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Expérience. — Le mélange de macéré et de fibrine est porté à 

 Tétuve à 40 degrés. L'attaque de la fibrine est plus rapide qu'à la 

 température ordinaire. On sait que de 40 à 50 degrés, l'action de la 

 trypsine est très rapide in vitro. 



La trypsine pancréatique perd sa propriété peptonisante à 70 de- 

 grés. Sur la recommandation de M. Bourquelot, nous avons recher- 

 ché la température à laquelle la trypsine des tubes pyloriques est 

 détruite. 



Aux températures de 60 et 70 degrés, la digestion a lieu. Elle se 

 poursuit à 75 degrés, mais, au delà, à 80 degrés, la fibrine n'est plus 

 attaquée. 



Expérience. — Le macéré est porté à l'ébullition. Pas de digestion 

 de la fibrine. A 100 degrés, au sein de l'eau, les ferments solubles 

 sont tués. Mais à l'état bien sec, on peut chauffer la trypsine jusqu'à 

 160 degrés sans iui enlever de son activité. 



Expérience. — Dans la préparation des macérations aqueuses, on 

 a laissé la pulpe de tubes pyloriques en contact pendant vingt- 

 quatre heures avec l'eau chloroformée afin de faciliter la transfor- 

 mation du zymogène en trypsine. Nous avons aidé cette production 

 de trypsine en ajoutant à la pulpe de tubes pyloriques de l'acide 

 acétique dilué au 1/100. La masse est traitée par de la glycérine au 

 1/10, et on a laissé macérer pendant quarante heures. 



Nous avons fait subir le même traitement à du tissu pancréatique 

 de Scyllium canicula. Le macéré de tubes pyloriques de Merlangus 

 pollachius filtré a digéré la fibrine aussi rapidement que le macéré 

 de pancréas de Scyllium canicula. 



Chez Merlangus pollachius, les tubes pyloriques sécrètent donc un 

 ferment analogue à la trypsine. Dans les deux cas, on a ajouté aux 

 liquides en digestion la même quantité d'une solution étendue de 

 carbonate sodique (cette solution est obtenue en faisant dissoudre 

 30 centigrammes de Co 3 Na 2 dans 100 grammes d'eau distillée). 



Après avoir constaté que le suc des tubes pyloriques de Mer- 

 langus pollachius digère la fibrine, il était naturel d'examiner Tac- 



