUS (lIEU-POLLACK) . 



Cette espèce est très commune dans la Manche ; aussi nous a-t-elle 

 été fournie abondamment. Les tubes pyloriques sont fort nombreux 

 (cas général chez les Gadidés); ils forment une houppe volumineuse, 

 légèrement trilobée, entourant complètement le duodénum. Ce sont 

 des tubes creux réunis entre eux par une trame conjonctive. 



Le Pollack est vorace et Carnivore. On le pêche à la ligne à l'aide 

 de Nephthys. L'estomac est souvent garni de petits Poissons. 



A. Macérations aqueuses de tubes pyloriques. Recherche de la mucine. 

 — La mucine se comporte comme un acide : elle sature l'eau de 

 chaux en donnant un liquide neutre. Cette propriété a été utilisée 

 par M. Bourquelot dans sa recherche de la mucine dans le foie des 

 Céphalopodes 1 . Nous l'avons également mise à profit. 



Pour cela, les tubes pyloriques sont incisés, broyés au mortier. 

 La pulpe est maintenue à l'ébullition dans l'eau pendant quelques 

 minutes. On filtre. Le liquide filtré est additionné d'acide acétique ; 

 il se forme un précipité blanc de mucine (les solutions de mucine ne 

 sont pas coagulées par l'ébullition). Le précipité décanté a été traité 

 par l'eau de chaux : il s'est dissous, On était donc bien en présence 

 de mucine. 



Dans la plupart des cas, les macérés ont présenté une réaction 

 neutre au papier de tournesol. Krukenberg avait reconnu ce fait chez 

 Lophius piscatorius. 



1 Em. Bourquelot, Thèse doctorat ès sciences naturelles, p. 109. 



