m TH. BONDOUY. 



tueuse, certaines conditions climatériques. Avec le vent d'est, la 

 Truite ne se prend pas facilement. Le moment le plus favorable est 

 pendant et après les pluies douces, sans trop de vent. Pendant le 

 jour, elle se cache sous les pierres et les rochers qui surplombent le 

 long de la berge, ou dans des fosses plus ou moins profondes. Tou- 

 jours aux aguets, elle veille attentivement à ce qui se passe autour 

 d'elle. Lorsque la proie est à sa portée, la Truite se précipite sur 

 elle par quelques coups vigoureux de la nageoire caudale et la 

 déglutit. 



JD 



Fig. 3. 



Tubes pyloriques de Trutta fario. 

 D, duodénum ; T, tube pylorique ; I, tissu interstitiel. 



Les tubes pyloriques sont au nombre de trente environ, disposés 

 en deux séries longitudinales sur le duodénum. Cette disposition 

 rappelle celle que l'on observe chez Lota molva. Les interstices des 

 caecums sont remplis par une trame conjonctive, dans laquelle Le- 

 gouis a signalé du pancréas disséminé. 



Immédiatement après la pêche, les tubes pyloriques sont déta- 

 chés du duodénum et plongés dans l'alcool à 95 degrés. 



A la rentrée au laboratoire, les tubes sont débarrassés de la trame 

 interstitielle qui les unit et qui renferme le pancréas. Cette opéra- 

 tion est nécessaire ; sinon, on introduit une cause d'erreur dans les 

 expériences. Les tubes pyloriques sont ensuite réduits à l'état de 



