LES TUBES PYLORIQUES CHEZ LES TÉLÉOSTÉENS. 457 

 pulpe, qu'on traite par une grande quantité d'alcool à 95 degrés. 

 Après un contact prolongé, la masse est placée entre des doubles de 

 papier-filtre. Lorsque tout l'alcool est à peu près évaporé, on délaye 

 la pulpe dans l'eau chloroformée, qui dissout les enzymes. 



Action su?" la fibrine. — La dissolution aqueuse est placée dans 

 trois tubes à essai A, B, G. 



Tube A. — On ajoute un fragment de fibrine de sang de porc. Le 

 milieu est neutre. On porte à l'étuve à 35-40 degrés. Au bout de six 

 heures, la fibrine a disparu. 



Le produit de la digestion est porté à l'ébullition après addition 

 de C 2 HH),OH. Le liquide filtré ne précipite plus par l'acide nitrique à 

 froid, le ferrocyanure de potassium acétique, l'acétate de cuivre ; il 

 est exempt d'albumine. Cette constatation est faite à part, sur une 

 partie du liquide filtré. Le liquide, exempt d'albumine, est neutralisé 

 par quelques gouttes de NaOH. On y a dévoilé la présence de pep- 

 tones par la réaction du biuret. 



Tube B. — On répète la même expérience en ajoutant au liquide 

 quelques gouttes d'une solution étendue de carbonate de soude 

 (cette solution est obtenue en étendant à 1000 centimètres, cubes 

 25 centimètres cubes d'une solution saturée de carbonate alcalin). 



La digestion est plus rapide que dans le tube A. Le ferment protéo- 

 hydrolytique se comporte donc comme la trypsine. D'ailleurs, le 

 mode d'action est le même : la fibrine est désagrégée, réduite en 

 fragments granuleux et ne -se gonfle pas comme avec la pepsine. Ce 

 dernier ferment n'agit pas en milieu alcalin, ni même neutre. 



Tube C. — La dissolution aqueuse est bouillie. La fibrine n'est pas 

 digérée. L'enzyme a été détruit. 



Ces trois expériences démontrent la présence d'un ferment so- 

 luble, analogue, sinon identique, à la trypsine dans les tubes pylo- 

 riques de Trutta fario. 



Nous avons expérimenté sur le tissu interstitiel renfermant le 

 pancréas. La digestion de la fibrine a été plus rapide que dans le 

 cas des tubes pyloriques. 



